宅了一個冬天不運動的小朋友長胖不少，以前還總擔心他太瘦，光吃不長肉，現(xiàn)在是既能吃又能長肉，脫掉厚厚的外套上，滿身都是贅肉，前兩個月開始讓他加強運動鍛煉，一周打籃球1次以上，游泳2~3次，運動過后就適當給他吃點牛肉，因為牛肉蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低適當吃一些也不會因此而長胖，還能促進肌肉增長。牛肉的吃法也比較多，可以燉著吃、可以煮著吃、也可以做牛排煎著吃或爆炒、鹵牛肉等等，不管那種吃法小朋友都很喜歡，所以買完牛肉回來也會根據(jù)自己的時間變換著不同的做法弄，最省事的做法就是放鍋里燉一燉就解決。

準備食材：

牛肉500g、胡蘿卜2根、桂皮1小塊、八角2個、花椒20粒左右、干紅辣椒5個、蒜5個、生姜1小塊、食用油少許、鹽適量、醬油2勺、生抽1勺、香蔥少許、開水適量

制作方法：

1、牛肉清洗過后切3cm~5cm的塊，然后放清水浸泡半小以后，中途可以換2次水

2、浸泡過血水后的牛肉放鍋里焯水

3、焯水后的牛肉撈出放高壓鍋中，加入適量的開水

4、蓋上高壓鍋的鍋蓋，煮半小時后撈出

5、鍋里倒入少許油，放入花椒、桂皮、八角、干紅辣椒、蒜、生姜一起煸炒

6、炒出香味后，加入牛肉一起翻炒

7、牛肉炒至表面微黃時，加入醬油翻炒上色

8、炒好的牛肉倒入燉鍋中，加入適量的開水（沒過牛肉3cm左右）

9、蓋上鍋蓋燉煮15分鐘左右后，加入洗凈切滾刀塊的胡蘿卜和適量鹽繼續(xù)燉20分鐘左右，出鍋前加入生抽再煮2~3分鐘，出鍋后撒上香蔥