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五月已經(jīng)開(kāi)始炎炎夏日了 又到瘋狂吃冰吃甜品的季節(jié)了 如果你不甘心去排隊(duì) 不妨試試這些15分鐘就能做成的簡(jiǎn)易甜點(diǎn) 不要為你的廚藝擔(dān)心 即使你是連方便面都不會(huì)煮的菜鳥(niǎo) 也可以輕松搞定
芒果雙色慕斯杯
圖文 | 眉兒 原料：芒果汁150克、淡奶油100克、牛奶50克、吉利丁片2片（10克）、白糖20克、蜂蜜1湯勺 做法：
  
1、一個(gè)略大點(diǎn)的芒果切小塊加入少許水、1湯勺蜂蜜。
2、用料理機(jī)打成果汁，取用150克。
3、1片吉利丁片用冷水泡軟。
  
4、將泡軟的吉利丁片撈出放入芒果汁中，隔水加熱至吉利丁片完全融化，然后晾涼。
5、取一個(gè)玻璃杯傾斜放在小碗中，并用面巾紙固定，將芒果汁倒入杯中，不要晃動(dòng)杯子，杯子連同小碗一起放入冰箱冷藏4小時(shí)至凝固。
6、另外1片吉利丁片冷水泡軟，加入50克牛奶中隔水加熱至吉利丁片完全融化。
  
7、放在一邊晾涼。
8、100克淡奶油加入20克白糖用電動(dòng)打蛋器高速打發(fā)至有清晰紋路。
9、將牛奶倒入打發(fā)過(guò)的淡奶油中，用手抽攪拌均勻（晚上廚房燈光比較差拍糊了）。 
10、取出冷藏的杯子，將淡奶油倒入玻璃杯中，繼續(xù)放冰箱冷藏至完全凝固。
11、食用之前用水果進(jìn)行裝飾。
12、剩下的我做了一個(gè)小杯，不用傾斜的也很好看。
13、成品圖
小竅門(mén)：
1、第一次芒果汁放入杯中時(shí)候不要晃動(dòng)杯子，避免杯壁別的地方沾上芒果汁。
2、第一次一定要完全凝固再進(jìn)行第二次淡奶油的操作。
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牛奶布丁 圖文 | 搬個(gè)凳子看戲 原料：雞蛋100g、牛奶250g、白糖40gsf 做法：
1、材料及模具準(zhǔn)備好
2、牛奶加入盆里
3、加入白糖
4、火上預(yù)熱
5、雞蛋兩個(gè)打散
6、快速打散
7、煮過(guò)的牛奶冷卻至50度加入雞蛋黃里
8、再次攪拌均勻
9、然后過(guò)濾一次
10、在過(guò)濾一次
11、過(guò)濾兩次的雞蛋液
12、加入模具里
13、預(yù)熱好的烤箱加入水
14、然后把布丁加入進(jìn)去下
15、上下火180度 40分鐘
16、烤好的
17、相當(dāng)美味
小竅門(mén)：
牛奶熱好后冷卻一下在加入雞蛋液，
攪拌好的雞蛋液過(guò)濾兩次，這樣做出來(lái)的布丁嫩滑 ● ● ●
免烤奧利奧芝士蛋糕 圖文 | 明月燕子 原料：奧利奧餅干碎140克、淡奶油440克、奶油奶酪200克、細(xì)砂糖70克 做法：
1、 準(zhǔn)備好所需要的原料。
2、 取100克奧利奧餅干碎放入碗里，加入40克淡奶油。
3、 用刮刀拌勻。
4、倒入慕斯圈中，用刮刀壓實(shí)壓平。
5、軟化的奶油奶酪中加入30克細(xì)砂糖。
6、打發(fā)均勻。
7、400克奶油中加入40克細(xì)砂糖打至六分發(fā)。
8、打發(fā)好的淡奶油加入奶油奶酪中。
9、 再加入剩余的40克奧利奧餅干碎。
10、翻拌均勻。
11、 倒進(jìn)慕斯圈中，用刮刀輔助壓實(shí)后，抹平表面，放冰箱冷藏4小時(shí)以上。
12、 取出冷藏好已經(jīng)定型的蛋糕，用熱毛巾敷一下慕斯圈四周即可脫模。
13、成品
小竅門(mén)： 1、奧利奧餅干碎不需要過(guò)于細(xì)碎，有顆粒的口感才好。
2、奶油奶酪要完全軟化，不然和奶油攪拌的時(shí)候會(huì)有結(jié)塊，很難拌勻，影響口感也不美觀(guān)。切記切記切記?。?！
3、表面裝飾可以任意發(fā)揮。
4、我用的模具是屋諾（UN27201）14厘米方形慕斯圈，配方正好是一個(gè)的量。也可以用幾個(gè)小的慕斯圈，更容易脫模，吃起來(lái)也方便，不需要再切塊了。 ● ● ●
草莓酥皮大泡芙 圖文 | 愛(ài)生活的饞貓 原料：酥皮：黃油30克、低筋粉40克、糖粉30克、泡芙體：黃油45克、低筋粉60克、牛奶100克、鹽1克、細(xì)砂糖25克、蛋液80克、淡奶油250克、草莓適量 做法：
1、制作酥皮：低筋粉和糖粉混合過(guò)篩
2、放入黃油塊，不需要軟化哦
3、用手搓勻后揉成長(zhǎng)條，裹上保鮮膜放入冰箱冷凍
4、制作泡芙體：低筋粉先過(guò)篩
5、純牛奶和黃油，鹽，細(xì)砂糖放入奶鍋內(nèi)，小火煮沸
6、倒入過(guò)篩的低筋粉，快速拌勻后再放上爐上小火加熱30秒，不斷翻勻
7、最后倒進(jìn)干凈的大碗內(nèi)稍稍冷卻，蛋液分5次加入面糊內(nèi)，拌勻，每一次都要看狀態(tài)
8、直到拉出倒立的三角即可
9、裝進(jìn)裱花袋，我用的是28*28的烤盤(pán)，可以不墊油紙，完全不粘
10、均勻的擠出泡芙體，正好16個(gè)，烤箱上下管180度預(yù)熱
11、把酥皮從冰箱取出，切成16塊，放在泡芙體上
12、放入烤箱中下層烤制30分鐘即可
13、出爐冷卻后，可以直接從泡芙底部擠入淡奶油
14、也可以橫切夾入，總之，真的是非常的好吃！香，酥，滑
15、成品
小竅門(mén)：
蛋液的量是不定的，最后那一次可以慢慢加，看狀態(tài)，出現(xiàn)倒立的三角即可 ● ● ●
香蕉松餅小蛋糕 圖文 | 雨夕之家 原料：香蕉一根、低粉60克、白糖20 克、牛奶60克、淡奶油適量、泡打粉2克、草莓適量 做法：
1、準(zhǔn)備香蕉一根、SKG 1260 攪拌棒；
2、把香蕉切成段，加入少許的水，放入攪拌棒的杯子里；啟動(dòng)攪拌棒的攪拌功能；
3、把香蕉都攪拌成香蕉泥；
4、稱(chēng)量好各種食材，準(zhǔn)備一個(gè)玻璃碗，大點(diǎn)的；把香蕉泥加入到大碗里；
5、然后把低粉和泡打粉篩入大碗中；
6、再加入白糖；加入牛奶；
7、安裝好1260 攪拌器的攪拌棒，攪拌面糊；
8、把面糊攪拌成可以流動(dòng)的狀態(tài)；
9、準(zhǔn)備平底鍋不粘鍋，把面糊，放入平底鍋中， 待面糊出現(xiàn)很多的氣泡，就可以翻面了；待微黃就可以出鍋了；
10、依次做好松餅，備用；
11、準(zhǔn)備淡奶油，加入白糖，用打蛋器，打發(fā)淡奶油；
12、一層松餅，一層淡奶油的，依次放好，上面用草莓裝飾；
13、漂亮又美味的松餅蛋糕就做好了；
小竅門(mén)：
溫馨提示：
1、 面糊以可以流動(dòng)為宜；可以適當(dāng)?shù)脑鰷p牛奶；
2、 煎松餅的時(shí)候，不要用油；
3、 裝飾的時(shí)候，可以隨心所欲；
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