健康美味補(bǔ)充多種氨基酸“菌英燴”

 

這個(gè)是本人比較喜歡的一個(gè)菜式，最早之前是一個(gè)宴席菜。然后我給簡(jiǎn)化下作為日常的家常食譜，該食譜不論口感還是營(yíng)養(yǎng)都是絕對(duì)的。沒(méi)有挑剔的地方，由三種菌類相互搭配組成的菜肴。雖然是素菜但是絕對(duì)比一些葷菜要來(lái)的好吃，來(lái)得營(yíng)養(yǎng)。

來(lái)自大自然的饋贈(zèng)菌類是人類的一個(gè)天然補(bǔ)品，可以這樣說(shuō)?？墒秤玫木惸壳坝邢喈?dāng)?shù)亩啵錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常的高。菌類的共同特點(diǎn)就是所含的氨基酸種類多，并且礦物元素含量也比較的高。這正是人所需要的，所以經(jīng)常食用菌類可以養(yǎng)護(hù)身體。

今天食譜所需要的材料: 秀珍菇200克、新鮮香菇200克、蟲草花200克、蒜頭3個(gè)、水淀粉3匙、蠔油1匙、味精鹽各少許

這是秀珍菇清洗后撕了使用

香菇可以直接買新鮮的，省去泡發(fā)的時(shí)間。并且新鮮香菇比較嫩，當(dāng)然了其味道就會(huì)比較淡一點(diǎn)

蟲草花在清洗的時(shí)候底部的底要用指甲摳下，以保證干凈

水淀粉可用地瓜粉或生粉兌水調(diào)制，主要用于勾芡讓食材的味道緊緊包裹在食材的表面

鍋熱油爆香蒜碎

倒入三菌翻炒

待成熟并有少許汁水加入調(diào)味，并用水淀粉勾芡一下

那么今天的健康食譜就完成了，菌類的營(yíng)養(yǎng)非常的好。適合全家人經(jīng)常性食用！