藻類的控制（1）

傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖水質控制本質上是藻類的控制，所謂“養(yǎng)魚先養(yǎng)水”本質上也就是養(yǎng)好藻類。從地球宏觀角度看，“植物合成，動物消費，微生物分解”，形成自然界閉合的能量流動和物質循環(huán)系統(tǒng)。就池塘而言，藻類合成，濾食性動物消費，微生物分解，形成池塘的基礎生態(tài)系統(tǒng)。

池塘藻類生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定是相對的，不穩(wěn)定是絕對的。這里面包括兩個層次，一個是氣候條件在發(fā)生變化，藻類的種群結構也會發(fā)生相應的變化；其次，輸入池塘生態(tài)系統(tǒng)的物質的量也在發(fā)生變化，也要求池塘藻類生態(tài)系統(tǒng)的承載能力發(fā)生相適應的變化。

要使池塘藻類生態(tài)相對穩(wěn)定，每天被藻類消費的物質必須能穩(wěn)定供應；同時，每天生長出來的藻類也必須被相應消費，才能保持池塘中藻類的密度和活性相對穩(wěn)定。因此，藻類相對穩(wěn)定（即生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定）的本質是生態(tài)系統(tǒng)各環(huán)節(jié)之間相對平衡。

池塘的藻類組成是池塘水質屬性和當?shù)貧夂驐l件所決定的?？桃馊ザㄏ蚺囵B(yǎng)某種藻類經(jīng)濟上既不劃算，實際上也很難實現(xiàn)。所以，藻類的控制只能是生物量上的控制而不是種群上的控制。

藍藻藻華的出現(xiàn)是池塘水質惡化的標志，只是殺滅藍藻并不意味著水質得到控制，養(yǎng)殖人員應該盡一切努力避免藍藻藻華的發(fā)生而不是等到藍藻藻華發(fā)生后再去尋找各種殺滅藍藻的方法。

常規(guī)藻類生物量控制的方法有：水體生產(chǎn)力（總堿度）控制、濾食魚類生物量控制、化學藥物控制、物理控制和轉移處理等。

藻類的控制（2）

藻類的生物量以及每天的光合作用速率必須與池塘的載魚量相匹配。對于池塘養(yǎng)殖來說，無論作為凈化功能，還是作為天然餌料，由于養(yǎng)殖前期各種魚蝦的生物量小，飼料投入也少，“污染”自然也小，不需要太高的藻類生產(chǎn)力來維護。相反，如果藻類的生產(chǎn)力太高，而消費藻類的魚蝦生物量小，有可能反過來導致生態(tài)系統(tǒng)失衡和紊亂。

因此，養(yǎng)殖前期有必要控制藻類生產(chǎn)力，使之與池塘中各種生物的生物量相平衡。傳統(tǒng)上，對于養(yǎng)殖前期的藻類控制是采用降低總堿度來實現(xiàn)的。

眾所周知，在傳統(tǒng)養(yǎng)殖養(yǎng)殖過程中，池塘進水后都采用大劑量的生石灰處理，將池塘水體的pH值提高到11以上，令碳酸鈣大量沉淀，從而使水體的總堿度大幅度降低，避免了藻類的過度生長。等待pH值降低以后，經(jīng)過試水，安全以后就放苗進行養(yǎng)殖。隨著魚蝦的長大，再時不時小劑量補充一點生石灰，提高總堿度，使藻類的光合作用與池塘的載魚量相匹配。

這種藻類調控技術巧妙地利用了生石灰的特點：大劑量脫鈣降堿度，小劑量補鈣提堿度。這一種安全、有效、真正科學的水質控制技術沿用了數(shù)千年，直到上世紀八十年代反而被我們現(xiàn)代人的所謂“科學養(yǎng)殖”所拋棄，采用漂白粉替代生石灰“消毒”，實在可惜、可悲。

即使是池塘水質經(jīng)典書籍——《池塘養(yǎng)殖水質》，Boyd先生建議的方法也是通過營養(yǎng)素——氮、磷的控制來控制藻類，而咱們老祖宗更絕，直接釜底抽薪，降低堿度！這不能不佩服我國古代勞動人民的智慧！

前面說過，不同地區(qū)放苗前“消毒”所用的生石灰劑量有所不同，教科書或文獻上的描述也多是僅憑經(jīng)驗。因此，如何根據(jù)具體水質屬性、養(yǎng)殖對象和養(yǎng)殖模式，對生石灰的使用進行精確計量，值得進一步深入探討。

藻類控制（3）

我國傳統(tǒng)的池塘養(yǎng)殖模式是四大家魚（南方為青、草、鰱、鳙；北方為青、鯉、鰱、鳙）混養(yǎng)，此外，還有兩條關鍵底棲魚類——鯪和鯽。這是一種典型的生態(tài)組合。其中主養(yǎng)魚類是草魚或鯉魚，而青、鰱、鳙、鯪或鯽則構成一個水質控制的生態(tài)鏈。

在池塘水體中，自然發(fā)生的生物是藻類、原生動物和浮游動物，而鰱、鳙則一方面作為調節(jié)藻類、原生動物和浮游動物的生物量平衡手段，另一方面又作為生物凈化系統(tǒng)的氮匯和碳匯，最終以水產(chǎn)品的形式輸出。

要保持養(yǎng)殖水體的活、嫩、爽，就要保證藻類的周轉率。即維持藻類生長與消費之間的平衡。一般情況下，開塘時需要相對比較大的鰱、鳙的生物量，才能保持藻類周轉速度的需要。按照國外的相關研究，藻類的平均壽命維持在三天左右比較理想。如果濾食性魚類對藻類的“捕食”壓力太大，則藻類越來越少；如果“捕食”壓力太小，則藻類容易老化。

藻類生物量與濾食性魚類生物量之間的平衡是的動態(tài)的而不是恒定的，隨著藻類控制終端的濾食性魚類生長，其生物量在增加，同時，隨著其它養(yǎng)殖動物的生長和飼料投入的增加，都要求藻類生長速度增加以便和整個生態(tài)系統(tǒng)生物量的增加相匹配，唯一的辦法是提高藻類的光合作用效率。這就是為什么傳統(tǒng)養(yǎng)殖十天半個月就要施一次生石灰的原因。通過提高堿度來提高光合作用效率以確保日益增加的飼料污染的得以凈化以及提高生長速度來滿足濾食性魚類生物量增加的需要。

當然，藻類的生產(chǎn)力不可能無限制地提高以滿足日益生長的濾食性魚類的捕食壓力和池塘飼料投入日益增加的污染，因此，必要的時候必須通過控制濾食性魚類的生物量和飼料投入量以便與藻類的光合作用相平衡。具體辦法是捕撈適量的大規(guī)格濾食性魚類和主養(yǎng)魚類，再補充相應的中小規(guī)格濾食性魚類和主養(yǎng)魚類，減少池塘生物量以降低飼料污染率和對藻類的“捕食”壓力。這就是傳統(tǒng)養(yǎng)殖為什么總是輪捕輪放的原因。

也就是說，傳統(tǒng)的池塘養(yǎng)殖是通過調節(jié)池塘總堿度和濾食性魚類和飼料投入量，即通過輪捕輪放來控制藻類的。如何根據(jù)水土、氣候資源條件，構建最合理的、最有效的藻類、鰱、鳙生態(tài)鏈的最佳平衡，從而提高池塘的飼料承載能力，需要從藻類的生長速度與當?shù)厝照蘸退|屬性的關系、鰱、鳙的攝食強度、生長速度等最基礎的學科進行研究。

藻類控制（4）

降低水體二氧化碳濃度（總堿度）可以控制藻類的光合作用，同樣，通過降低光照強度也可以控制藻類的光合作用。降低光照強度有兩種方式，一種是物理遮蔭，通過在池塘上方搭棚，根據(jù)需要蓋上具有一定透光度的遮光網(wǎng)（下圖）。

不同遮光度對藻類光合作用效率的影響程度的相關研究數(shù)據(jù)還很欠缺。就目前對蝦幼體培養(yǎng)過程中高純度藻類培養(yǎng)和許多室內藻類培養(yǎng)的光照強度來看，藻類對光強的要求不高。

另一種方法是采用粘土或染料對水體進行染色，降低水體的透光度以達到降低光合作用效率的目的。短時間遮蔭可用粘土，也就是潑黃泥巴水；長時間遮蔭可采用化學染料，最早見于文獻的水產(chǎn)養(yǎng)殖遮蔭用的產(chǎn)品是國外的“Aquashade（TM）”，目前國內產(chǎn)品如“黑土精”等。

控制總堿度或控制光照強度屬于前端處理，后端處理除了濾食性魚類外，還有化學絮凝（有機絮凝劑如聚丙酰胺系列；無機絮凝劑如聚合氯化鋁系列）和化學毒殺（主要為硫酸銅及其衍生物）。這些方法是目前水產(chǎn)市場的主要方法，也是最不環(huán)保的方法，因為殺死藻類降低光合作用產(chǎn)氧、凈化能力的同時有加大污染和耗氧；相信大家都很熟悉，不再贅述。

采用化學殺藻猶如在草坪上使用除草劑，這不是控藻，而是除藻，整個池塘的生態(tài)系統(tǒng)完全遭到破壞。大家都知道，草坪上草過量是不會采用除草劑的，而是采用割草機！草原上的草是通過食草動物來控制的，也可以用機械收割的方法來控制。因此，池塘中的藻類可以通過濾食性魚類來控制，也可以采用物理刪除方法——電光殺藻來定量強制循環(huán)。

電光殺藻設備的作用類似于割草機，定量刪除而不傷害其它藻類，不破壞生態(tài)環(huán)境。或許，將來池塘藻類密度完全可以采用濾食性魚類同時輔以現(xiàn)代化高科技設備來精確定量，根據(jù)池塘飼料投入量自動控制藻類密度，該保留多少該刪除多少全部自動控制。該設備目前國內已有公司研發(fā)，期待中。

藻類控制（5）

藻類的光合作用是處于池塘的光照層，一旦光照層溶解氧飽和或營養(yǎng)鹽耗竭，光合作用效率就會降低；或者表層溶解氧過飽和，就有可能導致溶解氧逸出而揮發(fā)到大氣中，造成“負增氧”的后果。因此，當光照層溶解氧飽和時，將表層溶解氧輸送到溶解氧低的底層，并將底層富含藻類營養(yǎng)鹽的水體輸送到表層，可以大幅度提高光合作用的效率，并大幅度提高整個池塘水體的溶解氧儲存總量，并且可以提高藻類的活度，避免老化。

采用機械設備促進水體上下流轉是提高光合作用效率最有效的方法。常見的設備有：

耕水機

耕水機功率小，適應于養(yǎng)殖密度低、沒有配置其它增氧裝置的小池塘或景觀水體。

涌浪機

涌浪機功率比較大，適應于常規(guī)池塘養(yǎng)殖。具有強有力的提水功能。

耕水機也好，涌浪機也好，其原理都是起著養(yǎng)殖水體的消層作用，這些設備本身不具備增氧功能，都是通過促進水體流轉、強化溶解氧向下擴散、營養(yǎng)素向上擴散的作用達到促進藻類的光合作用，從而達到提高太陽輻射的利用效率，提高溶解氧產(chǎn)量。因此，只有在晴天表層水體溶解氧飽和或過飽和、水體分層影響溶解氧和營養(yǎng)素擴散時才使用。陰天或夜晚缺氧是不能當作增氧機使用。由于池塘底部一般情況下有機物質濃度比較高，溶解氧消耗比較快，池塘底部溶解氧比表層溶解氧的濃度要低得多。如果夜間或陰天池塘缺氧時開動耕水機或涌浪機，會加速池塘水體溶解氧的消耗，反而加速池塘水體缺氧！

葉輪增氧機

葉輪增氧機的消層作用不如涌浪機，但具有機械增氧和促進水體流轉的雙重作用。所以，葉輪增氧機晴天白天可作為消層器使用，促進水體流轉而提高光合作用效率。陰天、夜間池塘缺氧時可作為機械增氧機進行增氧，因此，葉輪增氧劑是池塘養(yǎng)殖最常見的增氧設備之一。但是，值得注意的是，葉輪增氧機啟動后，池塘溶解氧濃度會先下降，然后再上升。因此，使用葉輪增氧機時不能等到嚴重缺氧再啟動，必須在溶解氧降低到魚蝦臨界缺氧前啟動。

藻類控制（6）

藻類每天都在光合作用，每天都在生長。必然連續(xù)不斷地消耗水體中的營養(yǎng)素。氮、磷可來自每天投入的飼料，二氧化碳可來自魚蝦的呼吸和大氣的補充，但是，一些微量營養(yǎng)素卻不一定能得到連續(xù)提供。因此，這些微量營養(yǎng)素會越來越少。

藻類吸收這些微量營養(yǎng)素后，只有很少一部分被沉積在終極生產(chǎn)力的產(chǎn)品——濾食性魚類的肌體中，大部分作為有機礦物隨著糞便沉淀到池塘的底部。

池塘底泥中的微生物將這些有機礦物進一步分解為無機礦物，對于一些變價元素，在有氧狀態(tài)下是氧化態(tài)，在無氧狀態(tài)下是還原態(tài)。

底泥中的這些被微生物礦化的微量營養(yǎng)素只有非常小的一部分能擴散到池塘水體中供應藻類再次利用，大部分滯留在淤泥中。因此，隨著光合作用的進行，水體中微量營養(yǎng)素（主要是微量元素）就這樣源源不斷地隨著食物鏈轉移到淤泥中。這也是為什么“塘泥”種花種菜很好的原因。

隨著養(yǎng)殖密度的提高，藻類的周轉速度加快，更容易導致水體的微量元素的缺乏。因此，必須采取一定的手段促進這些滯留在底泥中的微量元素回到水體里面，重新進入池塘光合自養(yǎng)生態(tài)循環(huán)中。否則池塘水體就會因微量元素的缺乏導致藻類種群發(fā)生更替或老化甚至倒藻。

因此，科學合理底泥管理是藻類生態(tài)生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定的關鍵。所謂“養(yǎng)魚先養(yǎng)水、養(yǎng)水先養(yǎng)泥”就是這個道理。

藻類控制（7）

池塘底部是池塘生態(tài)系統(tǒng)的重要組成之一。在生態(tài)結構上的特點是有機物質多而溶解氧少，尤其是在淤泥的內部。沉積在底部表面的有機物質被微生物礦化后，如果是不溶性礦物，就直接固定在淤泥表層，如果是可溶性礦物，則向上下兩個方向擴散。

池塘底部既是藻類營養(yǎng)素的匯，又是藻類營養(yǎng)素的源。因此，池塘底部的科學管理，是池塘水質，尤其是藻類生態(tài)管理的重要手段。

在數(shù)千年的池塘養(yǎng)殖實踐中，我國勞動人民總結了一套行之有效的底部管理措施。在傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖區(qū)廣東順德、南海一帶，養(yǎng)殖戶有這么一句漁諺：“刮一次魚，長一次大頭扁”。譯成普通話，意思是說：拉一次網(wǎng)，鰱、鳙就長得快。

通過拉網(wǎng)，攪動淤泥，促進泥水營養(yǎng)交換，不僅可以提高藻類的生長速度和光合作用效率，促進原生動物、浮游動物的生長，進而提高鰱、鳙的生長速度，提高氨氮的同化量，提高池塘的凈化能力；還能由于微量營養(yǎng)素的補充，延緩藻類老化，穩(wěn)定藻相。

上世紀八十年代珠江三角洲的池塘四大家魚養(yǎng)殖基本上是一到兩個月拉一次網(wǎng)捕大留小，再補充起捕的魚的種類的中小規(guī)格魚種，其中主要是調整鰱和鳙。以調整濾食性魚類的生物量。

拉網(wǎng)的另一個重要作用是淤泥中還原物質在拉網(wǎng)過程的攪動下與水體中的溶解氧接觸而氧化，從而能夠控制淤泥氧化還原電位范圍，防止淤泥惡化，避免有毒有害的物質產(chǎn)生。此外，穩(wěn)定淤泥電位，既可以穩(wěn)定淤泥中的微生物生態(tài)，還可以提高淤泥中底棲生物的活性和生物量，進而提高淤泥凈化功能，進一步提高微量元素的周轉速度，再次促進藻相穩(wěn)定。

拉網(wǎng)的作用是攪動淤泥，起到沉淀物再懸浮、還原物再氧化、釋放營養(yǎng)素、穩(wěn)定氧化還原電位的作用。所以，任何能攪動淤泥，使沉淀物再懸浮的手段，都能達到與拉網(wǎng)相同的目的——促進藻類生態(tài)穩(wěn)定和提高池塘物質循環(huán)效率。

藻類控制（8）

池塘底部是池塘生態(tài)系統(tǒng)中有機物質的接納者，或者說，是氧債的匯。因此，底質管理除了攪動、再懸浮之外，合理轉移這些氧債和過剩的營養(yǎng)鹽可以提高池塘生態(tài)系統(tǒng)的承載能力和穩(wěn)定性。

前面介紹過我國勞動人民數(shù)千年的池塘養(yǎng)殖實踐總結出來的一些非常簡單并且有效的經(jīng)驗與方法：

干塘清塘曬塘：還氧債和清除多余氧債、補充化學氧庫、修復池塘底部環(huán)境條件；

撒石灰：改良底部土壤質地、調節(jié)土壤參數(shù)、促進底部土壤有機物質分解，調節(jié)生產(chǎn)力；

拉網(wǎng)：攪動底部淤泥、穩(wěn)定底部生態(tài)、促進泥水營養(yǎng)交換、提高光合生物鏈周轉速度、加速氮、碳同化和穩(wěn)定藻相；

輪捕輪放：調整池塘載魚量、維持合理的飼料輸入量、控制藻類消費者生物量以維持藻類生產(chǎn)力與池塘污染率之間的平衡；

此外，還有一個高招：揇泥。

揇泥，一種幾乎被遺忘的池塘底部管理手段。所謂揇泥，就是在天氣晴朗的日子里（池塘表層溶解氧飽和以后），劃條小船，用一種竹編的特制的工具，將池塘底部的淤泥撈到船上。撈上來的淤泥一般作為基岸上植物（一般有桑樹、甘蔗、蔬菜或象草等）的肥料。

揇泥具有多重作用：擾動淤泥、再懸浮、氧債轉移、底部電位控制、營養(yǎng)素轉移等。最關鍵的是，揇泥是變廢為寶：把在池塘中作為污染物的淤泥，變?yōu)殛懮参锏膬?yōu)質肥料。

拉網(wǎng)和揇泥作為傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖底部管理的手段是非?？茖W的。反觀我們當今采用的所謂“科學”的底部管理——底改和底排污，其實大部分只是非常片面和不科學。

底改產(chǎn)品一般為氧化劑（最典型的就是過硫酸氫鉀），即使大劑量使用，也只解決了淤泥表面的氧化還原電位問題，對泥水營養(yǎng)交換、物質循環(huán)毫無作用。更不用說劑量上大多數(shù)是杯水車薪，圖個自我安慰而已。此外，化學改底還不可避免地給池塘帶來化學污染。

底排污雖然也是一種氧債和過剩營養(yǎng)素轉移的手段，但存在許多問題：

（1）排污范圍只局限于底部排污口周圍，大部分池塘底部無法顧及；

（2）只能排放泥水界面的一些具有流動性淤泥，對淤泥內部的攪動與氧的擴散毫無作用；

（3）不能將底部的營養(yǎng)素輸送到光照層供藻類利用，對池塘內部物質循環(huán)毫無意義；

（4）導致微量元素流失，如果所補充的水體中不能帶進相應的微量元素，將影響藻類的組成與生長，甚至加速藻類的老化；

（5）底排污不可避免地要帶走大量的水，不僅增加池塘養(yǎng)殖對水資源的消耗，還帶來農藥、化學和病原微生物污染的風險；

（6）所排放的養(yǎng)殖污水造成大環(huán)境的污染，反過來導致池塘養(yǎng)殖無水可換。

藻類控制（9）

拉網(wǎng)攪動底泥或揇泥的確是一件辛苦而重體力的活兒，別說不是一般老弱病殘的人干的事情，就是當今的年輕人也未必干得來。國內曾有一種設備比較接近可以替代這一功能，那就是“遠控吸入式水下清淤機”（2005年我曾買過一臺，改裝成噴泥機，在鰻魚池塘試用，翻底效果不錯，但老板怕鰻魚會被吸進去，沒堅持使用，后被福州一家環(huán)保公司拿去河道疏浚）。2014年通威公司買了兩臺，分別在江蘇大豐和成都用該機器進行池塘帶水底部處理，操作情況如下：

設備外觀：

機器在岸上行走：

機器在池塘里工作：

如果在池塘的岸上用可過濾水的材料（如彩條布）做一個池，在機器的噴泥口接一條管道，將帶水的淤泥輸送到彩條布池里（可輸送200米），讓水濾回池塘，就是名副其實的機械揇泥了。

該設備主要用于河道清淤，也可以用于平時池塘“揇泥”和池塘底部攪動。大豐使用的情況表明，池塘進水后用該設備攪底，可快速釋放底部營養(yǎng)素并促進藻類生長。據(jù)成都通威科技公司反映，該設備在養(yǎng)殖鯉魚的池塘使用，對池塘水質，尤其是藻相的控制，效果挺好。

當然，該設備原本只是一臺水下清淤機，在池塘中作為底部管理設備還有些不盡人意之處：（1）機器過于笨重和龐大，動力要求高（三相11千瓦），靈活度太低；（2）由于動力系統(tǒng)和控制系統(tǒng)都必須由電纜連接，容易纏繞，操作不是很方便；（3）設備的吸力很大，只能用于草魚、鯉魚、鯽魚、等反應靈敏的魚類池塘，估計不適用于對蝦池塘。

如果能生產(chǎn)一款低能耗、小體積、蓄電池驅動、完全無線遙控的底泥管理設備，應該對池塘養(yǎng)殖會有很大貢獻。

池塘底部攪動和沉淀物再懸浮除了人工物理方法之外，還可以采用生物攪動，就是合理混養(yǎng)一些底棲魚類。

傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖用于攪動底部淤泥的魚類是鯪魚、鯽魚、鯉魚等，在咸淡水池塘中，鯔魚（南方尤其是香港人也稱烏頭）。近年在養(yǎng)殖對蝦的池塘中，也常見黃鮕魚甚至鯰魚（俗稱塘鲺魚）。