• 主料:土豆260g
• 輔料:鹽適量 紅辣椒適量 蔥白適量 香菜適量 花椒適量 醋適量 辣椒油適量 生抽適量

• 主料:黃瓜2根
• 輔料:花椒粒適量 鹽適量 白醋適量 干辣椒適量 白糖適量

1.冬瓜洗凈去皮

2.將冬瓜切成條

3.冬瓜條放入冷水中浸泡

4.鍋燒水，水沸騰后放入冬瓜條

5.煮沸后將冬瓜撈出

6.投入涼開水中

7.莧菜洗凈

8.將莧菜放入鍋內

9.煮出紅色的水

10.莧菜汁過濾出來

11.冬瓜條晾涼之后放入莧菜汁

12.加入蜂蜜，入冰箱冷藏兩個小時就可以吃了

1.海帶絲洗凈、切段，紅椒去籽、去蒂、切細絲，小紅辣椒和干辣椒切碎，麻辣花生切碎；

2.鍋中燒水，水開后放入紅椒絲，焯燙幾秒后撈出；

3.迅速放入冷水中浸泡，待冷卻后撈出瀝干；

4.再將海帶絲放入沸水中焯燙2分鐘；

5.浸入冷水中，待冷卻后撈出瀝干；

6.將海帶絲和紅椒絲混合，加入生抽；

7.再加入醋；

8.加入糖和鹽；

9.另起鍋，倒入少許油，油熱后放入辣椒醬和辣椒碎爆香；

10.香味溢出后放入花生碎；

11.充分炒勻，即可關火；

12.趁熱將辣椒花生碎和熱油一起倒入海帶絲中；

13.再加入少許香油，充分拌勻即可。

1.原料：金針菇，胡蘿卜，黃瓜，小蔥。味汁：醋，生抽，鹽，蜂蜜，熟芝麻。

2.黃瓜，胡蘿卜各切成絲狀，金針菇去掉根部，小蔥切小段。

3.鍋內加入清水放適量鹽，水沸騰后倒入金針菇。

4.燙10秒立即撈出過冷水。 金針菇瀝干水分排在盤子中，加入黃瓜絲備用。

5.鍋內放油，（最好不要放香味很濃的油，不然會掩蓋蔥油本身的味道了），加入蔥段。

6.中火慢熬至顏色微黃，轉小火熬到焦香，撈出蔥葉濾油，也可以直接全部撈出。

7.鍋內用底油炒香胡蘿卜，炒香后撈出擺在金針菇上面。

8.調入味汁和蔥油攪拌入味即可食用。

1.備好材料：茄子和大蒜。

2.茄子洗凈上籠，大火蒸15分鐘左右。

3.15分鐘后取出，放到盤子里用小刀劃成小條。

4.取一只小碗調醬汁，在碗里加鹽、糖、生抽、老抽和一點高湯或水。

5.將醬汁淋到茄子上。

6.撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。注：這是春天的新蒜很嫩，拍一下就可，無需搗泥，是很香的。

7.澆上熱油，能聽到吱吱響聲溫度正好。這樣大蒜的香味才能釋放出來。注：不要用鍋里這么多油，鍋大，燒一點油是很難的，余下的炒其它的菜。

8.來一張成品俯視圖，看上去很清爽，是一道有食欲的、營養(yǎng)健康家常小菜。

1.豆腐一塊

2.切成小片

3.坐鍋燒水，水開后放適量鹽，把豆腐放入焯去豆腥味

4.撈出后放涼開水里過涼

5.碼在盤里

6.碗里加鹽，干辣椒切碎放碗里

7.坐鍋燒油，油熱后把熱油倒在辣椒碗里，簡易辣椒油做好啦

8.加入蒜末

9.加入生抽和醋

10.烤熟的花生米在小罐里搗碎

11.搗好后的花生碎放在調料碗里拌勻

12.最后澆在豆腐上，灑上蔥花即可

1.花生米炒熟，芹菜洗凈。

2.鍋中水燒開，放入切段的芹菜焯燙過涼。

3.再把藕片焯燙過涼。

4.鍋中加入香油，炸香花椒和辣椒關火備用。

5.把芹菜和藕片放入碗中加入腌和糖腌拌片刻。

6.加入生抽。

7.加入香醋。

8.再擠入油辣椒。

9.拌均勻后澆入炸好的花椒油拌均勻，即好，也可放入冰箱冷藏片刻吃的時候把熟花生米生米撒在上面在食用。

1.準備好所有的食材，豆腐絲提前用開水煮一下過涼備用。

2.黃瓜去皮切絲加少許鹽腌制片刻。

3.紅椒切絲，蒜切末，碗中加入生抽，香醋，糖拌均勻備用。

4.腌制的黃瓜沖洗一下擠干水分，和豆腐絲放入一個大碗中。

5.炒鍋倒香油燒熱放入蒜末。

6.再加入老干媽。

7.小火炒香。

8.把調好的料汁澆入。

9.放入紅椒絲翻炒一下。

10.把汁澆在黃瓜豆腐絲上。

11.全部拌均勻即好。

1.準備的皮蛋，去殼，

2.刀對半切開，

3.切成月牙狀，再切成小粒

4.豆腐盒的一角剪開，嘴對著口用力的吹氣，

5.將豆腐切成均勻的片，

6.將豆腐碼盤，

7.將切好的榨菜粒放在豆腐上，

8.切好的皮蛋粒放到榨菜上，

9.準備好的麻油、醬油、雞精調料淋在碼好的材料上就上可以上桌了。

1.綠豆芽去根洗凈瀝干水分

2.入開水焯燙

3.撈出過涼水，瀝干水分備用

4.胡蘿卜和青椒洗凈備用

5.切成細絲

6.干辣椒和蔥切碎

7.鍋內放油，放入干辣椒和蔥炒香

8.放入青椒和胡蘿卜絲炒軟

9.加入豆芽翻炒

10.倒入醋

11.調入鹽和雞精，翻炒均勻即可

1.所有材料準備好，萵筍胡蘿卜洗凈。

2.萵筍削去外皮。

3.萵筍用刨絲刀刨成絲。

4.胡蘿卜去皮，刨成絲，放入大碗中。

5.香菜梗洗凈。

6.把香菜梗切成段。

7.在萵筍絲、胡蘿卜絲中先加入香油，攪拌均勻。

8.再放入香菜梗。

9.放入鹽。

10.然后放入白糖、味精、白醋攪拌均勻。

11.拌好的萵筍絲裝盤，放入油爆剁椒醬。

12.再撒入熟芝麻，吃的時候拌勻即可。

1.準備好所用食材。

2.娃娃菜洗凈，豎切6瓣。

3.木耳提前泡發(fā)。

4.鍋中注入水，燒開后將娃娃菜和木耳焯水。

5.焯水的娃娃菜和木耳瀝干水分碼放在盤中。

6.大蒜切成片，放入小碗中。

7.加入生抽 香醋 糖和鹽攪拌均勻成調料。

8.鍋中注入少量的油，下入辣椒爆香。

9.將爆香的辣椒油熗再調料碗中。

10.把熗好的調料均勻的澆在娃娃菜上即可。

1.準備好所有的食材。

2.鍋中加入適量的清水再放入花生米和大料煮至花生熟。

3.芹菜摘洗干凈開水焯燙過涼。

4.芹菜切段加入鹽腌制片刻。

5.把花生米芹菜放入碗中加入白糖，蒸魚豉油，香醋。

6.再加一些生姜汁，香油。

7.全部拌均勻即可食用。

1.準備好一個無油干凈的盆，加入50克鹽。

2.大白菜切成六等份。

3.把盆中加入適量的冷水攪拌成鹽水，放入大白菜。

4.可在上面壓上一個重物，腌制8-10個小時。

5.腌制好的大白菜變軟撈出瀝干十分。

6.糯米粉加入清水調開。

7.鍋中加入適量的清水，倒入糯米糊小火加熱煮至濃稠成為糯米糊冷涼備用。

8.準備好調料食材。

9.蘋果，梨去皮切塊和姜，大蒜，洋蔥一起放入攪拌機。

10.然后攪拌成泥。

11.白蘿卜切絲，大蔥切段。

12.把辣椒粉倒入冷涼的糯米湖中。

13.再加入白糖。

14.加入白蘿卜，大蔥和攪拌好的混合泥。

15.加入蟹子醬。

16.加入韓國辣醬。

17.加入韓國糖稀。

18.全部攪拌均勻成為辣椒糊。

19.然后把調好的辣椒糊抹在每片白菜中。

20.所有的白菜都要抹好抹均勻。

21.把辣白菜放入保鮮盒中密封，入冰箱冷藏3-5天后即可食用。

1.準備好所用食材。

2.木耳提前泡發(fā)洗凈，撕成小朵。

3.大蒜去皮，剁成成蒜泥。

4.香菜和辣椒切成小段。

5.鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3分鐘。

6.撈出過冷水后瀝干

7.取一碗，加入蒜泥和辣椒。

8.再加入生抽 香醋 鹽 雞精調辦均勻。成碗汁。

9.鍋中加入油燒熱，爆香花椒。

10.將花椒油趁熱倒入碗汁中。攪拌均勻成料汁。

11.瀝干水分的木耳加入香菜段。

12.倒入料汁調拌均勻即可。

1.胡蘿卜洗凈洗凈

2.菜花洗凈

3.花生米制成水煮五香花生米

4.腐竹泡軟

5.芹菜洗凈

6.菜花掰小朵

7.胡蘿卜切小菱形片

8.芹菜斜切片

9.腐竹切菱形塊備用。

10.將菜花、

11.腐竹、

12.芹菜、

13.胡蘿卜分別用油鹽水焯一下并用涼水過涼

14.后控水放入一個容器內，再放入五香花生米，將蔥姜絲和辣椒放在中間位置，取一炒鍋坐火燒熱加入油燒至8成熱下入花椒炸香澆在蔥姜和辣椒上，加入鹽、米醋、香油、味精、白糖拌勻即可。