土豆燒豆腐的做法詳細介紹
更新于：2015-3-31 10:16:48
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土豆燒豆腐的簡介及特色口味濃厚，營養(yǎng)成分互補。
菜系及功效：家常菜譜 土豆燒豆腐的制作食材：豆腐250克，土豆50克，蔥，姜，鹽，花椒水，醬油，香菜適量，油100克(耗，25克)，高湯200毫升。土豆燒豆腐的做法詳細步驟土豆切成滾刀塊，豆腐切成菱形與土豆塊大小相仿，蔥、姜、香菜切末。油鍋燒至八成熱，分別放入豆腐塊、土豆塊炸成金黃色，出鍋，瀝盡油。炒鍋再次上油少許，放入蔥、姜末炒香，加入醬油，花椒水、高湯，放入炸好的土豆塊，開鍋再放入炸好的豆腐塊、鹽，改用小火燜約3分鐘，撒上香菜末，即可出鍋食用。 |
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來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（29）莖葉類做法大全》
