【涼菜】蔥香蝦球

韓昆w0aec4hx2o 2017-05-08

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來源：紅廚網(wǎng) 作者：佚名 04-27

【涼菜】蔥香蝦球

原料：速凍蝦仁250克，青蔥段35克，紅椒末5克。

調(diào)料：蔥油10克，鹽3克，味精、白醬油各5克。

做法：

1、蝦仁解凍后從背部片一刀，待用（注意不要片開）。

2、香蔥段放入打汁機(jī)中打成香蔥碎，待用。

3、鍋內(nèi)放清水燒沸，下入改好刀的蝦仁汆熟成蝦球，用流動(dòng)水沖涼，用干毛巾輕輕吸干水份，放入盆中，加入“2”和調(diào)料一起拌勻裝盤，撒上紅椒末即可。

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