今天小編送上幾款糯米粉做的特色小吃

紫薯糯米糍

材料

紫薯 2個(gè) ，糯米粉 130g，白糖 25g ，食用油 20g，涼水 75g ，椰蓉適量，煉乳適量

做法

1. 將紫薯入蒸鍋隔水蒸熟透，取出剝?nèi)プ鲜砥?，加入適量的煉乳，搗成紫薯泥備用。

2. 糯米粉中加適量的水和白糖揉成團(tuán)，再加入少量的食用油揉均勻了。

3. 把揉好的面團(tuán)均勻的分成多個(gè)小劑子，取一塊小劑子，把中間捏個(gè)坑，取適量的紫薯泥包入小劑子中，用手心搓出圓形。如法炮制將所有的小劑子都做成這樣備用。

4. 將做好的半成品糯米糍裝入盤(pán)中，入蒸鍋大火蒸10分鐘。

5. 蒸好后的糯米糍趁熱滾上一層椰蓉，即可開(kāi)吃。

糯米紅薯窩窩頭

材料

紅薯，糯米粉，白糖

做法

1、紅薯削皮切薄片，入蒸鍋隔水蒸熟透后，用勺子壓成紅薯泥。

2、在紅薯泥中加入糯米粉，白糖，適量的溫水揉成團(tuán)。

3、將大的糯米粉團(tuán)分成多份，每一份都揉捏成雞蛋型，再放入蒸鍋大火蒸10分鐘。即可出鍋開(kāi)吃。

芒果糯米糍

材料

糯米粉150克，奶粉20克，糖30克，牛奶200ML，大芒果1個(gè)，椰蓉適量

做法

1、把糯米粉、奶粉和糖放一個(gè)大碗中，加入牛奶攪拌至無(wú)顆粒狀粉漿。

2、蓋上保鮮膜放微波爐里面高火叮3分鐘，成透明狀，從微波爐里面取出，翻拌均勻。

3、芒果取出果肉，可以切塊，也可以用挖球器挖小球狀。

4、戴上一次性手套，把放至溫?zé)岬呐疵追蹐F(tuán)，取一小塊，按扁，把四周捏?。ㄈ绻?，手上可以適當(dāng)抹一些涼水）。

5、包入一塊芒果，揉圓。放椰蓉里面滾一下，整個(gè)都粘上椰蓉即可開(kāi)吃。

糯米土豆餅

材料

土豆，糯米粉，白芝麻，油

做法

1、土豆去皮蒸熟，用勺子壓成泥。

2、將土豆泥中拌入糯米粉，攪拌均勻后，揉成面團(tuán)（這時(shí)候喜歡甜的就加點(diǎn)糖，喜歡咸的就加點(diǎn)鹽）。將大面團(tuán)分成幾個(gè)小面團(tuán)。

3、取一個(gè)小面團(tuán)先揉成圓球，再在手里壓成餅，粘上白芝麻，做成生餅胚。如法炮制所有的小面團(tuán)。

4、平底鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，油熱后放入生餅胚，用小火慢慢煎得兩面金黃就可以出鍋開(kāi)吃了。

南瓜糯米糍

材料

南瓜，糯米粉，糖，玉米淀粉，紅豆沙，椰蓉

做法

1.南瓜切片蒸熟，用勺子搗成南瓜泥狀。

2.將糯米粉，玉米淀粉和糖混合，把它們放入南瓜泥中合成柔軟的面團(tuán)。

3.取一小份，搓圓按扁，擠上豆沙餡料。包成圓形備用。如法炮制所有的材料。

4.將包好的南瓜糯米糍放入蒸鍋，大火蒸8分種左右。

5.取出蒸熟的糯米糍在椰蓉里滾一下，讓它表面沾滿(mǎn)椰蓉即可開(kāi)吃。

糖不甩

材料

糯米粉100克，熟花生米適量，紅糖2勺

做法

1、糯米粉中加適量的水，揉成光滑面團(tuán)，宜干不宜濕，醒十多分鐘。

2、熟花生米搗碎備用。

3、把糯米團(tuán)揉成若干個(gè)小面團(tuán)，比平時(shí)的包餡湯圓小一兩圈，搓小些更好吃些。

4、水煮開(kāi)后，把糯米團(tuán)子煮至浮起來(lái)，撈出來(lái)過(guò)冷水后備用。

5、另起鍋中放紅糖和水，煮2分鐘左右，成紅糖漿，放入糯米團(tuán)子，稍微用筷子翻一下，讓糯米團(tuán)子都能粘上糖漿。

6、再小火煮1、2分鐘。盛出來(lái)，撒上花生碎即可開(kāi)吃。

這幾款糯米粉做的特色小吃，你吃過(guò)幾款？收好不謝！

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