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從嬰幼兒時期到孩子長大過程中，寶寶怎么吃油才能健康聰明又不胖呢？因為雖然油脂對孩子的成長發(fā)育非常關(guān)鍵，可是很多媽媽并不知道給孩子什么時候“加油”合適，加多少油合適，怎樣把握一個度才是最科學的呢？ 專家認為，寶寶的身體發(fā)育，以及大腦和神經(jīng)的發(fā)育都需要富含脂肪酸的油脂的參與。有的媽媽會認為，寶寶平時吃的蛋、奶、肉，里面的脂肪應該也差不多夠了呀，其實不然哦，因為植物油跟動物油的脂肪酸組成是不一樣的，營養(yǎng)特點必然不同，兩者互相結(jié)合才是極好的。 1、孩子需要的健康脂肪，除了寶寶平時吃的全脂奶粉，奶酪等還需要食用少量植物油來補充植物性脂肪； 2、吃油不是代表吃肥肉，因為肥肉寶寶們比較難消化，可以用油煸炒瘦肉給寶寶吃； 3、不要因為害怕孩子發(fā)胖就擅自給孩子喝脫脂奶，專家和育兒達人都在呼吁，5歲以下的寶寶不能喝脫脂奶。3歲以后可以喝點低脂奶，但2歲之前低脂奶也不能給寶寶喝！ 4、給寶寶要挑選合適的食用油，盡量挑選富含亞油酸和亞麻酸的油脂，國外專家有說，亞麻酸這種脂肪酸就是能夠在寶寶體內(nèi)轉(zhuǎn)化為DHA和EPA的，家長應該都知道DHA有多么重要，缺了它，寶寶有可能發(fā)生多動癥等病癥； 5、杜絕反式脂肪，一定給孩子補充的是健康的脂肪。因為反式脂肪容易影響嬰幼兒的身體發(fā)育，家長們盡量給孩子合理控制甚至杜絕反式脂肪食品。 既然健康的脂肪對寶寶發(fā)育是非常有幫助的，那么，在寶寶的發(fā)育過程中，我們應該如何給寶寶添加油脂呢？ 山茶油在所有油中最受媽媽們青睞，山茶油中富含90%的油酸、亞油酸和亞麻酸三種優(yōu)質(zhì)脂肪酸和多種維生素、角鯊烯、茶多酚等營養(yǎng)元素，對寶寶生長發(fā)育非常有幫助。又可涼拌又可高溫烹飪，食用和外用都可以。 核桃的健腦作用人盡皆知，核桃油也富含對寶寶智力發(fā)育的豐富的營養(yǎng)成分，但盡量選擇涼拌，不建議高溫烹煮。 橄欖油的營養(yǎng)價值豐富，礦物質(zhì)，脂肪酸和維生素的含量也比較高，很適合寶寶食用。但橄欖油最好同樣不適宜煎炸，建議涼拌。 花生油也富含人體所需的脂肪酸，對孩子的成長發(fā)育有幫助，但是市場上花生油品質(zhì)良莠不齊，且花生容易污染黃曲霉，媽媽們在挑選時一定要火眼金睛認準放心品牌的產(chǎn)品。 芝麻油也就是香油，具有有促進血液循環(huán)的功效，而且還能潤腸，有利于改善寶寶便秘情況。芝麻油還含有豐富的維生素E和亞油酸，也很容易被人體吸收，適合直接食用，不宜高溫烹調(diào)。 |
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