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【玉米餅的做法】玉米餅怎么做

 fjhy1065 2017-05-03

玉米餅

玉米餅的做法
6 人做過這道菜
玉米面中含有豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，減少結(jié)腸癌的發(fā)生。日常生活中食物過于精細化，偶爾吃一頓粗糧，有益于身體健康。

用料  

玉米面 130克
白面粉 20克
酵母粉 2克
白糖 3克
水 100克

玉米餅的做法  

  1. 準備好130克細玉米面。

    玉米餅的做法 步驟1

  2. 加20克白面粉。

    玉米餅的做法 步驟2

  3. 2克酵母粉和3克白糖放小碗內(nèi)。

    玉米餅的做法 步驟3

  4. 加100克水，攪拌均勻，靜置五分鐘。

    玉米餅的做法 步驟4

  5. 將酵母水倒入玉米面里。

    玉米餅的做法 步驟5

  6. 攪拌均勻。

    玉米餅的做法 步驟6

  7. 用手團成光滑的面團，進行發(fā)酵。

    玉米餅的做法 步驟7

  8. 發(fā)至兩倍大，約兩個小時。

    玉米餅的做法 步驟8

  9. 發(fā)酵好的面團是252克，將面團分成五等分，每份約50克左右。

    玉米餅的做法 步驟9

  10. 放手中，用兩個手掌心輕輕滾圓。

    玉米餅的做法 步驟10

  11. 剩余的面團依次滾圓。

    玉米餅的做法 步驟11

  12. 電餅鐺選烙餅檔，預熱后放入面團，輕輕摁平成圓餅狀，蓋好電餅鐺。

    玉米餅的做法 步驟12

  13. 一面變色后翻面。

    玉米餅的做法 步驟13

  14. 烙至兩面都均勻上色成金黃色即可。

    玉米餅的做法 步驟14

  15. 出鍋，擺盤。

    玉米餅的做法 步驟15

  16. 表面黃燦燦的。

    玉米餅的做法 步驟16

  17. 營養(yǎng)健康的玉米餅。

    玉米餅的做法 步驟17

  18. 趁熱吃口感比較好，涼了會發(fā)硬。

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