宋代，飲茶之風(fēng)盛行，茶盞成為宋代典型的飲茶器。唐盞多以紫金、白玉、水晶、玻璃等制作，“至宋，則瓷盞為斗茶之勝具矣”（朱琰《陶說(shuō)》）。其造型新穎，精致高雅，造型、釉色、裝飾均體現(xiàn)了一種溫潤(rùn)而含蓄、簡(jiǎn)潔而質(zhì)樸的美。

1． 清麗挺拔的造型

宋瓷茶盞造型清麗挺撥，體現(xiàn)了宋代自然淡雅的藝術(shù)觀和尚意崇韻的審美意味，于有限的造型中體現(xiàn)了無(wú)限的韻外之致。

自然生動(dòng)之美。宋瓷茶盞從自然界的動(dòng)物和植物等的形態(tài)中選取最生動(dòng)、優(yōu)美的部分形體，與固有的抽象幾何形體相融合。它不是對(duì)自然形態(tài)的簡(jiǎn)單模仿，而具有更深的寓意。中華民族擅長(zhǎng)于象形表意的思維方式，主張通過(guò)對(duì)自然事物的模擬、類比和象征，以體現(xiàn)形而上的“道”?；ɑ苄蜗笤谒未刹璞K中十分常見(jiàn)，宋人用弧線將圓形或橢圓形的盞口分成若干等份，有四瓣、五瓣、六瓣甚至十瓣以上的花瓣口，從花瓣口延伸到碗底的弧線，使盞腹曲折起伏，形如花朵，極富圓潤(rùn)和韻律之美。

典雅質(zhì)樸之美。宋瓷器造型以簡(jiǎn)約見(jiàn)長(zhǎng)，多有“天然去雕飾”的道家美學(xué)風(fēng)范，且具高雅韻味。宋瓷茶盞以大口、深腹、小足為基本特征，在造型上具有不同于其他器物的簡(jiǎn)潔，曲與直的線條，組合成優(yōu)美的造型，呈現(xiàn)出質(zhì)樸無(wú)華、平淡自然的韻味。宋瓷茶盞，造型簡(jiǎn)約實(shí)用，線條流暢，獨(dú)具一種難能可貴的簡(jiǎn)逸。如江西省博物館藏的景德鎮(zhèn)窯青白釉托盞，設(shè)計(jì)新穎，簡(jiǎn)潔大方，在單純、質(zhì)樸中體現(xiàn)素雅、平淡的理性精神。

宋瓷茶盞的造型體現(xiàn)了宋人崇尚平淡自然、簡(jiǎn)潔明朗的精神氣韻，從而達(dá)到典雅含蓄的美學(xué)意境。

2． 淡雅自然的釉色美

宋代的茶盞有黑、青、青白、白色等，色調(diào)含蓄瑩潤(rùn)，其裝飾效果主要體現(xiàn)在透明的釉層本身豐富細(xì)膩的變化效果，以及窯變所產(chǎn)生的肌理色彩變化。

“尚玉”的意蘊(yùn)。人們將玉與人之德相聯(lián)系，玉被視為至清、至潔、至善理想美的象征。宋瓷茶盞受尚玉美學(xué)觀的支配，追求溫潤(rùn)如玉的色質(zhì)感。景德鎮(zhèn)窯青白瓷色質(zhì)如玉，有“饒玉”之美稱。宋人在釉質(zhì)的變化中實(shí)現(xiàn)了崇尚“玉德”的理想追求。

青瓷有著悠久的歷史。青色是植物的色彩，也象征著天空、春天、水等，通常給人單純、明朗、純潔、雅靜、幽玄的感覺(jué)，傳統(tǒng)文化賦予青色以獨(dú)特的意蘊(yùn)。這種“崇青”心理，是與“尚玉”密切相關(guān)的。在宋代文人士大夫看來(lái)，青白瓷、青瓷和白瓷是點(diǎn)茶最合適的茶器。釋惠洪有詩(shī)云：“盞深扣之看浮乳，點(diǎn)茶三昧須饒汝?！辟澋氖前状刹杵鳌＿@些史料都證明了青、白等淡色茶盞在文人士大夫中廣泛使用。

“色貴青黑”。宋代盛行以建盞為代表的黑釉盞，“已發(fā)現(xiàn)的宋瓷窯址中，有三分之一以上都見(jiàn)到黑瓷，南北都產(chǎn)”。黑釉茶盞的興起，與當(dāng)時(shí)上層社會(huì)的斗茶風(fēng)尚有直接關(guān)系。蔡襄在《茶錄》里說(shuō)，“茶色白，宜黑盞”，是說(shuō)釉面亮黑如漆，便于斗茶時(shí)觀茶色、驗(yàn)水痕。此外，中國(guó)古代崇尚黑色。從新石器時(shí)代的黑陶，到道家以玄黑主張色彩的平靜，再到以墨代五色以及對(duì)水墨的崇尚都足以說(shuō)明這一點(diǎn)。

自然肌理之美。以窯變、開(kāi)片等釉色自然變幻為美，是宋瓷茶盞的風(fēng)格特點(diǎn)之一，是尚逸、天人合一思想影響的結(jié)果?！栋奘穮R編》載：“瓷有同是一質(zhì)，遂成異質(zhì)；同是一色，遂成異色者。是之謂窯變。數(shù)十窯中，千萬(wàn)品而一遇焉。”可見(jiàn)窯變的出現(xiàn)實(shí)屬偶然，其自然變幻莫測(cè)的效果是刻意追求的人工修飾所無(wú)法比擬的，它所展示的是由意境所傳達(dá)的一種含蓄而典雅的極致韻味。如宋鈞窯月白釉紫斑蓮花式碗，碗為十瓣花口，月白色的釉面上綴著不規(guī)則的紫色斑塊，似空中浮云，若隱若現(xiàn)，給人以無(wú)限的想象。

宋代還以開(kāi)片為美，這些都是通過(guò)釉的工藝流程自然呈現(xiàn)的，切合了中國(guó)傳統(tǒng)文化中對(duì)自然美和本真美的追求。開(kāi)片是由于胎、釉收縮率不一而在冷卻過(guò)程中自然產(chǎn)生的、大小不等的裂紋，陶工卻利用這一缺陷，使其成為一種自然天成、趣味無(wú)窮的裝飾。

窯變、開(kāi)片猶如天成，千變?nèi)f化，這些釉面裝飾深化了自然天成和天人合一的審美情趣，充分表現(xiàn)出景有限而意無(wú)盡的韻味。

3． 清新樸素的裝飾美

宋代制瓷藝人在充分考慮茶盞自身的適用性條件下，依據(jù)當(dāng)時(shí)人們的審美情趣和社會(huì)風(fēng)尚，適時(shí)地創(chuàng)造和發(fā)展了許多精湛的裝飾技法和紋樣。

裝飾手法多樣。宋代茶盞多采用刻、劃花和印花的裝飾手法，線條流暢而富于深淺變化。如玉的釉色與刻、劃、印花的結(jié)合，體現(xiàn)了淡雅的審美意境。

印花是以有花紋的陶瓷質(zhì)料的印具，趁陶胎尚未全干時(shí)印出花紋，或用有紋樣的模子制坯印出花紋，再施釉入窯焙燒，具有淺浮雕的效果。如汝窯粉青釉印花盞托，盤心凸起，印蓮花瓣紋。這種含蓄的裝飾與淡雅的色澤相得益彰，進(jìn)一步增添隱約朦朧的韻味，盡現(xiàn)“不著一字，盡得風(fēng)流”的含蓄之美。

彩繪，也是宋瓷茶盞的裝飾手法之一，有釉上描金、釉上紅綠彩、釉下彩繪等技法。周密在《癸辛雜識(shí)》中說(shuō)：“金花定碗用大蒜汁調(diào)金描畫，然再入窯燒，永不得脫?！闭f(shuō)的正是釉上描金彩繪。釉上紅綠彩是在白釉上用紅、綠等色彩勾畫紋飾，紅綠相間，鮮艷生動(dòng)。這種在釉上進(jìn)行彩繪的方法，對(duì)后世的影響很大。釉下彩繪，在坯體上先罩上一層底釉，然后在上面用各種顏色釉進(jìn)行裝飾，再加上一層透明釉。其畫面黑白分明，主題突出，具有樸實(shí)自然的藝術(shù)效果。

裝飾紋樣圖案豐富。紋飾是裝飾的主要內(nèi)容，它不僅具有裝飾功能，而且是當(dāng)時(shí)人們的思想意識(shí)、審美取向等的綜合反映。宋茶盞的紋飾題材極為豐富，以花卉為主?；ɑ苡心档?、蓮花、荷葉、菊花、梅花等，動(dòng)物有龍、鳳、孔雀、鶴、鴛鴦、喜鵲、雞、蝶、魚、海馬、螺等，還有民俗風(fēng)味極濃的嬰戲圖、剪紙貼花等。

宋代對(duì)蓮花紋飾的運(yùn)用大大超過(guò)前代。蓮花是佛教藝術(shù)中常見(jiàn)的圖案，象征佛光普照，如意吉祥。隨著佛教的世俗化，蓮花成為純潔、正直、高貴品德的象征，周敦頤的《愛(ài)蓮說(shuō)》使人們對(duì)蓮花的喜愛(ài)達(dá)到了前所未有的高度，各大名瓷幾乎都有蓮花造型。上虞市文物管理所藏的青瓷蓮花形盞托，形似盛開(kāi)的蓮花，足底有一孔，中間一盤為蓮花瓣口，蓮花上為直口，內(nèi)飾蓮蓬紋，其下刻覆蓮瓣一周，釉色瑩潤(rùn)，造型構(gòu)思精妙，為越窯藝術(shù)之瑰寶。

宋瓷花卉圖案中，國(guó)色天香的牡丹后來(lái)居上，作為主題紋飾開(kāi)始超過(guò)蓮花。

宋瓷茶盞造型簡(jiǎn)潔、優(yōu)美，輕盈，裝飾典雅含蓄，反映了兩宋時(shí)期崇尚平淡質(zhì)樸、清秀自然的社會(huì)審美情趣，在器物造型、裝飾、紋飾等方面都具有高度的藝術(shù)性，是后代學(xué)習(xí)的范本。

宋瓷茶盞是宋代制瓷工藝與社會(huì)環(huán)境相結(jié)合的產(chǎn)物，茶盞已不單純是盛貯之器，它體現(xiàn)生活品位和質(zhì)量，融合了時(shí)人的審美、價(jià)值觀等文化內(nèi)涵，為研究宋代社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化提供了物質(zhì)載體。

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