帶魚燜蘿卜

材料：帶魚一條、蘿卜半個，香蔥三顆、姜一塊

做法：1原料。帶魚切段用鹽，胡椒粉腌漬十分鐘。

2帶魚均勻沾上干淀粉，拍掉多余的粉。

3油燒熱炸金黃撈出備用。

4鍋里不放油，把蘿卜按圓形碼放好，上面碼上帶魚，香蔥，姜。

5把料汁兌入。小火燜開后繼續(xù)十分鐘。

6中火收一下汁。

西芹炒豬肉

材料：西芹300克，豬瘦肉200克，鹽，油，醬油 1勺，生粉1勺

做法：1豬瘦肉，洗干凈，切片，放鹽、醬油、油、生粉(生粉加清水調(diào)好)拌均，腌制十分鐘

2洗干凈浸泡5分鐘，切片

3熱鍋，倒油，爆炒西芹五成熟

4熱鍋、倒油，爆炒瘦肉，六成熟

5把炒到成熟的西芹加入，放鹽、炒均收汁

清蒸黃瓜麻辣香腸

材料：麻辣香腸1包，黃瓜1根，蒜，香蔥

做法：1.將香腸放入蒸鍋中蒸20分鐘后取出晾涼。

2.調(diào)碗汁。往小碗中依次放入2勺蒜末、1勺糖、3勺米醋、半勺香油、1勺生抽調(diào)勻備用。

3.將黃瓜去皮，然后切成片。

4.將麻辣香腸切成片，與黃瓜一起放入盤中，再撒少許小香蔥點綴。吃的時候，蘸上碗汁非常美味。

風(fēng)味油豆豉炒雞蛋

材料：雞蛋兩個、麥芹 一小把，鹽適量

做法：1.將麥芹、小香蔥洗凈，切段。

2.雞蛋攪勻，平鍋放少許的油加熱，將雞蛋倒入鍋中轉(zhuǎn)動鍋底小火煎制，使之形成圓餅。

3.待蛋液凝固變成黃色時，用鏟輕輕翻身，煎另一面。

4.將煎好的蛋餅切成菱形片，裝盤。

5.坐鍋入油燒熱，熗入小香蔥，將蔥段煸香再倒入麥芹。翻炒均勻。

6.倒入蛋餅，調(diào)入風(fēng)味豆豉，放一點點鹽。

7.放鮮味汁炒勻至麥芹成熟。裝盤