浙江杭州市級(jí)名中醫(yī)、市中醫(yī)院骨傷科有這樣一位中醫(yī)，干什么都跟別人不一樣：

• 別人拼命跑步打球，他只愛(ài)游泳走路；

• 別人60歲后最怕吃藥，他卻天天主動(dòng)吃丹參片，說(shuō)可以清血管，

• 別人反對(duì)吃零食，他每天都要吃幾粒“零食”，還說(shuō)可以軟血管。

▲浙江杭州市級(jí)名中醫(yī)、市中醫(yī)院骨傷科主任周輝。

雖然理念很新潮，但是這一位市級(jí)名中醫(yī)、市中醫(yī)院骨傷科主任周輝老師就是靠著這樣養(yǎng)法，年過(guò)50了，硬是有一副30歲人的好身板，他囑咐我們：養(yǎng)生靠的不是劇烈運(yùn)動(dòng)和藥補(bǔ)，更不能盲目跟風(fēng)。
他又有什么養(yǎng)生好方法呢？

大家都知道，血管健康是中老年人的頭號(hào)健康任務(wù)。但是，我們保養(yǎng)它，不要追求一個(gè)東西吃下去，一秒鐘血管就干凈了，那是神藥，也是不可能的。

但是，有一種東西每天只需要很少的量，天天吃就可以來(lái)保證血管健康，幫助預(yù)防一些不良習(xí)慣導(dǎo)致的血管問(wèn)題的。你們看，周暉主任就每天吃三顆。

這食物是周主任常年在車(chē)上必備的。一般每次游泳后開(kāi)車(chē)回家的路上，周輝主任都要吃三顆生的大核桃。為什么要吃大核桃呢？周主任說(shuō)：

丹參片，這個(gè)之前我們已經(jīng)說(shuō)過(guò)很多次了，光丹參泡水喝都對(duì)心臟血管好的。但這核桃我們可是頭一回聽(tīng)說(shuō)。

一查才知道：這核桃，可以說(shuō)是我們中老年人的血管健康第一名零食，特別是：糖尿病人養(yǎng)血管也可以靠它。下面來(lái)看看吧~

核桃對(duì)血管有六重作用

吃法簡(jiǎn)單

剝殼、往嘴里丟就行了，一天也不吃多了，三顆足以。

有人說(shuō)，核桃有很多油啊，怎么可能還對(duì)血管好呢？

的確，核桃美味，因?yàn)樗缓椭?，干核桃?8.8％都是油脂，但是你不用懼怕這種油，這種油是血管喜歡的“油”——有研究發(fā)現(xiàn)：即使在一日三餐中都含有少量的脂肪，如果加添核桃的話，脂蛋白也會(huì)下降7% 左右。

就是這么神奇，我們每天吃3顆，完全不用擔(dān)心長(zhǎng)胖，反而會(huì)讓人覺(jué)得精力充沛。

因?yàn)檫@種特性，在美國(guó)化學(xué)協(xié)會(huì)的年會(huì)上，研究人員就說(shuō)了：對(duì)心臟的健康，核桃是堅(jiān)果中的第一名。賓夕法尼亞州斯克蘭頓大學(xué)的研究人員稱，與其他的堅(jiān)果相比，核桃油被發(fā)現(xiàn)有更多、更好的抗氧化劑。

很多糖尿病人吃東西本身就有各種要求，一旦涉及到養(yǎng)生上面，就更加麻煩了：別人能吃的，糖友就可能不能吃，但這核桃是例外。（只要每天吃不超過(guò)3個(gè)）

美國(guó)的研究者發(fā)現(xiàn)，那些伴有內(nèi)臟肥胖的超重者每天吃點(diǎn)核桃（大概是三顆、56克）有助于改善血管內(nèi)皮細(xì)胞功能，而這對(duì)于這些糖尿病和心血管疾病的高危人群有一定好處。

因?yàn)椋悄虿』颊叩牟簧俨l(fā)癥都與大血管和微血管的病變有關(guān)，因此，糖尿病人每天吃適量的核桃有利于改善血管功能，預(yù)防與血管病變相關(guān)的并發(fā)癥，不用擔(dān)心會(huì)對(duì)胰島有太大的負(fù)擔(dān)。

研究發(fā)現(xiàn)，核桃中含有精氨酸，有助于產(chǎn)生一氧化氮，能減少動(dòng)脈硬化、讓動(dòng)脈保持柔軟，還含有抗氧化劑和α一亞麻酸，有助于動(dòng)脈健康。

每一天飯后吃一顆核桃，不僅有利于心腦血管健康，還能降低患其他疾病的風(fēng)險(xiǎn)，包括高血壓、糖尿病等。別當(dāng)飯吃，飯后吃一顆就夠啦！

核桃在吃之前，我們可以先拿兩個(gè)在手里把玩一下~這個(gè)動(dòng)作看起來(lái)不大，但是血管的功能在不經(jīng)意的時(shí)間里即可得到良性訓(xùn)練。

它可以使得指掌部的血管獲得反復(fù)揉擠，按摩，鍛煉手指的同時(shí)，還是一種“血管體操”：增強(qiáng)血管的舒縮能力，降低血管的脆性。搓核桃時(shí)，刺激穴位，疏通經(jīng)絡(luò)；吃個(gè)核桃還能健身~

核桃中保健營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是非常多，基本上個(gè)個(gè)都是心臟、血管喜歡的，比如酚類抗氧化物質(zhì)，可保護(hù)患者的心腦血管，防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇，預(yù)防腦卒中、冠心病和老年性癡呆等。此外，核桃仁還含有大量的維生素E，也具有抗氧化功效。

一些統(tǒng)計(jì)數(shù)字表明：核桃可以改善心臟的血流量。該研究發(fā)表在醫(yī)學(xué)會(huì)議。研究結(jié)果應(yīng)該被認(rèn)為是初步的。

耶魯大學(xué)預(yù)防研究中心的研究人員做了這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)：通過(guò)給20多名男性和女性2型糖尿病患者，在平時(shí)飲食的基礎(chǔ)上，多加人2盎司的核桃(約30個(gè)去殼核桃)；這樣維持8周的飲食，然后，轉(zhuǎn)換到完全沒(méi)有核桃的飲食。

你知道結(jié)果是怎么樣的嗎？

在經(jīng)歷了維持8周的核桃飲食后，他們的動(dòng)脈的彈性增高了，因此，核桃能夠起到保護(hù)動(dòng)脈的重要作用。此項(xiàng)研究結(jié)果發(fā)表在《糖尿病護(hù)理》雜志上。

當(dāng)然了，各家的研究吃的核桃量都不一樣，但我們還是推薦大家每天吃3個(gè)核桃，飯后吃一粒，其他兩粒分在兩餐之間吃，吃太多了就喧賓奪主啦~

核桃仁直接吃生的還是烤熟的好？

直接吃生的核桃仁就可以?？臼斓囊残校兜罆?huì)更加香濃。不過(guò)，烤的程度要控制，不要過(guò)度烤干。建議不要吃那些加了大量糖，或者加了大量鹽的核桃仁。吃之前還要注意新鮮度，有不新鮮氣味的核桃已經(jīng)發(fā)生了脂肪氧化，要毫不留情地扔掉。