簡(jiǎn)單又健康的燕麥饅頭，有種韌香的嚼勁，燕麥還能減肥，稍稍動(dòng)手就能吃到啦！

用料  

• 面粉 500克
• 酵母粉 5克
• 白砂糖 70克
• 燕麥 30克

• 酵母粉加入半碗與體溫相近的暖水中，白砂糖用大半碗涼開水溶解。燕麥洗凈后用水浸泡著備用。待酵母粉發(fā)至泡泡狀，將酵母水和糖水分別倒入乘面粉的盆中，邊倒邊用筷子攪拌。

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  面粉攪拌至絮狀，用手揉面，期間加水或加面粉調(diào)整面團(tuán)干濕度，揉到面團(tuán)光滑為止。

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  放在溫暖的環(huán)境約40至60分鐘，讓面團(tuán)發(fā)至兩倍大。

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  搓揉面團(tuán)排氣，加入浸泡好的燕麥粒揉拌均勻，即可分搓成一個(gè)個(gè)小圓球，放在蒸盤上。

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  二次醒發(fā)20至30分鐘，一般饅頭會(huì)變大近一倍，且指壓后能彈起，拿起來變輕沒有原來沉甸甸的感覺，就可以入蒸鍋了。

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  冷水上鍋，水開后中火蒸20分鐘關(guān)火，再悶3分鐘后取出。