你還在發(fā)愁排不上鮑師傅的隊嗎？

你還在花上幾倍的價格，就為吃上一口肉松蛋糕嗎？

那只是因為你不知道

老克勤最愛的海派西點是它們

冰糕、哈斗、西番尼

牛利、小方、別司忌

......

這些低調(diào)奢華的經(jīng)典美味

根本無需等待

關(guān)鍵是樣樣都完爆BSF！

老大昌創(chuàng)建于1937年，是兩個俄國人開的，主營面包、蛋糕、干點等?？箲?zhàn)勝利后，把店面賣給了中國人，老大昌從此走上了海派西點之路，一直到今天都是老上海人最為熟悉的西點品牌之一。

張愛玲也曾表達了對老大昌的喜愛：“離學(xué)校不遠有一家俄國面包店老大昌，各色小面包中有一種特別小些，半球型，上面略有點酥皮，底下鑲著一只半寸寬的十字托子，這十字大概面和得比較硬，里面摻了點乳酩，微咸，與不大甜的面包同吃微妙可口。

老大昌的冰糕可以稱得上是上世紀七八十年代的哈根達斯，在那個物質(zhì)極為匱乏的年代，在填飽肚子之余還想吃上一口冰糕是極為奢侈的事，也因此成為了很多人記憶中非常珍貴的味道。

冰糕其實就是冷凍后的蛋糕，口感吃起來有點像冰淇淋，但是不像冰淇淋入口即化，而是感覺入口以后有一層薄薄的奶油留在嘴里，還有核桃細碎的顆粒，非常香醇，在冰糕的最下面是一小層蛋糕，吃得很是過癮。

兒時的回憶：哈斗

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酥皮外面是一層白巧克力+杏仁片，貢獻了顏值，也帶來了更加豐富的口感，里面是滿滿的摜奶油，一口咬下去，兒時的回憶翻涌出來，讓人好滿足！

稀飯你：西番尼

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上世紀三四十年代，很多荷蘭人從印尼來到上海，西番尼德蘭人是荷蘭人的別稱，西番尼由此誕生，在今天聽起來就像是稀飯你，一個很有愛的名字。外觀方方正正看起來比較樸實，壓得也比較結(jié)實，像老大昌這樣正宗的西番尼都是入口濃香稠密，整體感覺非常的實在。

凱司令創(chuàng)建于1928年，是中國人在上海開的第一家西餐館，為了紀念北伐軍勝利凱旋，取名“凱司令西餐社”。

凱司令是當年電影演員、作家等文藝圈中人常光顧的場所，所以張愛玲也常玩著炎櫻一起來這里小坐，于是才有了《色戒》中坐在這里等老易的王佳芝。

凱司令最出名的還是它首創(chuàng)的栗子蛋糕，模樣雖簡單，味道卻扎實綿長，里面塞滿了用當季新鮮栗子打碎的栗蓉，外面的奶油裱花也是凱司令最出名的工藝，在國際比賽上還拿過金獎。

松軟的海綿蛋糕中間加上一層厚厚的鮮奶油，好吃到爆棚，蛋糕香軟奶油入口即化，奶味細膩唇齒留香！難得的是水平穩(wěn)當幾十年如一日！

哈爾濱食品廠創(chuàng)建于1936年，淮海路上有兩個地方永遠都在排隊，一個是光明村的熟食窗口，另一個就是光明村對面的哈爾濱食品廠了。這里的糕點，很多上海人都是從小吃到大的，對此有著很深的情感。

哈爾濱食品廠在1974年制成了一種高蛋白、果汁濃、營養(yǎng)豐富、香甜可口的高級水果蛋糕，曾被我國登山運動員帶上珠穆朗瑪峰，發(fā)現(xiàn)只有這種蛋糕帶到8000米以上時還可食用，“登山蛋糕”因此得名。

它雖看起來和普通牛油蛋糕沒什么區(qū)別，但是里面除了紅花有通經(jīng)活血和御寒的功效，還有用到核桃、糖冬瓜、金桔餅，當然最最重要的就是加了很多新西蘭動物奶油~

杏仁排是這家老字號最招牌的點心，濃濃的黃油味，堵在喉嚨里怎么都化不開，味蕾充斥著童年的回憶。這也是最熱門糕點之一，在哈氏散裝食品柜的杏仁排常常是下午售罄。  

紅房子創(chuàng)建于2000年，老上海對它的喜愛也是溢于言表，西點頂樓的馬戲團寫過一首上海方言的歌，名字叫《上海童年》，里面有這樣的歌詞：

每趟我走過紅房子西餐廳
饞唾水總歸是落了嗒嗒滴
我曉得就算我考著了第一名
爸爸媽媽哈不舍得帶我去

一塊苔條餅有好幾層，做工精細，層層酥脆，既融入了海苔的咸味又加入了芝麻，有點甜有點咸，松酥香脆，百吃不厭，喜歡海苔味的吃貨千萬不要錯過。

一小塊一小塊獨立包裝的!深咖啡色,用料非常上乘,蛋糕綿綿的入口,一點都不干,里面有好多的核桃肉,果仁,朗姆的味道并不喧賓奪主，只是淡淡的郎姆香，給蛋糕增加了別樣的風(fēng)味。

紅寶石的老板名叫過秉忠。畢業(yè)于圣約翰大學(xué)，加入英國國籍后回到中國。來到上海，過秉忠發(fā)現(xiàn)國外司空見慣的鮮奶油蛋糕難覓蹤跡，多半是人造奶油蛋糕。

為了創(chuàng)造一個屬于上海市民的蛋糕西點品牌，1986年1月，過秉忠與靜安商委創(chuàng)建紅寶石食品廠。同年10月還為訪華的英國女王伊麗莎白二世定做了三層的蛋糕。

這款人見人愛花見花開的奶油蛋糕，俘獲了無數(shù)上海人的心，用動物鮮奶打發(fā)出來的，入口即化一點都不會膩，淡淡的甜味清香的奶味，奶油口感綿滑，蛋糕新鮮軟嫩，里面還加了菠蘿果粒，難怪是大家的心頭好。

如果你覺得奶油小方還不夠解饞，那么再加一份摜奶油是再好不過的了，大量的奶油+少量的海綿蛋糕完全可以滿足嗜甜的你，摜奶油不是濃香型的，而是有著淡淡的不期而至的口感，伴隨暗暗的回香，吃過一口就淪陷。

國際飯店創(chuàng)建于1934年，曾經(jīng)保持'遠東第一樓'記錄半個世紀之久，曾經(jīng)是上海的象征。

國際飯店西餅屋也早已成為國際飯店的金字招牌，你要是途經(jīng)黃河路看到很多人在排隊，必定就是這家西餅屋了，這里有著無數(shù)老克勤記憶中的味道。

蝴蝶酥是最早由法國人帶入上海的甜點，西式蝴蝶酥重油重糖，口感簡單，而海派蝴蝶酥糖少了、油水輕了，口感更酥。經(jīng)過黃油和面皮層層疊加，而兩者比例需要達到一比一，才能釋放出足夠的香氣。一只蝴蝶酥需經(jīng)過四次折疊，足足有256層。可以說，上海制作蝴蝶酥的技藝水平全國最高，國際飯店的蝴蝶酥又最為好吃。

酒醉蛋糕樣子像拿破侖，上下層是酥皮和少量的奶油，中間層是軟潤的蛋糕體，孔隙均勻，咬起來很是松軟。酥皮的酒味要比蛋糕的酒味濃，吃完之后會有一股淡淡的酒的回香，風(fēng)味獨特。

1985年，由上海靜安賓館、香港三隆行合資創(chuàng)建了靜安面包房，當時上海市人民政府所承辦的各類招待宴會所用的西點面包都是出自這里。

靜安面包房試營業(yè)的第一天，店里的商品只有一種，就是法式長棍。法棍賣5角2分再加2兩糧票，在當時來說不算便宜，但是來嘗鮮的人還是不少，畢竟上海首次賣起了法棍，大家都覺得這是一件很時髦的事。買回家的路上,都會忍不住先掰一口,常常等不到第二天,已經(jīng)被掰剩下半根了,什么都不涂不抹,空口吃就非常的好吃,外皮松脆,里面松軟,散發(fā)著黃油的香味。

別司忌實際上就是涂了糖霜和黃油的烤土司，但也是八九十年代的高級點心，吃起來濃香美味，愛不釋口。這么多年來，靜安面包房的別司忌在上海一直都是數(shù)一數(shù)二的，是絕大多數(shù)老克勤心中不可替代的味道。

申申面包房開了將近有30年，雖說有很多家分店，但是最讓人流連忘返的還是復(fù)興西路這一家，對于周圍的老鄰居來說，去這里買面包已經(jīng)成為了生活中不可或缺的一部分，這里的西點種類高達200多種，價格又非常親民用料還很實誠。

核桃蛋糕是爆款，吃口綿密，發(fā)的很好，松軟又不失彈性，除了外面密密麻麻的核桃碎，里面的人核桃肉也是多得驚人,里里外外都透著核桃香。

申申面包房的拿破侖堪稱一絕，每一層酥皮都非常的薄再加上甜甜的奶油，口感集松化及嫩滑于一身，想不好吃都很難！溫馨提示：17點后所有產(chǎn)品還打8折哦~ 

泰昌創(chuàng)建于1940年，他是上世紀40年代上海西點界的翹楚。時至今日，走過了77個春秋，它始終是非常的低調(diào)，毫不張揚，卻始終堅守著老字號賦予的產(chǎn)品承諾。

他家的松仁奶油葉子酥是最貴的一款西餅，早在08年就賣到了50塊錢一斤，結(jié)果還是一售而空，之所以這樣搶手，還是因為好的原材料保證了好的口感，用的都是東北的雪松仁，新西蘭的黃油，其中黃油比重高達80%，所以吃起來非常的酥香~

白玉蘭面包房也是有20多年歷史的店，在徐匯區(qū)可以說是無人不知無人不曉，很多80、90后都是吃著它長大的，小時候春游的時候書包里往往都要塞上兩三個。

一天就能賣掉十萬個的白脫小球創(chuàng)造了上海西點的傳奇，口感又香又軟，有甜的和咸的兩種口味，關(guān)鍵是沒有陷也很好吃，我想這其中的秘訣就是用料絕不含糊，選用新西蘭的黃油和頂級的面粉，還開辟一個后工廠專門制作，白脫小球的品質(zhì)也因此得到了最大的保證。

德大西餐社創(chuàng)建于1897年，一百多年來，上海灘上無數(shù)時尚人士和商界精英在這里相聚、休息?？缭胶惋L(fēng)靡了三個世紀的德大西餐社無疑是老上海西餐的代名詞，它家的西點也是一直深受人們的喜愛。

酸酸甜甜：檸檬派

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用新鮮檸檬制作的檸檬派，口感酸甜清爽。檸檬的酸度很好的中和了糖的甜膩感。而且，與別家店不一樣的是，德大西餐社的檸檬派還在酥松的派皮上加上了一圈奶油，回過頭又中和了檸檬的酸，總之就是酸酸甜甜，非常的嗲！

時光荏苒，美味長存。

這些從舊時光里一路走來的海派西點，

陪伴了無數(shù)老克勤的閑暇時光，

如今又煥發(fā)著新的生命力，

讓美味能夠繼續(xù)傳承下去。