烤肉是很多“肉食動物”們晚餐桌上的主角，但是，晚餐食用過多燒烤、熏醬的肉類食物，如紅腸、烤肉等，不僅營養(yǎng)欠佳，還會影響消化。

此外，晚餐肉食當?shù)?、蔬菜不足，運動量又減少，易引發(fā)肥胖，甚至增加乳腺癌、結(jié)直腸癌等惡性腫瘤的風險。

因此，晚餐聚會應盡量遠離烤肉，高血壓、冠心病患者和消化吸收功能減退的老年人更應注意。盡量用燜、煮、燉等少油少鹽的方法。

酒精會使人體的神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度抑制，嚴重時還會破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。進入胃后，也會造成胃黏膜充血和水腫，出現(xiàn)食欲減退、上腹脹滿。

白酒啤酒一起喝更可怕，會加速白酒中的酒精在全身滲透，傷害肝、胃、腸、腎等器官，有人晚餐后大醉不醒，極易在睡夢中出現(xiàn)意外。

多數(shù)減肥女性晚餐不吃主食之后，僅僅是增加了一點蔬菜、番茄、黃瓜之類低碳水化合物食品，蛋白質(zhì)攝入量嚴重下降，同時還導致多種維生素和礦物質(zhì)缺乏。

加班人群由于消耗能量大，不吃晚飯會使神經(jīng)一直保持興奮，得不到正常休息，影響第二天工作和學習效率。

亞硝酸鹽會在胃里與胺類結(jié)合成亞硝胺，為一級致癌物。有些犯懶和愛節(jié)儉的人會吃點中午的剩菜打發(fā)自己。

因此，做飯最好一次吃完，如果剩菜了，涼透后應立即放入冰箱。存放時間不宜過長，以不隔餐為宜，最好能在5個小時內(nèi)吃掉。

辣椒、胡椒、大蒜、生姜等食材對腸胃損害很大。

辣椒所含的辣椒堿等刺激性特質(zhì)會通過刺激人體舌尖，刺激身體各部分的神經(jīng)末梢，導致心跳加快、體溫上升和較長時間的興奮感，影響睡眠質(zhì)量。

因此，麻辣食物是晚餐雷區(qū)，對患有口腔炎、咽喉炎、支氣管炎癥、消化性潰瘍、胃腸炎、膽囊炎、慢性胰腺炎以及高血壓等疾病的人更是禁區(qū)。

油膩麻辣不然吃，甜點總可以吧!但晚餐吃甜點，同樣有風險。甜點多為高糖（或高淀粉）、高脂食物，如曲奇、芝士蛋糕、巧克力餅干等。

晚上攝入過量的糖或脂肪，運動量較白天卻大大減少，易引起肥胖；精制糖類在體內(nèi)代謝會消耗維生素和礦物質(zhì)，經(jīng)常吃精制糖會造成維生素、鈣和鋰缺乏等營養(yǎng)問題。

因此，晚上吃甜點不是一個好主意，肥胖者、女性、齲齒、老年性白內(nèi)障患者更要避免。

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