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>>>>本文來源于美篇優(yōu)秀作者：悠悠漫步人生路 '洛陽地脈花最宜，牡丹尤為天下奇。'由于洛陽氣候溫和，雨量適中，土地肥沃，加之園藝大師們巧植善種，培育出許多色，型皆佳的珍品，使牡丹變異千種，名品日增，譽滿全國，遂有'洛陽牡丹甲天下'之稱。自古洛陽人愛花成俗.邵雍的'洛陽人慣見奇葩，桃李開花未當(dāng)花，須是牡丹花盛發(fā)，滿城方始樂土無涯'的名詩，正是這種習(xí)俗的真實寫照。【唐】李益 詠牡丹贈從兄正封紫蕊叢開未到家，卻教游客賞繁華。始知年少求名處，滿眼空中別有花。洛陽地區(qū)具有豐富的牡丹資源，是中國野生牡丹的原生地之一。據(jù)統(tǒng)計，中國芍藥屬牡丹組植物共有8種、兩個變種、1個亞種、1個變型，其中洛陽就有兩個種。以這些洛陽原生種為主，繁育并形成了中國以洛陽為中心的中原牡丹品種群，輻射、傳播至全國各地，并不斷繁衍，形成當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)型品種。據(jù)統(tǒng)計，如今包括傳統(tǒng)品種、新品種和從國內(nèi)外引入品種，洛陽共有960個牡丹品種，占全國牡丹品種總量的67．25%，洛陽已經(jīng)成為中國牡丹資源的重要分布地和最早的栽培地，而且也是中國乃至世界牡丹的栽培中心之一。【唐】徐凝 牡丹何人不愛牡丹花？占斷城中好物華。 疑是洛川神女作，千嬌萬態(tài)破朝霞。【唐】李山甫 牡丹邀勒春風(fēng)不早開，眾芳飄后上樓臺。數(shù)苞仙艷火中出，一片異香天上來。曉露精神妖欲動，暮煙情態(tài)恨成堆。知君出解相輕薄，斜倚欄桿首重回。洛陽市地質(zhì)礦產(chǎn)局和省地質(zhì)調(diào)查院完成的一項科研成果證明，洛陽牡丹開得碩大鮮亮確實與洛陽的獨有地脈有關(guān)。
伊河洛河帶來的火山巖元素沉積下來，使洛陽土壤中所含有的微量元素錳、銅、鋅、鉬明顯高出其他地區(qū)，其中錳的含量平均高出26．7倍，加上該地區(qū)適宜的氣候，使得洛陽牡丹具有了得天獨厚的生長條件。
【唐】王睿 牡丹牡丹妖艷亂人心，一國如狂不惜金。曷若東園桃與李，果成無語自成陰。
牡丹花不僅具有觀賞價值，牡丹全身還都是寶，花、種、根、粉都有著很高的經(jīng)濟價值。除觀賞外，其根可入藥，稱“丹皮”，可治高血壓、除伏火、清熱散瘀、去癰消腫等。
歐陽修《洛陽牡丹記》載：“牡丹初不載文字，唯以藥載本草。神農(nóng)嘗百草總結(jié)出《神農(nóng)本草經(jīng)》，將牡丹列為“中品”，“除癥結(jié)瘀血，安五臟”。
【唐】翁承贊 萬壽寺牡丹爛漫香風(fēng)引貴游，高僧移步亦遲留。可憐殿角長松色，不得王孫一舉頭。
此外花瓣還可食用，其味鮮美。如今洛陽不斷開發(fā)以牡丹為特色的產(chǎn)品，牡丹酒、牡丹系列化妝品、牡丹精油、牡丹保健茶系列產(chǎn)品，以及牡丹月餅、牡丹餃子、牡丹滋補靚湯等一系列新型牡丹食品。
如今，洛陽市已經(jīng)申請獲得牡丹精深加工方面的國家專利20余項，為牡丹研究成果的轉(zhuǎn)化提供了強有力的技術(shù)保障。此外，洛陽郵政局還開發(fā)出“千枚牡丹”個性化郵票系列產(chǎn)品，深受收藏愛好者的喜愛。
【唐】李商隱 牡丹錦幃初卷衛(wèi)夫人，繡被猶堆越鄂君。垂手亂翻雕玉佩，招腰爭舞郁金裙。石家蠟燭何曾剪，荀令香爐可待熏。我是夢中傳彩筆，欲書花葉寄朝云。
在種植設(shè)計上，牡丹常構(gòu)成園林的主體，形成牡丹景觀，多則千株或沒數(shù)萬株，或叢植，或群植，如王城公園、西苑公園，暮春時節(jié)，牡丹盛開，姹紫嫣紅，花團錦簇，艷冠群芳，蔚為壯觀。
另外，用于鮮切花，被用作插花觀賞和禮儀之花。二是作為藥用。牡丹根中含有的牡丹酚原疳，為主要藥用成分，具有鎮(zhèn)痛散瘀和抑菌作用。三是用于食用。據(jù)史料載，牡丹花的食用始見于宋代。
【唐】羅鄴 牡丹落盡春紅始見花，花時此屋事豪奢。買栽池館恐無地，看到子孫能幾家。門倚長衢攢繡轂，幄籠輕日護(hù)香霞。歌鐘對此爭歡賞，肯信流年鬢有華。
牡丹花瓣、花粉經(jīng)化學(xué)分析，具有對人體有益的多種物質(zhì)，食之有病可醫(yī)，無病可增加營養(yǎng)，強身健體?？绝喌娘嬍澄幕?，有菜肴、花酒、點心等，從用料上講，有以花為主料者，有為輔料者，牡丹花在烹調(diào)上有煎、炸、蒸、釀等制法。
賞牡丹（唐·劉禹錫）庭前芍藥妖無格，池上芙蕖凈少情。唯有牡丹真國色，花開時節(jié)動京城。
“洛陽地脈花最宜，牡丹尤為天下奇?！边@是歐陽修在《洛陽牡丹圖》中的名句。歐陽修強調(diào)“地脈”，什么意思？這決不是說洛陽的土地肥沃，氮、磷、鉀不缺，而首先是指洛陽的地氣、王氣。
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