話(huà)說(shuō)這位形象儒雅的美國(guó)前總統(tǒng)，其實(shí)是一枚不折不扣的吃貨。克林頓酷愛(ài)高熱量食物，對(duì)快餐超級(jí)狂熱，常常暴飲暴食。

還在競(jìng)選總統(tǒng)時(shí)期的克林頓，在一次拉票活動(dòng)中，買(mǎi)了一打甜甜圈，在工作中不停嘴地吃，最后被工作人員勸止時(shí)，都已經(jīng)快吃光了。這一幕被媒體逮到，于是獲封“甜甜圈國(guó)王”稱(chēng)號(hào)。

某次克林頓與記者一塊到麥當(dāng)勞，他點(diǎn)的是漢堡、薯?xiàng)l、牛排——必須要超厚的，旁邊的記者都驚到了：”他吃東西的速度很驚人，兩口就吃掉一個(gè)蘋(píng)果?！?span>

克林頓的女兒切爾西在年幼時(shí)，因?yàn)榭吹嚼习终斐鋈臌湲?dāng)勞，還鬧過(guò)笑話(huà)：別人問(wèn)她，你爸爸是做什么的？她說(shuō)：“爸爸在麥當(dāng)勞工作?！?/span>

“M記員工”克林頓

白宮前廚師長(zhǎng)梅斯尼爾說(shuō)，這位前總統(tǒng)的食量大得“恐怖”：“他能一餐吃掉5、6塊豬扒，常人的平均食量是1至2塊。他還能一個(gè)人吃掉整個(gè)蛋糕?！彼约词箍肆诸D鐘愛(ài)跑步，每天堅(jiān)持，體重仍然超標(biāo)。

西裝艱難地裹住“啤酒肚”

克林頓的暴飲暴食，或許是由于情緒原因所致：壓力會(huì)導(dǎo)致人體皮質(zhì)醇水平升高，處于緊張、焦慮等負(fù)面情緒狀態(tài)時(shí)，人就會(huì)特別想吃東西，而且更容易選擇高熱高脂肪的食物，很難控制。作為總統(tǒng)，無(wú)疑是壓力山大的。但研究表明，吃垃圾食品會(huì)進(jìn)一步提升負(fù)能量（見(jiàn)下圖）?？肆诸D的前高級(jí)助理兼好友莫里斯就透露過(guò)，看似隨和的克林頓，其實(shí)脾氣異常暴躁。

心情不好？吃蔬果吧

當(dāng)時(shí)的克林頓顯然沒(méi)意識(shí)到要控制自己的飲食和情緒，而且，他對(duì)吃進(jìn)身體的食物太不在乎了。他的團(tuán)隊(duì)曾勸他放棄垃圾食品，但克林頓的回應(yīng)令人詫異：“我并不認(rèn)為麥當(dāng)勞就是垃圾食品，快餐店中的食品不少都是很有營(yíng)養(yǎng)的，例如雞肉三明治，色拉。”

不正的飲食三觀，放任的飲食方式，在2004年，克林頓終于“出事”了：他因突發(fā)胸痛被送往醫(yī)院，不得不接受四重心臟搭橋手術(shù)。此后，吃貨前總統(tǒng)老實(shí)了許多，在飲食中降低了能量攝入和膽固醇含量。但對(duì)于有心臟病家族史的他，麻煩可沒(méi)有這么容易就結(jié)束。6年后，他的心臟再次罷工，醫(yī)生又在他的冠狀動(dòng)脈放了兩個(gè)支架，手術(shù)是成功的。然而，心臟搭橋和支架手術(shù)只是'治標(biāo)不治本'，病發(fā)的炸彈隨時(shí)可能再次引爆，下一次，克林頓的運(yùn)氣還會(huì)這么好嗎？

“就像船舶在撞到冰山前得改變航行的方向”，克林頓意識(shí)到自己的身體迫切需要轉(zhuǎn)變。在手術(shù)數(shù)天后，他隨即與自己的膳食顧問(wèn)歐尼斯醫(yī)師（Dr.DeanOrnish）進(jìn)行了會(huì)談。歐尼斯回憶道：“我跟他說(shuō)，由于遺傳原因，飲食和生活方式輕度的變化，不足以延緩病情的惡化。但飲食的根本改變，能徹底扭轉(zhuǎn)許多人心臟病的惡化狀況。你得知道基因并不能決定你的命運(yùn)。我很高興與你一起朝這個(gè)目標(biāo)努力?！边@番話(huà)顯然讓克林頓有所觸動(dòng)，幾天后，他們又見(jiàn)了面。

然后，克林頓決定對(duì)飲食方式做出重大的改變——

他采用了植物性飲食：以豆類(lèi)、莢果、蔬菜和水果為食，每天早上飲用一些蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑，不吃乳制品。此外，只食用少許魚(yú)肉。

歐尼斯和克林頓的另一名膳食顧問(wèn)艾索斯?。―r.Caldwell Esselstyn），兩位負(fù)責(zé)冠心病預(yù)防和恢復(fù)項(xiàng)目的醫(yī)師一致認(rèn)為，以植物為主的飲食能夠預(yù)防心臟病，在一些情況下，患者還可以徹底自愈。克林頓就是其中一個(gè)例子，通過(guò)飲食，他成功實(shí)現(xiàn)了心臟病的逆轉(zhuǎn)。

克林頓在訪談視頻里提到的

《The China Study》

中文版譯名《救命飲食》

堪稱(chēng)目前營(yíng)養(yǎng)學(xué)著作中最重要的一本

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訪談最后，克林頓面帶微笑，說(shuō)“想要含飴弄孫”，前總統(tǒng)的想法和愿望，也跟普通人差不多。

2010年切爾西出嫁，婚宴選擇了素食餐點(diǎn)。精神奕奕的克林頓身穿優(yōu)雅的西服，以苗條身段送愛(ài)女步入婚禮殿堂——在改采素食后短短幾個(gè)月，他就減掉11公斤。這位驕傲的父親眼眶泛淚，緊牽著女兒的手，場(chǎng)面溫馨感人。

結(jié)婚4年后，切爾西誕下了女兒夏綠蒂

初為外公的克林頓，在社交網(wǎng)站上公布喜訊時(shí)難掩興奮：“夏綠蒂，你的外祖母希拉里-克林頓和我都非常激動(dòng)！我們對(duì)能成為你這樣一個(gè)美麗的小女孩的外公外婆，而感到如此幸運(yùn)，感恩，幸?！?/span>