朋友送了一袋從老家?guī)淼墓S干，泡水，切成薄片，配著臘腸炒了下，味道很贊！

By 暖媽美食營

• 筍干 一片
• 臘肉 一根或兩根
• 蒜瓣 一個
• 鹽 適量
• 食用油 適量

1、筍干切薄片。

2、臘腸切薄片。

3、熱鍋熱油，炸香蒜瓣，先放入臘腸炒兩下，再放筍干炒幾下。

4、加適量水小火燉一分鐘，加鹽，再大火收汁。

5、盛盤。

筍干和臘腸都要切成薄片才好吃哦！ 加水燉，可以讓臘腸軟一些，沒那么硬。 臘腸本身有咸味，加鹽的時候要比平常的少一半。 臘腸本身也有油，油要少放。

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