大家都知道，食物有著豐富的顏色。在日常生活中多種顏色的食材搭配著吃，不斷變換著搭配，不僅能增強(qiáng)個人食欲，而且還能達(dá)到各種營養(yǎng)均衡。在這里就和大家介紹黑木耳和多種食材搭配的做法，好吃沒得說，做法也炒簡單，想學(xué)請看好！

食材：黑木耳100g，蓮藕1個，瘦肉100g，蒜苗1顆，辣椒1個，生抽醬油，淀粉，鹽，料酒，食用油

烹飪技巧： 1，蓮藕清水沖洗凈，削去皮后切成片。瘦肉切成小條或者片葉可以，拌上淀粉和生抽抓勻。蒜苗切成段。

2，黑木耳去掉腳根，用剪刀裁成小塊，下鍋煮熟后撈起，控掉水。

3，重新燒開水，藕片下鍋焯熟撈起。

4，起上油鍋，下辣椒煸炒出辣味。

5，接著放入蓮藕和黑木耳進(jìn)行煸炒，放上料酒，生抽醬油和少量的鹽，炒上一會盛起。

6，倒入少量的油，小火慢炒瘦肉。

7，下蒜苗一起煸炒，放上點(diǎn)鹽炒勻起鍋。

8，炒好的瘦肉放在上面，一道簡單的葷素搭配的菜就可以上桌了。各種蔬菜都吃點(diǎn)，健康多一點(diǎn)。

小貼士： 1，黑木耳和蓮藕一定要進(jìn)行焯水，不然很難熟。