食材

主料:

胡蘿卜100g

青椒100g

豬里脊肉100g

輔料:

蔥末適量

姜絲適量

蒜末適量

豆瓣醬1湯匙

甜面醬1湯匙

醋1湯匙

白糖1/2湯匙

胡椒粉適量

植物油2湯匙

生抽1湯匙

料酒1湯匙

水淀粉1湯匙

蠔油1湯匙

步驟

1.把里脊塊切成絲，用生抽1湯匙料酒1湯匙，水淀粉1湯匙，胡椒粉適量抓勻腌制10分鐘。

2.胡蘿卜、青椒切絲。準(zhǔn)備蔥姜蒜絲。

3.在微波容器中加入2湯匙植物油，加入姜蒜拌一下，放入微波爐高火1分鐘。

4.取出，加入肉絲拌勻。

5.加入胡蘿卜絲、青椒絲，加1湯匙蠔油，1湯匙豆瓣醬，1湯匙甜面醬，1湯匙醋，1/2湯匙白糖，攪拌均勻。

6.放入微波爐高火3分鐘，蓋子微微錯(cuò)開(kāi)（我上面蓋的是盤(pán)子）

7.取出，攪拌一下，撒上蔥花，再放入微波爐高火3分鐘即可。

小貼士

1.切肉絲時(shí)刀功要嚴(yán)謹(jǐn)，粗細(xì)、長(zhǎng)短要適宜，不可連刀。

2.喜歡吃辣的可以把青椒換成泡椒。