雞“胃”里有一層金黃色角質(zhì)內(nèi)壁，那就是“雞內(nèi)金”。單看“雞內(nèi)金”這個(gè)名字，就知道古人對(duì)它有多重視，把它比作雞身體內(nèi)的“黃金”。它確實(shí)也不辜負(fù)這個(gè)美名。 雞內(nèi)金不僅能幫助消化，它還是一味中藥，也是特別好的日常保健品，而且作用廣泛。在料理雞的時(shí)候，雞肫里面有一層黃色的殼,剝下來后洗凈曬干，可入藥。藥用時(shí)，研磨生用或炒用。 雞內(nèi)金是治病良藥 1助消化 中醫(yī)認(rèn)為的雞胗為雞的脾胃，固雞內(nèi)金有以形補(bǔ)形的作用，所以常被用于治療消化不良、脾胃虛弱等。 在《本草求原》中提到雞內(nèi)金研磨后和乳汁調(diào)勻服用，可以治療小兒積食、腹脹。 2治療扁平疣 食療方：雞內(nèi)金100克白米醋300ml， 浸泡30個(gè)小時(shí)后，蘸取藥液， 涂擦患處日3次。 3一切口瘡  將雞內(nèi)金燒灰之后研磨成末外敷，可以治療一切口瘡。這個(gè)方法在《活幼新書》中有所記載。 4膽、腎、尿道結(jié)石 傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為“雞內(nèi)金，雞之脾胃也。中有瓷石、銅、鐵皆能消化之?！惫收J(rèn)為雞內(nèi)金有化淤、治療結(jié)石的作用。常用于治療結(jié)石和活血化瘀的“四金湯”中就有雞內(nèi)金的存在。 用雞內(nèi)金、玉米須50克，煎一碗湯一次服下，一日2-3次，連服10天。忌吃肝臟、肥肉、蛋黃。 5改善潰瘍 中醫(yī)認(rèn)為雞內(nèi)金可以做到“有熱則瀉”，對(duì)于口腔上火現(xiàn)象也有所作用，在《陸川本草》中提及雞內(nèi)金有生肌收口的作用，可治療消化系統(tǒng)潰瘍。 6健胃消食  山藥30g，雞內(nèi)金9g，水煎取汁，調(diào)入蜂蜜15g，攪勻。每天一回，分兩回溫服。 7養(yǎng)胃健脾 食療方：雞內(nèi)金6克，陳皮3克，砂仁15g研成末，粳米30g煮粥，粥成入藥末，加白糖食用。 8活血通經(jīng)、健胃消食 雞內(nèi)金15g，生山藥45g，糯米50g。先以小火煮雞內(nèi)金60分鐘后，加入糯米和山藥再煮為粥。每天分兩回服。 9調(diào)理反胃 中醫(yī)認(rèn)為，味甘性平，入脾胃、膀胱經(jīng)。消食健胃，澀精止遺，消積滯，健脾胃。 《千金方》中提到，當(dāng)身體出現(xiàn)脾胃功能差、反胃、容易嘔吐時(shí)，將雞內(nèi)金燒灰，用酒送服可改善。 10治遺精  雞內(nèi)金六錢，炒焦研末，分六包，早晚各服一包，以熱黃酒半盅沖服。(《吉林中草藥》) 11治骨結(jié)核，腸結(jié)核 雞內(nèi)金炒焦研末，每次三錢，日服三次，空腹用溫黃酒送下。(《吉林中草藥》) 12治小便淋瀝，痛不可忍 雞肫內(nèi)黃皮五錢。陰干，燒存性。作一服，白湯下。(《醫(yī)林集要》) 13治療小兒厭食癥  雞內(nèi)金10克淡全蝎8克，共研極細(xì)末， 裝瓶備用．2歲以下每次0.3克日服2次；3歲以上每次0.6克日服2次．連服4天為1個(gè)療程， 每個(gè)療程間隔3天，服藥期間禁食生冷油膩食物。 雞內(nèi)金食療方 身體虛弱、感到疲憊、心中煩熱都可以利用雞內(nèi)金來調(diào)理，日?？梢詫㈦u內(nèi)金加入到食物中制作成為藥膳，如雞內(nèi)金粥、雞內(nèi)金蒸蛋或煲湯等，與補(bǔ)品一同食用可以提高滋補(bǔ)效果。 雞內(nèi)金粥  原料： 雞內(nèi)金5克、大米50克。 做法： 先將雞內(nèi)金擇凈，研為細(xì)末備用。先取大米淘凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量煮粥，待沸后調(diào)入雞內(nèi)金粉，煮至粥成服食，每日1劑，連續(xù)3-5天。 功效：健胃消食，固精止遺。適用于消化不良，食積不化，小兒疳積、遺尿、遺精及泌尿系結(jié)石等。 雞內(nèi)金燉蛋  原料： 雞蛋1個(gè)，雞內(nèi)金5克，清水100毫升，鹽適量，料酒適量。 做法： 雞蛋打散，和清水、鹽、料酒混合。鍋里燒水，水開了以后入蒸鍋蒸10分鐘左右至熟。 功效：健脾助消化特別好。 醋炒雞內(nèi)金  原料： 雞內(nèi)金、食醋 做法： 雞內(nèi)金、食醋以100：10的比例共炒。先將雞內(nèi)金炒熟后，噴灑食醋，使其充分被吸收。 功效： 對(duì)于消除積食、治療消化不良大有裨益。 服用雞內(nèi)金的注意事項(xiàng) 雞內(nèi)金可煎服，也可研磨服，研磨服效果好。 雞內(nèi)金雖有強(qiáng)大的養(yǎng)生防病療效，但是病終則止，可以周期性的服用，而不必每天不間斷的服用。 雞內(nèi)金生食效果尤佳，切忌空腹?fàn)顟B(tài)下食用。 雞內(nèi)金若選擇煎服每次以8克左右為佳，而研成末服用，每次在2g左右即可，不宜過多。 故地榆、石榴皮、五倍子、虎杖、狗脊、扁蓄、大黃、茶葉、兒茶、四季青、仙鶴草、側(cè)柏葉等含鞣酸的中藥不宜與雞內(nèi)金配伍使用。 沖服雞內(nèi)金時(shí)，也不要同時(shí)食用富含鞣酸的柿子、蘋果、茶葉、咖啡等。 萬萬沒想到，雞身上經(jīng)常被我們?nèi)拥舻哪菈K皮，竟然是能化結(jié)石養(yǎng)肝脾的金貴補(bǔ)品！以后再也不浪費(fèi)了。這么神奇的好東西，快點(diǎn)轉(zhuǎn)發(fā)親友們，大家一起去囤點(diǎn)~ 其他人在看 吃這些菜等于在吃油，心血管專家從不點(diǎn)這8道菜！轉(zhuǎn)發(fā)提醒~ 這一物幾乎人人愛吃，但86歲中醫(yī)師打死不碰，比吸煙危害更大！ |
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