小米粥是很多家庭早餐和晚餐經(jīng)常做的飯，小米粥看似簡(jiǎn)單，但要想做的好吃卻不容易，下面就教教大家如何熬出來(lái)一碗美味的小米粥。

1、小米用水泡半小時(shí)，然后坐鍋燒水，水開后下米，這樣米不粘鍋，而且小米容易開花容易熟，并且有助于增加粥的粘稠度。

2、水燒開后，倒入泡過(guò)的小米；大火燒開后，撇凈表面的浮沫。

3、點(diǎn)幾滴食用油，然后轉(zhuǎn)小火，蓋鍋蓋留縫隙煮25分鐘。點(diǎn)幾滴食用油，一是防溢，二是增香增稠。

4、當(dāng)小火熬煮25分鐘后，加入少許冰糖，打開沙鍋不停攪動(dòng)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)鍋里的粥是越攪越稠，持續(xù)10分鐘，到粥呈粘稠狀為止。這樣一鍋美味的小米粥就熬好了，好吃到不要不要的。