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我想從健康管理的角度，來(lái)分析我們應(yīng)該如何來(lái)管理好免疫系統(tǒng)的問(wèn)題呢？比如，我們現(xiàn)在遇到一位免疫力低下前來(lái)咨詢健康的人士，首先要分析一下影響這位咨詢者免疫功能下降的因素，我們可以把它歸納為三大類： 第一類是我們無(wú)法改變的，其中有2點(diǎn)： 1、先天性免疫系統(tǒng)基因異常，可能現(xiàn)在已經(jīng)可以通過(guò)一些基因檢測(cè)來(lái)對(duì)有些先天免疫問(wèn)題做精準(zhǔn)的干預(yù)了； 2、身體的老化，隨著年齡的增長(zhǎng)，免疫系統(tǒng)也還是逐漸老化，而不能像年輕時(shí)候一樣發(fā)揮功能，這一點(diǎn)我們營(yíng)養(yǎng)師不能改變，但是可以通過(guò)健康管理，來(lái)延緩免疫功能的衰老。 第二類：可以自行改善的，有5個(gè)方面： 1、環(huán)境因素，環(huán)境污染、輻射、噪音等不良的環(huán)境因素也會(huì)影響導(dǎo)致免疫功能，但很多時(shí)候人的環(huán)境暫時(shí)無(wú)法改變，但我們一定要盡量加以改善； 2、過(guò)渡勞累，睡眠不足，都會(huì)加重植物性神經(jīng)的負(fù)擔(dān)，也會(huì)給內(nèi)分泌及免疫系統(tǒng)帶來(lái)不良影響。 3、過(guò)渡抗菌：抗菌藥物，包括抗生素會(huì)把好菌壞菌全都一網(wǎng)打盡，一個(gè)抗生素療程可能造成有益菌無(wú)法修復(fù)的損傷，久之會(huì)降低身體免疫對(duì)疾病與感染的抵抗力。 4、心理因素造成的壓力、焦慮、消極悲觀情緒等這些都會(huì)降低免疫； 5、某些疾病或感染，幾乎每一種慢性疾病都會(huì)不同程度的影響免疫系統(tǒng)，免疫器官的病變也會(huì)導(dǎo)致免疫下降，我們通常說(shuō)的艾滋病，是一種可使免疫系統(tǒng)崩潰的疾病，所以它才是如此的可怕。 以上幾類，是我們可以盡量加以改善的。 還有兩類，是可以主動(dòng)、有效干預(yù)的因素： 1、運(yùn)動(dòng)不足；2、營(yíng)養(yǎng)失衡； 有研究顯示，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的人體內(nèi)T細(xì)胞及B細(xì)胞的數(shù)量明顯增多，并可以強(qiáng)化這些免疫細(xì)胞的捕捉、吞噬抗原性異物的能力。如果我們因?yàn)楹苌龠\(yùn)動(dòng)導(dǎo)致的免疫下降，就一定要給自己做一個(gè)適合的運(yùn)動(dòng)計(jì)劃，一個(gè)好的運(yùn)動(dòng)計(jì)劃，應(yīng)該首先是合適自己的身體狀況，做起來(lái)相對(duì)舒適和愉悅，這樣的運(yùn)動(dòng)方式才會(huì)比較容易持續(xù)堅(jiān)持下去，并很快看到身體的一些改善的。 對(duì)于營(yíng)養(yǎng)失衡造成的免疫失調(diào)，應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)呢？ 應(yīng)該說(shuō)7大營(yíng)養(yǎng)素對(duì)于我們免疫系統(tǒng)都非常重要，但其實(shí)很多營(yíng)養(yǎng)我們是并不缺乏并且很容易過(guò)剩的，比如脂肪、蛋白質(zhì)、CHO，因此平衡膳食才是保持免疫力最好的方法。可能我們會(huì)說(shuō)，平常也吃的比較注意，但免疫力還是下降了，這是因?yàn)槲覀兩眢w缺乏了一些免疫系統(tǒng)所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 哪幾類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是我們平常特別容易缺乏，缺乏后導(dǎo)致免疫下降呢？我歸納了有三類： 第一類：維生素：最容易缺乏的還是B族類維生素，還有抗氧化的鐵三角：維C、維E和維A都與免疫功能關(guān)系密切，B1、B2的缺乏會(huì)使吞噬細(xì)胞的能力降低，并影響補(bǔ)體等免疫分子的功能。維生素B6的缺乏可導(dǎo)致淋巴細(xì)胞和免疫球蛋白生成減少，進(jìn)而損傷機(jī)體的細(xì)胞免疫功能和體液免疫功能。葉酸的缺乏會(huì)引起淋巴組織的萎縮；B12的不足可影響DNA的合成，影響細(xì)胞免疫應(yīng)答反應(yīng)。 我們的抗氧化的鐵三角維生素C、A、E，許多權(quán)威醫(yī)學(xué)機(jī)構(gòu)紛紛推薦維C來(lái)增強(qiáng)免疫功能，預(yù)防感染；大劑量的維C對(duì)免疫的作用主要表現(xiàn)在促進(jìn)抗體形成和干擾素的產(chǎn)生，提高白細(xì)胞的吞噬作用，增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能和應(yīng)激能力，明顯降低感染性疾病的發(fā)病率。維生素A對(duì)于維持呼吸道和胃腸道黏膜的完整性，維持上皮細(xì)胞的防御能力具有重要作用，維生素E還可以阻止和抑制癌細(xì)胞的增生，對(duì)預(yù)防胃腸道腫瘤和前列腺癌效果非常理想。維生素E在一定劑量?jī)?nèi)能通過(guò)保護(hù)膜結(jié)構(gòu)的完整性來(lái)促進(jìn)免疫器官的發(fā)育和免疫細(xì)胞的分化，進(jìn)而有效提高免疫功能。 近些年由于土地的過(guò)度耕種、農(nóng)藥化肥的運(yùn)用，讓我們的土地長(zhǎng)出來(lái)的植物這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)越來(lái)越匱乏，加上現(xiàn)代人飲食結(jié)構(gòu)不均衡，精米白面攝入過(guò)多，等等這都是引起身體這些基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)匱乏，造成一系列營(yíng)養(yǎng)缺乏病發(fā)生的重要原因。 第二類：礦物質(zhì)： 導(dǎo)致免疫降低，容易缺乏的礦物質(zhì)有鋅、鐵、硒，很多免疫功能降低的臨床病例都與鋅缺乏有關(guān)，比如自身免疫性疾病患者，血液中的鋅大多是低于正常水平的，兒童鋅缺乏會(huì)導(dǎo)致血液淋巴細(xì)胞減少，容易感染，傷口愈合不良；補(bǔ)鋅可以縮短兒童腹瀉、肺炎、急性上呼吸道感染的病程。鐵缺乏的時(shí)候，機(jī)體對(duì)疾病的抵抗能力會(huì)下降，還會(huì)導(dǎo)致各種貧血癥，臉色、唇色發(fā)白、指甲凹陷。 硒有明顯免疫增強(qiáng)的作用，成年人缺硒可導(dǎo)致機(jī)體各組織器官功能減退，加速人體的衰老。男性缺硒可能降低生育能力，兒童缺硒可能導(dǎo)致生長(zhǎng)緩慢、關(guān)節(jié)僵硬。 第三類：鈣和維D 鈣和維D的缺乏也是影響免疫的重要原因，可能我們會(huì)說(shuō)維生素D不是預(yù)防嬰幼兒佝僂病的嗎？其實(shí)近年來(lái)醫(yī)學(xué)對(duì)維生素D的研究又有了重大的進(jìn)展和突破，在范志紅老師的文章當(dāng)中也提到：維生素D的水平和免疫系統(tǒng)功能有著極為密切的關(guān)系；美國(guó)有學(xué)者也指出：維D不只是促進(jìn)骨骼這么簡(jiǎn)單，而是像激素一樣調(diào)節(jié)著免疫系統(tǒng)的功能，長(zhǎng)期維生素D的缺乏會(huì)導(dǎo)致一些免疫系統(tǒng)疾病，比如多發(fā)性硬化、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、I型糖尿病和癌癥，還有更容易發(fā)生呼吸道感染，尤其對(duì)于哮喘和慢阻肺患者維生素D缺乏癥，會(huì)成為呼吸道感染性疾病的潛在危險(xiǎn)因素。 另外我們常用來(lái)補(bǔ)充、調(diào)節(jié)免疫功能的還有幾種比較好的物質(zhì)：大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對(duì)病原菌和寄生蟲(chóng)都有良好的殺滅作用。 還有蜂膠，對(duì)于體質(zhì)虛弱，經(jīng)常容易感冒的人非常適合，蜂膠當(dāng)中的黃酮類物質(zhì)具有很好的提高機(jī)體免疫力；抗菌、抗病毒、抗腫瘤的作用，還有有良好的鎮(zhèn)痛作用。 另外值得一提的是，我們的腸道不僅僅是一個(gè)消化器官，在我們腸道里面還存在著非常發(fā)達(dá)的免疫系統(tǒng)，因此腸道菌群和免疫系統(tǒng)也是互惠互利的關(guān)系，腸道相關(guān)的一些淋巴組織，在塑造腸道菌群當(dāng)中發(fā)揮著非常關(guān)鍵的作用。好的益生菌是可以通過(guò)刺激腸道內(nèi)的免疫機(jī)能，使我們過(guò)低或者過(guò)高的免疫活性調(diào)節(jié)到一個(gè)正常的狀態(tài)，從而不僅能夠很好的調(diào)節(jié)免疫功能，還能預(yù)防或改善腹瀉。 以上我們一起了解了如何管理自己的免疫，請(qǐng)關(guān)注下一篇《免疫力——你身體最好的醫(yī)生》免疫系列文章4 參考資料： ·陳昭妃博士講營(yíng)養(yǎng)免疫學(xué)：http://v.youku.com/v_show/id_XNzc4MzUwOA==.html · 《免疫力——是人體最好的醫(yī)生》王忠彥著 [M],中國(guó)婦女出版社出版 作者信息： 王靜敏 國(guó)家一級(jí)健康管理師 北京營(yíng)養(yǎng)師俱樂(lè)部高級(jí)營(yíng)養(yǎng)講師 北京電視臺(tái)“生活面對(duì)面”“生活2016”營(yíng)養(yǎng)嘉賓 《保健時(shí)報(bào)》、《健康時(shí)報(bào)》、《健康一點(diǎn)通》、《現(xiàn)代商業(yè)銀行》、 中國(guó)第一減肥平臺(tái)“瘦瘦”等多家媒體雜志特約撰稿人 電子郵箱：1531815603@qq.com |
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