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強酸性食品：牛肉、豬肉、雞肉、金槍魚、牡蠣、比目魚、奶酪、米、麥、面包、酒類、花生、核桃、薄腸、糖、餅干、白糖、啤酒等. 弱酸性食品：火腿、雞蛋、龍蝦、章魚、魷魚、蕎麥、奶油、豌豆、鰻魚、河魚、巧克力、蔥、空心粉、炸豆腐等. 強堿性食品：茶、白菜、柿子、黃瓜、胡蘿卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋頭、海帶、柑橘類、無花果、西瓜、葡萄、葡萄干、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒等等. 弱堿性食品：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、竹筍、馬鈴薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、蘿卜、牛奶、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等等. 還有一些食物因吃起來酸,人們就錯誤地把它們當成了酸性食物,如山植、西紅柿、醋等,其實這些東西正是典型的堿性食物. 某些干果(椰子、杏、栗)產生堿性灰分,而其它(如花生、核桃)產生酸性灰分.玉米和小扁豆則是成酸性食品. 堿性食物主要分為：一、蔬菜、水果類；二、海藻類；三、堅果類；四、發(fā)過芽的谷類、豆類.要避免或減少以下酸性食物的攝?。阂?、淀粉類；二、動物性食物；三、甜食；四、精制加工食品(如白面包等)；五、油炸食物或奶油類；六、豆類(如花生等) 堿性食物比如豆類(大豆. 菜豆.紅豆).蔬菜(蘿卜.油菜.番茄).海菜(海帶.紫菜.綠藻).水果(橘子.草蕩.檸檬.香蕉.葡萄)及不加糖 的新鮮果汁. 注意:加糖或者炸過 的食物,堿性會變成酸性. 強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜. 中堿性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等. 弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯. 堿性食品推薦 1.蘋果.水果是食物中最容易消化的,也是最好的體內清潔劑.在水果中,蘋果被稱為最佳的堿性食物,它可以改善酸性體質以維持人體的酸堿平衡,吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質,從而增強體力和抗病能力.除了中和酸堿平衡,研究分析還表明：常吃蘋果有利于減肥,這是因為蘋果會增加飽腹感,飯前吃能減少進食量,達到減肥的目的. 2.蔬菜類：幾乎所有蔬菜,尤其是綠葉蔬菜都屬于堿性食物.它們富含豐富的維生素及礦物質,能夠為身體增加養(yǎng)分.蔬菜中的大量纖維素還能夠使人體的消化功能得到改善,保持腸胃的健康.所以,非常適合用它們來中和體內大量的酸性食物如肉類、淀粉類,幫助食物及時消化和排泄. 含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多的乃是堿性食品.并非味道酸的就是酸味食品,應該掌握一點：所有酸味的水果、豆制品都為堿性食物而不是酸性食物,堿性食物被認為是具有美容作用的食物. 豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿卜、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓等及大部分的蔬菜、水果都是堿性的. |
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