  馬齒莧為馬齒莧科屬一年生草本植物，《本草綱目》稱之為“長命草”，因含多種維生素和鉀鹽，又可入藥，長食可增強體質(zhì)，延長壽命。國內(nèi)民間也有叫做長壽菜、安樂菜、五行草，是夏秋季節(jié)長在田間地頭的野菜。馬齒莧對痢疾桿菌、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等多種細菌都有較強抑制作用，有“天然抗生素”的美譽。  馬齒莧性寒，味甘酸；入心、肝、脾、大腸經(jīng)。中醫(yī)認為，馬齒莧的功效為清熱解毒，利水去濕，散血消腫，除塵殺菌，消炎止痛，止血涼血。主治痢疾，腸炎，腎炎，產(chǎn)后子宮出血，便血，乳腺炎等病癥。  【功效及應用】 1、治腹痛、便瀉、肛門里急后重。用鮮馬齒莧100克煎湯服用，有良效。 2、治尿頻、尿痛、尿少、尿液渾濁。用馬齒莧干品150克或鮮品500毫升，洗凈切碎，加紅糖100克，入鍋加水煎沸30分鐘，取汁500毫升，溫服，每日3次，徐徐飲下。 3、治白喉、小兒腹瀉。用鮮馬齒莧煮湯加白糖適量服用。 4、治牙齦紅腫疼痛。用馬齒莧100克，煮湯服食。 5、治手足癬。用鮮馬齒莧搗爛取汁，與等量米醋混合涂擦患處。 6、治痢疾、腸炎、腹痛。于煮稀飯快熟時，加入切碎的鮮馬齒莧200克煮熟，加油鹽調(diào)味食用，有清熱、利尿、止痢作用。 7、產(chǎn)后虛汗。用馬齒莧研汁三全服。如無新鮮者，以干者煮汁亦可。 【禁忌】 脾胃索虛，腹瀉便溏者及孕婦忌食。另外需要注意的是不得與鱉甲同服。  【食療小方】 1、涼拌馬齒筧 主料：馬齒莧500克 調(diào)料：白砂糖10克，醋5克，香油10克 做法：將馬齒莧洗凈，切成段，然后放入開水里焯一下，放入白糖、醋、香油適量，拌勻即可食用。 功效：可保護心臟，穩(wěn)定血壓。 2、馬齒莧杏仁瘦肉湯 材料：馬齒莧、金銀花、杏仁、豬瘦肉、鹽 做法： 1、鮮馬齒莧洗凈;豬瘦肉洗凈切塊；金銀花、杏仁均洗凈備用。 2、將馬齒莧、杏仁、金銀花、豬瘦肉一起放入鍋中，加適量清水，大火 煮開，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮10分鐘，最后加鹽調(diào)味即可。 功效：可清熱利尿，消炎抗菌。 萬千莊園——最美，源于付出！ |
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