作者：武艷

驚蟄[jīngzhé]，古稱“啟蟄”，二十四節(jié)氣之中的第3個(gè)節(jié)氣?！对铝钇呤蚣狻罚骸岸鹿?jié)……萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄，是蟄蟲驚而出走矣”，即上天以打雷驚醒蟄居的動(dòng)物。

古詩《驚蟄》這樣寫：

陌上楊柳方競春，塘中鯽鰣?jiān)绯墒a。

忽聞天公霹靂聲，禽獸蟲豸倒乾坤。

因?yàn)轶@蟄會(huì)打雷，這一天民間便有有祭雷神的習(xí)俗，看看雷神的本尊，和你想象的吻合嗎？

驚蟄是全年氣溫回升最快的節(jié)氣，日照時(shí)數(shù)也有比較明顯的增加，但是因?yàn)槔渑諝饨惶?，氣溫波?dòng)大，是疾病的高發(fā)期，此時(shí)大家都該注意什么呢？

驚蟄過后萬物復(fù)蘇，是春暖花開之季，又是各種病毒和細(xì)菌活躍之時(shí)，也是流行性疾病多發(fā)的季節(jié)，常見流感、流腦、水痘、帶狀皰疹、甲型肝炎、流行性出血熱等小范圍流行。此時(shí)，大家要多注意個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、多開窗；起居要有規(guī)律，避免過度勞累。體弱多病者，特別是老人、小孩，最好少到人多的地方去。有花粉過敏史的人，外出郊游要慎重。

驚蟄時(shí)節(jié)，人體的肝陽之氣漸升，陰血相對不足，許多人會(huì)感覺到背和四肢寒涼，容易出現(xiàn)目倦神疲、腰膝酸軟、上火牙疼、皮膚嘴唇干裂等癥狀，其實(shí)這是人體跟不上春天陽氣升發(fā)的結(jié)果，所以，這個(gè)時(shí)令，“補(bǔ)陽氣”很重要，養(yǎng)生應(yīng)該順乎陽氣的升發(fā)、萬物始生的特點(diǎn)，使自身的精神、情志、氣血也如春日一樣舒展暢達(dá)，才能生機(jī)勃勃。

雨水節(jié)氣我們講了捏脊助陽的方法，這次我們可以用艾灸后背的方法。

中醫(yī)認(rèn)為，春天屬于升發(fā)的季節(jié)，肝屬木，木旺于春，養(yǎng)肝健脾是春季的主要原則。因?yàn)楦斡邢矖l達(dá)惡抑郁的特性，因此我們要想盡辦法讓自己開心，如果心情不好，不妨去KTV唱唱歌，或者找個(gè)小山包喊兩嗓子。

春季人身體內(nèi)的陽氣在從內(nèi)往外升發(fā)，人的體內(nèi)是比較虛的，所以身體疲乏，精神不振所以可以適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，但又不宜吃過于滋膩的食物。這時(shí)候進(jìn)補(bǔ)，多喝湯是最合適的，可以多煲一些滋陰潤燥降虛火的湯水，比如蓮藕排骨湯、山藥湯、老鴨湯等。

春天風(fēng)干物燥，若有肝陰不足者容易出現(xiàn)失眠煩躁、口感目赤等不適，此時(shí)宜多吃富含植物蛋白質(zhì)、維生素的清淡食物，尤其要多吃些紅黃色和深綠色的蔬菜，如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，有益于恢復(fù)精力，應(yīng)季的野菜如馬蘭頭、枸杞頭等可以提高身體的抵抗力。

枸杞頭你認(rèn)得嗎？

驚蟄吃梨是很著名的民間習(xí)俗，取離家創(chuàng)業(yè)之意。你想想驚蟄之后，連蟲子都爬出來了，人就更改伸展筋骨，大展宏圖了！何況春天風(fēng)大氣候干燥，容易上火，喝潤肺去燥，養(yǎng)顏美容的梨湯也算是應(yīng)時(shí)之食。

梨的吃法很多，如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水，特別是冰糖蒸梨對咳嗽具有很好的療效，而且制作簡單方便?？人曰颊哌€可加用蓮子、枇杷、貝母、羅漢果等。

做法：梨洗凈去核切大塊、銀耳用清水泡發(fā)后去除根部撕成小朵、枸杞洗凈備用。鍋中加水，不要多，下入梨塊、銀耳、枸杞煮開后轉(zhuǎn)小火煮至水下去三分之一就可以了。最后按照個(gè)人的口味加入適量的冰糖調(diào)味即可。

簡易做法：先用大火把材料都煮開后，倒入小電燉鍋，用最低檔煮，小火慢煲。這樣銀耳的膠質(zhì)被充分的煮出來，喝起來更加順口。

功效：梨生津潤燥，化痰止咳；銀耳富含膠質(zhì)，可滋陰潤肺；枸杞可滋陰補(bǔ)血。

這碗綿軟甜潤的小吊梨湯送給大家，驚蟄已到，大家都要擼起袖子加油干!