以前在上海的時(shí)候都是吃小香蔥，它是上海人做菜、做魚(yú)及做湯時(shí)不可缺少的重要調(diào)味料，香味比大蔥濃郁，而且很好的去腥效果，只要用極少的小香蔥就能達(dá)到很好的效果了。

　　我們北方?jīng)]有小香蔥，要吃就只能自己動(dòng)手栽種了。今天就給大家說(shuō)說(shuō)家庭盆栽小香蔥的方法和成功要點(diǎn)，教你怎么種小香蔥，種上一次可供全年食用。

　　盆栽小香蔥的時(shí)間

　　家庭盆栽小香蔥是很容易成功的，因?yàn)樾∠闶[的生命力非常強(qiáng)大，既耐寒又耐熱，一年四季都可以播種栽培，但最合適的播種栽培時(shí)間是春秋兩季，也就是每年的3～5月份和9～10月份。

　　盆栽小香蔥的地域

　　小香蔥對(duì)地域基本上沒(méi)有什么限制，所以你盡可以放心的栽培。

　　盆栽小香蔥的土壤

　　小香蔥對(duì)土壤也不是很挑剔的，但由于它具有耐旱不耐澇的特點(diǎn)，土壤的透水透氣性能就一定要好，盆栽所用的容器也一定要有漏水孔。雖然小香蔥對(duì)土壤不是很挑剔，但為了讓它能更好的生長(zhǎng)，我們還是選用肥沃點(diǎn)的土壤比較好，可以到野外挖點(diǎn)肥沃的土壤回來(lái)。

　　盆栽小香蔥的溫度

　　小香蔥種子發(fā)芽的最佳溫度是18到25度，發(fā)芽天數(shù)為12到16天，發(fā)芽后的適宜生長(zhǎng)溫度為18到35度。

　　盆栽小香蔥的容器

　　盆栽小香蔥可以使用各種各樣的容器，花盆或泡沫箱子等等均可，只要在容器的底部打個(gè)能漏水的小眼，讓多余的水分能順利排出來(lái)就可以了。如果你家小區(qū)里有閑置的空地，也可以直接在空地里栽培小香蔥，只要你不怕別人偷吃。

　　了解以上關(guān)于小香蔥的基本常識(shí)后，我們就可以動(dòng)手播種栽培了——

　　第一步：準(zhǔn)備土壤并浸種

　　在準(zhǔn)備播種的前一天晚上，把準(zhǔn)備好的土壤放在容器里，澆透水。播種之前再把小香蔥種子用55度左右的溫水浸泡20分鐘，再取出晾干后就可以播種了。

　　第二步：播種

　　每隔12到15cm，在土壤表面挖個(gè)小洞，每個(gè)小洞里撒入3到5粒種子，全部放好以后，撒上一層濕潤(rùn)的細(xì)土（覆土厚度大約是種子直徑的1到2倍，過(guò)薄則種子會(huì)戴帽出土，生長(zhǎng)不良，過(guò)厚又不易出芽），輕輕壓平后再澆點(diǎn)水。

　　按上面的方法播種，是不需要移栽的，發(fā)芽后就讓小香蔥直接長(zhǎng)在原地。如果你打算先育苗以后再移栽，完全可以加大播種密度，把小香蔥種子均勻地撒在土壤表面，再撒上一層濕潤(rùn)的細(xì)土，輕輕壓平后再澆點(diǎn)水。

　　播種過(guò)后的日常管理很簡(jiǎn)單，只要注意保持土壤濕潤(rùn)就足夠了。如果溫度正常，12到16天就會(huì)發(fā)芽了。

　　第三步：發(fā)芽后的管理及移栽方法

　　小香蔥發(fā)芽后依然要注意保持土壤濕潤(rùn)，當(dāng)蔥苗長(zhǎng)到15厘米左右的高度時(shí)，就要注意保證土壤中的水分充足，促進(jìn)小香蔥快速生長(zhǎng)。進(jìn)入生長(zhǎng)中期就可以逐漸減少水分，10天左右施一次肥，淘米水就是最環(huán)保最省錢(qián)的肥料，當(dāng)然也可以施用專(zhuān)用的花肥。

　　如果你播種的時(shí)候就打算要移栽的，從播種的當(dāng)天開(kāi)始算起，大約40天左右就可以移栽了。當(dāng)然，具體的移栽時(shí)間要看具體情況，如果蔥苗已經(jīng)長(zhǎng)的很擁擠了，也可以提前移栽。

　　移栽之前當(dāng)然要準(zhǔn)備好土壤，也是要提前一晚上澆水，讓土壤充分吸水并滲透。每隔12到15cm，在土壤表面挖個(gè)4到6厘米深的洞，選取3到5株長(zhǎng)勢(shì)良好的蔥苗，埋入小洞里，輕輕壓實(shí)，最后再覆蓋一層濕潤(rùn)的細(xì)土，整平后輕輕壓實(shí)，澆點(diǎn)水就結(jié)束了，此后的日常管理同上。

　　根據(jù)我個(gè)人的盆栽經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)有較好的技術(shù)就盡量不要選擇移栽，技術(shù)不熟練很容易把幼苗弄傷，導(dǎo)致移栽失敗或后期生長(zhǎng)不良。在我種盆栽的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，沒(méi)有移栽的比移栽后的要好很多，后期生長(zhǎng)也平穩(wěn)。

　　第四步：采食方法

　　小香蔥的蔥白和蔥葉都可供采食，但建議大家最好不要把小香蔥邊根拔起，而是從距離土壤表面2到3cm的地方掐斷或剪斷，留下來(lái)的部分還可以再繼續(xù)生長(zhǎng)，這就是小香蔥種一次可以吃上一年的原因了。

　　用蔥根盆栽小香蔥的方法

　　用蔥根盆栽小香蔥更是簡(jiǎn)單易行，栽種用的土壤也是要提前一晚上澆水，買(mǎi)蔥的時(shí)候選擇比較新鮮，根部較為完整的小香蔥，最好根部還帶有一些鮮泥，不用洗，在距離根部7cm左右的地方切斷（留的長(zhǎng)一點(diǎn)便于栽種，也容易成活），上面的部分留著做菜吃，下面帶根的留著栽種。

　　每隔12到15cm，在土壤表面挖個(gè)小洞，取三到五個(gè)蔥根放在一起，埋入小洞里，最后也是用濕潤(rùn)的細(xì)土覆蓋一層，但這里需要注意的是，覆蓋的土層不能超過(guò)蔥根上部，必須要讓蔥根露個(gè)頭出來(lái)。蓋完細(xì)土后輕輕壓平，最后澆一次就可以了。

　　此后的時(shí)間里就是要注意澆水保持土壤濕潤(rùn)，大約一個(gè)星期左右，蔥根就會(huì)長(zhǎng)出新芽，并慢慢長(zhǎng)大，長(zhǎng)大以后的采食方法同上。