水晶素菜餃的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2017-03-20

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水晶素菜餃

更新于：2017-3-10 17:09:13

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分類標(biāo)簽：精品主食
菜品口味香味	主要工藝蒸
所需時(shí)間 30-45分鐘	制作難度普通
食材明細(xì)
澄面200g	生粉60g
熱水280g
菠菜、胡蘿卜、茶樹菇、豆腐、粉絲、雞高湯、料酒、香油、生抽、胡椒粉適量

水晶素菜餃的做法詳細(xì)步驟

1、調(diào)餡：菠菜、胡蘿卜、茶樹菇、豆腐、粉絲、雞高湯、料酒、香油、生抽、胡椒粉拌勻；

2、200g澄面、60g生粉、280g熱水，合成光滑的面團(tuán)

3、搓成長(zhǎng)條，切成20g的小塊；分別搟成圓片，包入素餡，捏出餃子形狀；

4、放入蒸屜，大火蒸8分鐘；

5、皮很Q很好吃；

6、吃剩的，加些雞湯和蔬菜，味道也不錯(cuò)；

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