最近廣東進(jìn)入潮濕季節(jié)，俗稱“回南天”，墻壁、地面都會不斷的冒水珠。在空氣高度潮濕的季節(jié)，廣東人習(xí)慣煲祛濕湯來調(diào)理身體，排除體內(nèi)的濕氣。

By 胡太太私廚

• 雞爪 10個
• 土豬骨 250克
• 土茯苓 10克
• 扁豆 10克
• 芡實(shí) 5克
• 茯苓 5克
• 薏米 10克
• 赤小豆 15克
• 鹽 適量

1、先把材料準(zhǔn)備好，扁豆要事先炒好，炒過的扁豆祛濕功效更好。

2、豬骨冷水下鍋去血沫

3、雞爪去雞指甲，冷水下鍋去浮沫

4、湯料清水泡洗干凈備用

5、把所有材料（鹽除外）全部放進(jìn)鍋里

6、加入適量的清水，以淹沒食材面為準(zhǔn)

7、蓋上蓋子，大火燒開轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)，最后放鹽調(diào)味。

8、成品圖

肉類要去血沫！ 雞爪記得要去雞指甲！ 扁豆要炒過滴！

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