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【蜜金桔的做法】蜜金桔怎么做

 清江畔 2017-03-18

蜜金桔

8.2 綜合評分 239 人做過

把新鮮的金桔用糖蜜漬起來，
自己在家動手做放心的解饞小零食。。。

煙火間
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做法  

  • 蜜金桔的做法 步驟1

    金桔表面用鹽搓洗干凈再用淡鹽水浸泡30分鐘，之后用廚房紙巾擦干（或者自然晾干）

  • 蜜金桔的做法 步驟2

    去蒂用小刀在金桔身上縱向切5-6條深線，然后按扁去籽

  • 蜜金桔的做法 步驟3

    準備一個干凈無油無水的密封容器，一層金桔、一層白砂糖鋪排好

  • 蜜金桔的做法 步驟4

    腌制2-3天至砂糖完全融化，液體變多

  • 蜜金桔的做法 步驟5

    將腌制好的金桔連湯汁一起放入鍋中，加入清水和片糖小火熬煮，中間不時翻攪，一直煮到湯汁濃稠、金桔有些半透明的感覺就可以關(guān)火

  • 蜜金桔的做法 步驟6

    完成的蜜金桔連湯汁一起放入干凈的玻璃瓶中密封保存，隨吃隨取，既可以直接當零食吃，也可以加熱水沖飲。

小貼士

補充：
1、金黃片糖也可以用冰糖、麥芽糖、砂糖代替
2、金橘性溫、味辛甘酸；具有行氣解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用；是脘腹脹滿、咳嗽痰多、煩渴、咽喉腫痛者的食療佳品。

留言

  • 這個能放多長時間??！用冷藏嗎

    作者回復： 最好放冰箱，一兩個月沒問題

  • 黃片塘可以用紅糖替代嗎，一樣克數(shù)嗎

    作者回復： 紅糖顏色太深了，最好不要，用冰糖或白砂糖也可以


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