白玉培根卷

主料

金針菇一把培根2大片

調(diào)料

黑胡椒顆粒適量

做法步驟

1準(zhǔn)備食材

2將金針菇根部去除洗凈

3放入燒開的熱水中焯燙10秒左右撈起瀝干

4培根對半切段，取一條鋪上金針菇

5卷起（盡量卷緊一些）

6包裹完畢

7不粘鍋不放油或者少許一點(diǎn)點(diǎn)將培根卷收口朝下放入

8小火煎至兩面微黃，起鍋前撒入黑胡椒顆粒即可

9完成~

奇味白汁蝦

主料

大蝦400克沙拉醬3湯匙圓生菜80克面粉7湯匙雞蛋50克水適量泡打粉1克

調(diào)料

生粉3湯匙色拉油2湯匙生姜5克大蔥8克料酒2湯匙鹽4克胡椒粉3克

做法步驟

1清理干凈蝦，挑蝦線，去蝦頭，剝?nèi)ノr皮

2將蝦仁放入空碗中加料酒、鹽、胡椒粉、蔥、姜腌制20分鐘

3將面粉、淀粉、雞蛋、鹽混合加油、加水調(diào)成可以慢慢流動的面糊

4炸之前加泡打粉攪勻，放入腌好的蝦仁，均勻的裹上面糊

5炒鍋中加油油溫加熱到3成熱下入裹上面糊的蝦仁，待定型后再翻動

6撈出加熱油溫至7成熱再次下入復(fù)炸至金黃色撈出控油

7將圓生菜清洗干凈切絲備用

8盤底鋪上圓生菜將炸好的蝦放上，擠上沙拉醬即可

蜜汁叉燒

主料

豬肉600g蜂蜜40g

調(diào)料

李錦記叉燒醬50ml蠔油15ml糖1勺胡椒粉2勺鹽1勺蔥少許姜適量蒜適量

做法步驟

1把上述材料準(zhǔn)備好拉~

2蔥姜蒜洗凈，蒜剝皮用刀拍碎，姜切片，大蔥切條狀。

3接下來做腌料汁，把50ml李錦記叉燒醬，15ml蠔油，2g糖，2g胡椒粉，1g鹽倒入碗中攪拌均勻。

4豬肉洗凈放入盤子，倒入蔥姜蒜。倒入步驟3調(diào)好的腌料汁，涂抹均勻。

5用保鮮膜密封放入冰箱冷藏24小時，中間取出翻面一次以便入味更均勻。

6烤盤上鋪一層錫紙，取出腌制好的肉，兩面分別均勻的刷上剩余的腌料汁，然后再刷上一層蜂蜜。

7烤箱預(yù)熱180°，中層烤60分鐘。

8烘烤過程中，烤次15分鐘翻面刷一層剩余的腌料汁和蜂蜜，再烤2次10分鐘翻面再勻稱刷剩余的腌料汁和蜂蜜，最后烤2次5-8分鐘翻面只刷蜂蜜，用牙簽戳一下肉，能不費(fèi)力一戳到底就是贏了，不熟就再多烤一會。

9從烤箱取出，最后切片就可以裝盤食用啦

（以上圖片均來自網(wǎng)絡(luò)）