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“越來越多的人加入了加班熬夜的“隊伍”，加之不良的飲食習(xí)慣，許多人的肝火都非常的旺盛，此時，粉葛就成為舒緩各種“火”的利器。

而豬橫脷是豬的脾臟，有健脾胃，助消化，養(yǎng)肺潤燥，澤顏面色，去肝火的功效，常被用來煲湯。二者合而為湯，清熱瀉火還能讓我們保持心情的寧靜，擁有一個健康的好睡眠。”

• 豬橫脷
• 胡蘿卜
• 豬骨
• 姜
• 鹽

• 原味
• 煲
• 數(shù)小時
• 普通

1

準(zhǔn)備好材料，粉葛洗干凈，削去外皮，再切成小方塊。胡蘿卜去皮切大小相當(dāng)?shù)膲K。

2

將豬橫脷刮去苔；和豬骨一起洗凈飛水（放入涼水中，大火煮開沸滾1~2分鐘，然 后將水倒掉，沖洗干凈）；

3

所有材料和姜片一起下瓦煲，加水2500毫升（按自己家庭情況）；大火滾沸后改小火煲約1 個半小時.

4

出鍋前加入食鹽即可。

1.粉葛又稱為野葛、鹿霍、黃斤、雞齊根、干葛、甘葛、黃葛根、葛根。

2.沒有豬橫脷，用豬骨代替也可以。

使用的廚具：湯鍋

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