雞蛋可是拯救懶人的神奇食物！

美味又方便~

小編本人就是個(gè)雞蛋狂魔！

每次買雞蛋都一打一打地買，

然后屯冰箱里吃一個(gè)星期...

但是！你真的了解雞蛋嗎？

雞蛋是不能直接放冰箱的你知道嗎！

雖然我們經(jīng)常吃雞蛋，

但雞蛋的儲(chǔ)存做法有時(shí)是錯(cuò)誤的，

所以關(guān)于雞蛋的這些誤區(qū)大家一定要知道哦~

大家把雞蛋買回來的時(shí)候，

都會(huì)直接把雞蛋隨意放到冰箱里，

其實(shí)雞蛋的儲(chǔ)存也是有講究的!

要將雞蛋大頭向上、小頭向下，

而且不能橫放哦~

因?yàn)殡u蛋亂放會(huì)導(dǎo)致蛋黃上浮，

久了之后雞蛋就發(fā)散變成粘殼蛋了！

很多朋友在炒菜或做湯的時(shí)候，

拿著雞蛋在碗邊磕一下，

這樣有時(shí)候會(huì)出現(xiàn)雞蛋殼掉入碗中，

往外撈出蛋殼比較麻煩。

建議大家可以找干凈的灶臺(tái)平面，

而不要選擇在碗邊磕雞蛋。

很多人磕雞蛋都?xì)埩袅撕枚嗟扒逶谏厦妫?/span>

其實(shí)磕雞蛋之前搖一下，磕破之后，

就不會(huì)有蛋清沾在雞蛋殼上了。

不過要注意不能太用力搖晃，

而且只需要搖晃四五下就可以了。

蛋黃顏色與其含有的各種色素有關(guān)，

其中一些色素如胡蘿卜素等，

的確具有營養(yǎng)價(jià)值。

不過，現(xiàn)有的技術(shù)手段，

很容易讓蛋黃顏色加深，

不僅與營養(yǎng)無關(guān)，還會(huì)帶來安全隱患。

煮雞蛋正確的做法是雞蛋冷水下鍋，

水開以后再煮三分鐘關(guān)火，

雞蛋在鍋里燜五分鐘。

這樣煮出來的雞蛋蛋黃剛剛凝固，

蛋清也比較嫩，口感較好，

營養(yǎng)價(jià)值保留的比較全面。

只有在第一次煮雞蛋煮熟之后，

隔夜再煮熟吃是沒有問題的。

但是現(xiàn)在有些人愛吃半生半熟的雞蛋，

蛋黃是半液體狀那種，

這種雞蛋就不能隔夜吃了，

即使第二次煮熟了，也不要吃了。

如果雞蛋沒有完全熟透，

那么未熟的蛋黃隔夜之后食用，

在保存不當(dāng)?shù)那樾蜗拢?/span>

營養(yǎng)的東西容易孳生細(xì)菌，

造成例如腸胃不適、脹氣。

但是如果雞蛋已經(jīng)熟透，

而且以低溫密封保存得當(dāng)，

一般沒有問題。

平常吃煮雞蛋的時(shí)候，

大家是不是等到雞蛋自然冷卻了再剝殼?

這樣不僅非常難剝，

而且蛋白還會(huì)粘在殼上!

其實(shí)只要將煮好的雞蛋，

第一時(shí)間放到冷水里就很容易剝開啦!

有人認(rèn)為雞蛋煮越久越好，

然而雞蛋煮的時(shí)間越長，

蛋黃中的蛋白質(zhì)會(huì)更讓人難以吸收，

煎雞蛋時(shí)也是這樣喔~

生活中我們一般都是買散裝的雞蛋，

吃完了再去買，

根本沒在意雞蛋放了多久。

然鵝雞蛋也是有保質(zhì)期的，

溫度在2~5度時(shí)保質(zhì)期大概為40天，

冬季室溫下為15天、夏季室溫下為10天，

過期的雞蛋就不能再吃了哦~

除了雞蛋的儲(chǔ)存

還有這些食物的儲(chǔ)存，

是不能放冰箱的！

大多數(shù)人都喜歡吃土豆，

土豆是一種淀粉含量高的食物，

而低溫會(huì)促進(jìn)土豆里的淀粉分解。

將土豆放入冰箱內(nèi)，

容易使土豆里的淀粉轉(zhuǎn)化為糖，

會(huì)影響到土豆質(zhì)地。

存儲(chǔ)土豆的方法就是在裝土豆的紙箱

或袋子里面放幾個(gè)蘋果

蘋果會(huì)散發(fā)出一種叫“乙烯”的東西

可以延緩?fù)炼拱l(fā)芽

是不是很簡單?

香蕉可是本編最喜歡吃的水果了！

一開始不知道買回來就放冰箱里，

沒想到過兩天香蕉就發(fā)黑腐爛了!

原來香蕉在低溫的時(shí)會(huì)受到破壞，

另外，荔枝、芒果等熱帶水果也不宜放進(jìn)冰箱，

最適合儲(chǔ)藏這類水果的溫度大多高于8℃。

其實(shí)，只要用保鮮膜包住香蕉的根部，

就可以起到保鮮的作用，

還要注意不要弄壞香蕉表皮，

不要和蘋果、獼猴桃之類的水果，

放一起就可以了~

西紅柿經(jīng)長時(shí)間低溫冷藏后，

肉質(zhì)會(huì)變得軟爛，

味道失去鮮味或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，

甚至出現(xiàn)腐爛。

西紅柿買回家后最好蒂朝下放，

也可以洗凈晾干放入食品袋，

立即冷凍起來，隨食隨取。

由于冰箱里的溫度過低，

黃瓜、青椒在冰箱中久存，

會(huì)出現(xiàn)變黑、變軟、變味，

黃瓜還會(huì)長毛發(fā)粘!

大批量存儲(chǔ)時(shí)盡量將它們保存在室內(nèi)，

不能漏雨、不能太通風(fēng)、光線要暗，

而且室內(nèi)還要應(yīng)保持潔凈，

無雜物、無異味。

面包、月餅等焙烤食物柔軟富有彈性，

放在冰箱里，溫度較低會(huì)，

加快食物變陳變硬的速度，

冰箱不僅沒有起到保鮮作用，

反而加快了變質(zhì)。

剛出爐的面包可以放到大號(hào)保鮮袋內(nèi)，

室溫保存即可。

如果購買的面包包裝袋上印有保質(zhì)期，

盡量在保質(zhì)期內(nèi)吃完。

低溫會(huì)加速糖分結(jié)晶的速度，

從而使其變得幾乎像生面團(tuán)一樣，

很難舀出來。

購買蜂蜜之后只要密封嚴(yán)，

放在陰涼、干燥和通風(fēng)的地方就好。

洋蔥在冰箱里放太久會(huì)變軟，甚至?xí)l(fā)霉

而且切開的洋蔥水分流失較快

只需把洋蔥放在較為陰涼、干燥

避光通風(fēng)的地方就可保存較長時(shí)間

新鮮的草莓如果儲(chǔ)存在冰箱里，

不僅果肉會(huì)發(fā)泡、口感大打折扣，

還容易發(fā)生霉變，

因此草莓保存的時(shí)候最好不要沾水，

盡量存放在室內(nèi)陰涼、通風(fēng)的地方，

如果購買的量較大，

制作成草莓醬可長期存放。

下次再買上述的食物，

一定不要放冰箱了哦！

你還知道哪些日常的小常識(shí)呢？

趕緊說給大家聽聽吧！