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久居都市,深處樊籠里,復(fù)望反自然。 只好靜坐讀書,以期閉門即深山、坐聽山風(fēng)、胸次舒展、如歸山川。 把新年后送給自己的第一批書禮物逐個(gè)拆開,手起封落、嘶嘶的聲音,很有一種痛快之感。清新書墨香,如茶般喜人。 茶友間皆以書香、茶香、墨香,三香縈室,視為人生的佳事、散淡境界,所謂“書能香我不須花,茶亦醉人何必酒”。念及此,想到一段佳話,關(guān)于墨香與茶香的“茶墨之辯”。 有一天司馬光開蘇東坡的玩笑說(shuō):“茶與墨相反,茶欲白(宋時(shí)評(píng)茶以白為上),墨欲黑,茶欲重,墨欲輕,茶欲新,墨欲陳,君何以同愛(ài)此二物?” 蘇東坡不加思索的答道:“奇茶、妙墨俱香,公以為然否?” 茶百科賈留華度日賣茶、喝茶品茶、評(píng)茶制茶、茶季行走(2017茶路無(wú)盡 | 第六年)、閑來(lái)讀書,也常據(jù)此作日常樂(lè)事。 立春之后,清明之前,是茶季的空閑期,于是就有了充足的時(shí)間讀書、品茶、與友聚,但一大問(wèn)題就是近兩月的靜待,再加上茶友們多問(wèn)及春茶何時(shí)了,亦有所讀茶書中茶友行走茶山文字,清新雋永,愈發(fā)勾引自己走出去、入林間、親山水、近茶園的欲望。 望而不能至,心中難免悵然。“寂寂忘言說(shuō),心親一盞茶”,起而思茶,煎茶。 環(huán)顧身邊哪款茶最能代表自己此時(shí)的心情? 沒(méi)茶喝時(shí),想得到各種好茶品飲,身邊茶多時(shí),也發(fā)愁,每一款都熟知于身,了知于心,會(huì)想喝哪個(gè)好。浸淫茶中多年,亂花漸欲迷人眼,還是沒(méi)有做到淡然處之。 “花非花、霧非霧”、茶非茶,萬(wàn)茶眾中過(guò),片葉不沾身,手中有茶、心中無(wú)茶,此中境界何時(shí)才能做到呢?看來(lái)還得繼續(xù)修行自己。茶路無(wú)盡,不止是腳下的路,還有心中的茶路。 思想到此,頭腦身心淡然許多,就忽然想起了淡雅的白茶,想起了2014年行走茶區(qū)到達(dá)政和深山原始森林里探尋野生白茶(探尋政和野生白茶)的經(jīng)歷。 在那之前已經(jīng)多次品飲此中所產(chǎn)的野生白茶,向往很久,能在長(zhǎng)久跋涉之后,深入秘境,一曉究竟,心中那份暢快淋漓,不親體驗(yàn)者難得其況味了。真的才切身感悟到如歐陽(yáng)修所說(shuō):“乃知此為最靈物,宜其獨(dú)得天地之英華?!?/span> 情之所至,心到手到,遂取一泡政和野生白牡丹,燒水、潔具、燙盞、溫杯、納茶、浸潤(rùn)、沖泡、出湯、分茶、品韻,一氣呵成。 “盛來(lái)有佳色”,湯色橙黃,琥珀色,似流動(dòng)的液體黃金,甜醇蜜意,幽香滿室,“咽罷余芳?xì)狻保稘庀阌?,醉鄉(xiāng)路,成佳境,心馳神往,雙腳丈量過(guò)的那片山野、河川、森林如在眼前。 “一杯永日醒雙眼,草木英華信有神”,所思所感,皆是自己心胸間曾經(jīng)的過(guò)往,品茶得韻,大多是品飲者入靜之后“移情效應(yīng)”所至。 移情效應(yīng),是人入靜深度沉醉其間,并能胸次舒展、自由聯(lián)想,將自己過(guò)去對(duì)生活中某些重要人事物的情感、經(jīng)歷、所學(xué)所悟所得投射進(jìn)去的過(guò)程。 這也可能是很多茶友說(shuō)自己為什么品飲不出大多茶書寫者、文人大師論茶所說(shuō)的美妙體感、茶韻味的原因。當(dāng)你真正的有情趣、有經(jīng)歷、有鮮活的性情投射進(jìn)去的時(shí)候,自然就有了自己的品茶感悟與精神物質(zhì)愉悅。 一壺水盡,解渴提神,通暢無(wú)比。就其品質(zhì)而言,政和白茶,多陰干,所需時(shí)日更長(zhǎng),因而顯得外形較福鼎白茶更加“丑陋”、暗黑色較多,因此味較福鼎白茶濃郁、沉穩(wěn)、湯水甜醇。 再加上此茶白茶牡丹山野密林間所長(zhǎng),茶內(nèi)質(zhì)、氣韻更加重實(shí)了許多,因而耐泡度較高。 再次燒壺水,水溫增高,湯色也隨之較前一二道增加,透亮稠糯,茶湯無(wú)論是香氣還是滋味明顯與上一壺水多道茶湯不同。 品質(zhì)好的茶,要有其層次變化,就會(huì)讓人更加驚喜不斷,吸引著人接著往下泡。所謂好茶,就是你泡了還想泡、喝了還想喝。這是世上最神秘機(jī)體(人身體)本能反應(yīng)、忠實(shí)告訴你的答案。 兩壺水泡完,十多道沖瀹,茶葉復(fù)活與水,靈動(dòng)芬芳,頓覺(jué)唇吻皆清涼,開始時(shí)身心的悶渴、不得行山原復(fù)返自然的愁緒,幾甌啜罷塵慮凈,萬(wàn)里清風(fēng)意已便。 陸子《茶經(jīng).一之源》言:“若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節(jié)不舒,聊四五啜,與醍醐、甘露相抗衡也?!保搜圆惶?! 世事真局促,人間有味是清歡,可以味書、味茶、味清風(fēng)明月、味山川河流、味琴棋詩(shī)酒花,即使不能,還可以味心、味己、獨(dú)坐軒窗靜品茗,臨風(fēng)一啜心自省,此意莫與他人傳。 你有過(guò)一杯里返自然的經(jīng)歷嗎? 文后右下角請(qǐng)“寫留言”交流。 |
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