蔥花雞蛋餅

蔥花雞蛋餅是用蔥花和雞蛋做成的餅，是一道非常經(jīng)典的北方小吃！

用料

普通面粉 適量 水 適量 雞蛋3個 鹽 適量 小蔥2棵

做法

1、面粉放在碗中，打入雞蛋

2、加入水，調(diào)成雞蛋面糊，再加入鹽，攪拌均勻

3、小蔥洗干凈切碎，剩下的2個雞蛋打散備用（也可以直接把雞蛋打散在餅上）

4、平底鍋倒入少許油，燒熱后轉(zhuǎn)小火

5、倒入雞蛋面糊，等面糊表面凝固

6、倒入適量打散的雞蛋液（可直接把雞蛋打在上面，用勺子攤均勻）

7、表面撒香蔥碎，雞蛋液凝固后翻面

8、停一會卷起，關(guān)火，雞蛋餅切斷（也可刷上自己喜歡的醬，加入喜歡的蔬菜，肉類）

9、完成

愛心小貼士

單吃時的蔥香、蛋香縈繞口中。配上些小菜，一碗米粥，可稱為一道營養(yǎng)美味的中式小餐。 還可卷入喜歡的蔬菜，肉類、涂上喜歡的醬料一同食用！