前幾天有人留言炊二哥問《煎餅果子》怎么做，好吧雖然炊二哥不會，但還是有朋友在天津上班的，談不上專業(yè)，但在家制作應該問題不大吧！

主料：面粉50g綠豆粉50g黃豆粉25g水160g。

輔料：香菜，蔥花，甜面醬，辣椒醬，油條，薄脆

制作：

（1）面粉、綠豆粉、黃豆粉，加適量清水，放入碗里攪拌成糊狀，里面不要有顆粒狀。面糊要細膩，混合均勻，面糊不能太稠。

（2）平底鍋置火上，小火預熱，倒入色拉油5g，防止粘鍋，倒入面糊，用鍋鏟使面糊鋪開均勻。

（3）待煎餅大致成型后，翻面。打入一個雞蛋，在表面攪碎，均勻地待在煎餅上。

（4）待雞蛋凝固后翻面，表面已煎至金黃色，然后按個人口味在上面涂上甜面醬、辣椒醬，撒上一些蔥花和香菜末，放入油條，薄脆，都可以。（有的加入火腿腸，也可以哈，根據自己的口味來定做哈）

（5）折疊起來即可食用。

【1.吃貨們如果還有什么不懂的問題可以留言炊二哥，炊二哥盡自己所能給你最專業(yè)的解答。

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