都知道薏米營(yíng)養(yǎng)豐富，能祛濕，但對(duì)于吃雞蛋的這些知識(shí)，你真的不一定知道，就讓小編來告訴你吧!

1、薏米養(yǎng)分性價(jià)比十分高

薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有的主要成分是固醇、多種氨基酸、薏苡仁油、薏苡仁脂、碳水化合物、B族維生素等。

薏米香菇排骨湯

先將香菇，薏米，花生，芡實(shí)洗干凈一起用水泡上兩個(gè)小時(shí)，排骨用熱水灼一下去血。將所有材料放入砂煲煲兩小時(shí)后，加入雞精提鮮，即可飲用。

2、薏米能養(yǎng)顏美膚

對(duì)于我們女性朋友們來說薏米是非常好的美容養(yǎng)顏食物，經(jīng)常食用薏米粥不光可以使我們的皮膚變得光滑水嫩，而且也會(huì)減少皺紋，消除臉部色斑，淡化黑色素的沉淀，總之經(jīng)常食用薏米粥對(duì)我們的皮膚非常好。

薏米桂圓粥

薏米提前半天泡發(fā)，桂圓去殼去籽。把處理好的薏米、桂圓放入鍋內(nèi)，加入適量清水后，大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火煮至薏米開花。最后放入紅糖，將紅糖煮融化即可。

3、薏米可以防止脫發(fā)

薏米具有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。

方法：

可以用薏米和何首烏一起煲水，用熬出來的汁洗頭。

4、薏米可以祛濕排毒

薏米具有滲濕利水、健脾益氣得功效，強(qiáng)化脾臟的運(yùn)化能力，對(duì)濕氣重的朋友有明顯的療效。

紅豆薏米粥

將紅豆、薏米提前半天泡發(fā)。將泡發(fā)好的紅豆、薏米放入鍋內(nèi)大火燒開。湯煮沸后，加入紅棗，轉(zhuǎn)小火慢燉，至紅豆、薏米開花，即可享用。

紅豆薏米粥是一款經(jīng)典的祛濕養(yǎng)顏養(yǎng)生粥，但很多讀者反映說沒效果。經(jīng)過我的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不是紅豆薏米粥沒效果，而是很多朋友把紅豆換成赤小豆了。

根據(jù)最新的《本草新編》所說：“赤小豆，可暫用以利水，而不可久用以滲濕。濕證多屬氣虛，氣虛利水，轉(zhuǎn)利轉(zhuǎn)虛而濕愈不能去矣，況赤小豆專利下身之水而不能利上身之濕。蓋下身之濕真濕也，用之而有效；上身之濕，虛濕也，用之而益甚，不可不辨。”

也就是說，赤小豆只能祛除上半身的濕，但對(duì)下半身的濕有助長(zhǎng)的作用，因此，很多朋友越吃病情就越嚴(yán)重。再加上赤小豆本身有輕微的毒性，長(zhǎng)期吃赤小豆會(huì)威脅人的身體健康。

除此之外，選擇薏米也大有講究。購買薏米時(shí)，最好購買那些完整、潔白、帶有輕微的薏米香的薏米，因?yàn)檫@些薏米較為新鮮。另外，不同產(chǎn)地的薏米也會(huì)對(duì)療效產(chǎn)生影響。

目前市面上最常見的就是云南的曲靖薏米，貴州的興仁薏米以及福建的金沙薏米。金沙薏米產(chǎn)于福建省仙游縣龍華鎮(zhèn)金沙村，是仙游縣著名的土特產(chǎn)。由于金沙薏米顆粒小，符合中醫(yī)理論所說的薏米顆粒越小藥用價(jià)值越高。因此，金沙薏米在宋朝時(shí)就已經(jīng)被大面積栽培，到了明朝，更是被列為朝廷貢品，還被明代名醫(yī)李時(shí)珍記載在《本草綱目》之中。

到了現(xiàn)代，金沙薏米已經(jīng)成為我國唯一確認(rèn)的糧藥兼用的薏米。也是目前唯一有國家地理保護(hù)標(biāo)識(shí)的薏米。由此可見，金沙薏米的藥效是相當(dāng)高的。

1、你還知道哪些搭配薏米的食譜嗎？

2、你還有其他好吃好玩的食譜更我們分享嗎？

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