對于我們大家來說，硒是一種很陌生的非金屬元素。甚至很多人都不知道硒到底是什么？那今天小編就為大家來介紹一下硒的一些作用以及功效。同時小編也會告訴大家，什么食物含硒是比較多的。下面我們就一起來看看吧。

硒的功效與作用

功效

1、增強免疫力

有機硒能清除體內(nèi)自由基，排除體內(nèi)毒素、抗氧化、能有效的抑制過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，防止血凝塊，清除膽固醇，增強人體免疫功能。

2、防止糖尿病

硒是構(gòu)成谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分，它能防止胰島β細(xì)胞氧化破壞，使其功能正常，促進糖份代謝、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的癥狀。

3、防止白內(nèi)障

視網(wǎng)膜由于接觸電腦輻射等較多，易受損傷，硒可保護視網(wǎng)膜，增強玻璃體的光潔度，提高視力，有防止白內(nèi)障的作用。

4、防止心腦血管疾病

硒是維持心臟正常功能的重要元素，對心臟肌體有保護和修復(fù)的作用。人體血硒水平的降低，會導(dǎo)致體內(nèi)清除自由基的功能減退，造成有害物質(zhì)沉積增多，血壓升高、血管壁變厚、血管彈性降低、血流速度變慢，送氧功能下降，從而誘發(fā)心腦血管疾病的發(fā)病率升高，然而科學(xué)補硒對預(yù)防心腦血管疾病、高血壓、動脈硬化等都有較好的作用。

5、防止克山病、大骨節(jié)病、關(guān)節(jié)炎

缺硒是克山病、大骨節(jié)病、兩種地方性疾病的主要病因，補硒能防止骨髓端病變，促進修復(fù)，而在蛋白質(zhì)合成中促進二硫鍵對抗金屬元素解毒。對這兩種地方性疾病和關(guān)節(jié)炎患者都有很好的預(yù)防和治療作用。

6、解毒、排毒

硒與金屬的結(jié)合力很強，能抵抗鎘對腎、生殖腺和中樞神經(jīng)的毒害。硒與體內(nèi)的汞、鉛、錫、鉈等重金屬結(jié)合，形成金屬硒蛋白復(fù)合而解毒、排毒。

7、防治肝病、保護肝臟

我國醫(yī)學(xué)專家歷經(jīng)十幾年的肝癌高發(fā)區(qū)流行病學(xué)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，肝癌高發(fā)區(qū)的居民血液中的硒含量均低于肝癌低發(fā)區(qū)，肝癌的發(fā)病率與血硒水平呈負(fù)相關(guān)。醫(yī)學(xué)專家對13萬居民補硒證實，補硒可使肝癌發(fā)病率下降35%，使有肝癌家史者發(fā)病率下降50%。

作用

1、硒有抗癌作用

人體缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、腎癌、前列腺癌、膀胱癌、宮頸癌、白血病等。

2、硒有抗氧化作用

硒是最好的抗衰老物質(zhì)，如果人體缺少了硒就會“不再年輕”， 會導(dǎo)致未老先衰。

3、硒能夠增強人體免疫力

缺硒使人體的免疫能力下降。

4、硒有拮抗有害重金屬的作用

缺硒易引發(fā)鉛、砷、鎘等重金屬中毒癥狀。

5、硒能夠調(diào)節(jié)維生素A、維生素C、維生素E、維生素K的吸收與利用

缺硒能引發(fā)近視、白內(nèi)障、視網(wǎng)膜病、眼底疾病、老年黃斑變性等疾病。

6、硒有調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)的合成的功能

缺硒能引發(fā)蛋白質(zhì)能量缺乏性營養(yǎng)不良，染色體損害等。

7、硒能夠增強生殖功能

缺硒能引發(fā)射精受阻，精子活力低下、發(fā)生畸形，受胎率降低，子宮炎發(fā)病率升高等等癥狀。

硒元素是精漿中過氧化物酶的必需組成成份，當(dāng)精液中硒含量減低時，這個酶的活性降低，不能抑制精子細(xì)胞膜質(zhì)過氧化反應(yīng)，造成精子損傷，死精增多，活力下降。

8、硒是肌肉的功能的重要成分

缺硒會使骨骼肌萎縮和呈灰白色條紋，發(fā)生心肌受損，心肌細(xì)胞致密性變化，脂質(zhì)增多，鈣質(zhì)沉積，導(dǎo)致疾病發(fā)生。

哪些食物中含有硒？

1、豆類的食物有紫豆，紅豆，綠豆，蕓豆，黃豆等。

2、谷類的食物有小麥胚粉，玉米面，空鍋餅，帶皮的糜子，秈米粉等。

3、蔬菜類的食物有大蒜，香菜，油菜，苜蓿，菠菜，大蔥和白菜等。

4、水果類的食物有桑葚，桂圓，蘋果，葡桃，海棠和杏等。

5、蛋類的食物有雞蛋，鴨蛋，鵝蛋和鵪鶉蛋等。

6、肉類的食物有豬腰子，牛腎，羊腎，豬肉，羊肉，驢肉，鴨肝和雞肝等。

7、魚蝦類的食物有魷魚，海參，蟶干，貽貝，墨魚，梭子蟹，秋蛤蜊，牡蠣，海蟹等。

硒雖然是我們很少聽說的一種元素。但是它的作用是非常強大的，尤其是還能增強生殖功能，以及防止一些疾病。所以我們應(yīng)該多食一些含硒比較多的食物，來增強我們的身體免疫力。讓我們遠(yuǎn)離那些疾病不是很好嗎？