周末，新姐家來(lái)客人啦！之前教大家的基本上是兩個(gè)人份的菜，這回不夠吃啦。所以今天，新姐就教大家做道四人份的。既然來(lái)客人，必然要秀出新姐的拿手好菜——【紅燒獅子頭】，大顯廚藝，征服大家的胃！

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工藝：燒；口味：醬香味

難度：初級(jí)入門(mén)；人數(shù)：4人份

準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘

烹飪時(shí)間：＜30分鐘

請(qǐng)準(zhǔn)備好以下食材

——主料——

五花肉：300克

馬蹄：100克

——輔料——

花生油：200毫升、鹽：2克

生抽：2湯匙、白糖：10克

生姜：10克、雞蛋：1只

老抽：半湯匙、料酒：2湯匙

跟著新姐燒起來(lái)

Step1.將肉餡加入馬蹄、姜末、蒜末剁碎

Step2.將剁好的肉餡加入鹽、胡椒粉、生抽、味精

Step3.把準(zhǔn)備好的肉餡捏成肉丸

Step4.油燒熱后放入肉丸炸到金黃色

Step5.放淀粉、老抽、糖、鹽、水燒成粘稠狀澆到炸好的丸子上

Step6.把丸子放入鍋中蒸30分鐘

新姐小貼士：新姐做完后忘記放雞蛋了，如果放了雞蛋，丸子就不會(huì)散哦！

這是新姐教大家的第17道菜，

新姐廚房，你都看了嗎？

木有學(xué)過(guò)，就趕緊點(diǎn)擊傳送門(mén)！