你喜歡在家里做油炸食品嗎？

但是有一點(diǎn)要提醒你的是：

冷凍食品不能直接放油鍋！

近日，

美國(guó)消費(fèi)產(chǎn)品安全委員會(huì)做了一項(xiàng)模擬實(shí)驗(yàn)，

將一只冷凍的火雞放入熱油鍋

▼

當(dāng)火雞被放入油鍋的瞬間，

油鍋被點(diǎn)著，

大火殃及旁邊的模擬房屋。

▼

▼

看完相當(dāng)驚人！

如果油鍋起火怎么辦？

處理如得當(dāng)，5秒解決問(wèn)題

▼

油鍋起火短時(shí)迅猛，很危險(xiǎn)，滅火方法其實(shí)也有多種：

第一種是端離油鍋或關(guān)閉灶具（油量少、火苗小等情況下），等待菜油燃盡；

第二種更簡(jiǎn)單，用鍋蓋蓋實(shí)（不留空隙），空氣被隔絕后氧氣會(huì)被耗盡；

第三種也不難：隨便把大塊抹布、一碗米，或者一定數(shù)量的菜倒進(jìn)鍋內(nèi)即可。

為防止油鍋起火

在這里要特別提醒一句：

經(jīng)冷凍的食物，

千萬(wàn)要在解凍后再入鍋油炸！

而且，

不同食物有不同的解凍方法

有必要學(xué)一學(xué)！

凍魚(yú)凍肉，先放冷藏室

肉類(lèi)解凍最好有個(gè)“接力棒”，

也就是把要解凍的食材

提前一天從冷凍室中取出，

用保鮮盒或保鮮袋裝好后

放在冰箱的冷藏室里。

這種解凍方式花的時(shí)間比較久，

因此，建議在凍結(jié)食物前將其切成小塊，

或直接切成肉絲或肉片，根據(jù)一次的食用量，

用保鮮袋或保鮮膜包一層，進(jìn)行分裝冷凍。

當(dāng)然也有快速解凍的妙招，繼續(xù)往下看

↓↓

三明治解凍法

只要用了這個(gè)辦法

解凍后的肉還能像剛買(mǎi)的一樣新鮮

取一個(gè)鋼鍋倒置在桌面，鍋底朝天

將凍肉放在鍋底上

再用一個(gè)鋼鍋放在凍肉上壓住

形成干鍋底--凍肉--干鍋底的三明治狀

（鋼鍋要先預(yù)熱，溫?zé)峒纯桑?/p>

提醒大家

解凍過(guò)的食材物容易產(chǎn)生細(xì)菌

水分也會(huì)流失

所以解凍過(guò)的食物就不適合再放入冰箱啦

鋁鍋解凍法

首先準(zhǔn)備兩個(gè)鋁鍋

將其中的一個(gè)鍋底鋪上保鮮膜

放上需要解凍的肉

將另一個(gè)鋁鍋底放在肉上

等10分鐘

當(dāng)當(dāng)當(dāng)~完美解凍啦！

饅頭包子，用蒸鍋加熱

暫時(shí)吃不完的饅頭或包子等，

放進(jìn)冷凍室保存，可以延長(zhǎng)其保質(zhì)期。

吃之前，很多人選擇用微波爐加熱，

但這樣加熱會(huì)快速脫干水分，

而且容易導(dǎo)致食物受熱不均，

有的地方干了，有的地方還是冰冷的。

建議冷凍過(guò)的面食直接放進(jìn)蒸鍋里加熱。

冷凍蔬菜，開(kāi)水焯一下

像青豆、玉米粒、胡蘿卜片等這類(lèi)冷凍蔬菜，

一般是在其營(yíng)養(yǎng)最好的時(shí)候。

采摘下來(lái)后立即速凍的，

因?yàn)榈蜏劓i住了蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)，

所以冷凍后營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高。

烹制的時(shí)候，

這類(lèi)蔬菜用開(kāi)水快速焯一下就好了。