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美國最受歡迎的葡萄酒有哪些？想必大家首先會(huì)想到應(yīng)該是作為美國膜拜酒之王的嘯鷹酒莊（Screaming Eagle）。的確，在這份美國 10 大最受歡迎的葡萄酒名單中，嘯鷹酒莊確實(shí)榜上有名，不過已經(jīng)排在第 5 名啦！（注：以下排名出自 WS 網(wǎng)站。）
- 1 - 作品一號(hào)干紅
Opus One
木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）前莊主菲利普·羅斯柴爾德男爵（Baron Philippe de Rothschild）和“美國葡萄酒之父”羅伯特·蒙大維 （Robert Mondavi）聯(lián)手打造了加州納帕谷（Napa Valley）的貴族酒莊——作品一號(hào)酒莊（Opus One Winery）。酒莊創(chuàng)立于 1979 年，且在 1981 年的時(shí)候創(chuàng)造了當(dāng)時(shí)加州葡萄酒拍賣的最高價(jià)，可是說是一鳴驚人。另外，作品一號(hào)酒莊還打破了由法國、意大利酒壟斷歐洲市場的傳統(tǒng)格局，成為第一個(gè)出口到法國、英國、德國等歐洲國家的美國葡萄酒。
作品一號(hào)酒莊擁有由 4 塊精心規(guī)劃的葡萄園組成的 68.4 公頃園地，構(gòu)成了納帕谷獨(dú)特的景觀。葡萄的種植、培育和收獲均以具有一致性的方式進(jìn)行，確保各年份葡萄酒產(chǎn)品的穩(wěn)定一致。目前酒莊有發(fā)布正牌酒作品一號(hào)干紅（Opus One）和副牌酒作品一號(hào)前奏曲干紅（Opus One Overture），其正牌酒為波爾多式的混釀干紅（Bordeaux Style Blend），擁有數(shù)之不盡的好評(píng)。
- 2 - 多明納斯克里斯蒂安·莫艾克斯干紅
Dominus Estate Christian Moueix
羅伯特·蒙大維和木桐酒莊合作成功的消息震驚了全世界，也鼓舞了法國新一代的酒莊經(jīng)營者。經(jīng)營著柏圖斯酒莊（Petrus）的莫艾克斯家族（Moueix Family）心動(dòng)了，于是于 1982 年在加州成立了多明納斯酒莊（Dominus Estate）?，F(xiàn)如今該酒莊的經(jīng)營者是波爾多葡萄酒界的中流砥柱克里斯蒂安·莫艾克斯（Christian Moueix）。
多明納斯酒莊的葡萄等到完全成熟后，才采收，并嚴(yán)格分類，發(fā)酵后的新酒會(huì)裝入法國進(jìn)口的木桶中靜存 15-20 個(gè)月，木桶 20%-50% 新。葡萄酒的原料以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主，其顏色深黑，味道醇厚集中，單寧較重，一入口就可知出自名門之手！酒莊的葡萄酒獲得了羅伯特·帕克（Robert Parker）的肯定，1994 年份被評(píng)為“世紀(jì)典藏年份”，價(jià)格已節(jié)節(jié)上漲，儼然已成為了加州天王級(jí)酒廠。
- 3 - 佳慕赤霞珠干紅
Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon
佳慕酒莊（Caymus Vineyards）地處美國加州納帕谷盧瑟福（Rutherford）以東的“名園帶”上，蒙大維（Robert Mondavi Winery）、柏里歐（Beaulieu Vineyard）等大名鼎鼎的酒莊環(huán)繞其四周。1906 年，瓦格納家族（Wagner Family）買下了原屬西班牙人的佳慕酒莊，卻因禁酒令中止了釀酒計(jì)劃。1972 年為酒莊葡萄酒的第一個(gè)年份，此番初試啼聲，雖未能一鳴驚人，卻也贏得了一些掌聲。
酒莊生產(chǎn)的赤霞珠最為有名，包括佳慕赤霞珠干紅和佳慕特別精選赤霞珠干紅（Caymus Vineyards Special Selection）。佳慕赤霞珠干紅是納帕谷典型的赤霞珠葡萄酒，酒體飽滿，酒寧結(jié)構(gòu)豐滿，同時(shí)又像天鵝絨般柔順絲滑，擁有獨(dú)特的香氣和味道，這是通過延長掛果時(shí)間來取得的。
- 4 - 嘯鷹赤霞珠干紅
Screaming Eagle Cabernet Sauvignon
大家對(duì)嘯鷹酒莊（Screaming Eagle）不會(huì)陌生才是，它生產(chǎn)的酒是美國最貴的葡萄酒，年年蟬聯(lián)WS美國最貴葡萄酒榜首之位。嘯鷹酒莊（Screaming Eagle）位于加州納帕谷的橡樹村（Oakville），由簡·菲利普斯女士（Jean Phillips）于 1986 年創(chuàng)立。嘯鷹酒莊起初的釀酒條件簡陋，釀酒活動(dòng)只能在一個(gè)與車庫差不多大小的房子中進(jìn)行，采用純?nèi)斯さ姆绞秸ブ劸?，葡萄汁就放在塑料桶?nèi)，然后放進(jìn)新橡木桶中陳釀，這是標(biāo)準(zhǔn)的鄉(xiāng)村傳統(tǒng)釀酒方式。
不過，這樣一個(gè)小石屋產(chǎn)出來的酒生來就不平凡，一經(jīng)出售就成為加州葡萄酒產(chǎn)量有限、質(zhì)量高、價(jià)格超級(jí)昂貴的代表。目前酒莊有生產(chǎn)正牌酒嘯鷹赤霞珠干紅、副牌酒“空軍二號(hào)”（Second Flight）和嘯鷹長相思干白（Sauvignon Blanc）。其正牌酒為美國頂級(jí)的膜拜酒，酒液呈深棗紅色，散發(fā)出強(qiáng)勁的果香和有爆發(fā)力的漿果、咖啡、皮草、野菌及花香氣息，需要陳年 15-20 年才開始飲用。
- 5 - 約瑟夫菲爾普斯徽章干紅
Joseph Phelps Vineyards Insignia
約瑟夫菲爾普斯酒莊（Joseph Phelps Vineyards）建于 1972 年，其創(chuàng)辦者約瑟夫·菲爾普斯（Joseph Phelps）本是建筑商。酒莊建立之初，菲爾普斯先生延請(qǐng)有多年釀酒經(jīng)驗(yàn)的蘇格（Walter Schug）擔(dān)任酒莊的釀酒師。次年酒莊便推出了該酒莊的招牌酒“徽章”（Insignia），可謂一鳴驚人。
徽章是酒莊的代表酒款，為波爾多式混釀，由赤霞珠、梅洛（Merlot）、小維多（Petit Verdot）和馬爾貝克（Malbec）4 種葡萄釀成，但每一年所用的葡萄比例會(huì)有所不同。該酒被認(rèn)為是加州赤霞珠混釀酒款中最具魅力和復(fù)雜性的一款，酒液呈深墨色，散發(fā)出成熟黑莓、八角、雪茄盒、丁香和香甜摩卡的香氣。這款酒在口中的風(fēng)味亦是十分豐富，質(zhì)地猶如天鵝絨般絲滑，單寧精致，酒體飽滿，余味縈繞嘴中，帶有黑李子、紫羅蘭和烤香料的味道。
- 6 - 哈蘭干紅
Harlan Estate
嘯鷹酒莊東邊不遠(yuǎn)的山坡上就是哈蘭酒莊（Harlan Estate）。哈蘭酒莊成立于 1984 年，1990 年第一個(gè)年份酒面世后就轟動(dòng)一時(shí)，次年即獲得帕克 98 分的評(píng)分，并評(píng)語中直言：“該酒在盲品中會(huì)使所有酒評(píng)家們誤認(rèn)為是法國梅多克（Medoc）一等頂級(jí)葡萄酒”。
哈蘭酒莊的釀酒葡萄采用的是標(biāo)準(zhǔn)的“梅多克（Medoc）配方”，即赤霞珠、梅洛、品麗珠（Cabernet Franc）和小維多。酒莊的正牌酒為哈蘭干紅，副牌酒為哈蘭少女干紅（Harlan Estate The Maiden）。其正牌酒多次獲得葡萄酒專業(yè)評(píng)分機(jī)構(gòu) 95 分以上的評(píng)價(jià)，酒液顏色深沉，兼?zhèn)涔慵盎ㄏ?，單寧?qiáng)而內(nèi)斂，質(zhì)地結(jié)實(shí)強(qiáng)壯，具有至少 20 年的陳年潛力。
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佳慕特別精選赤霞珠干紅 Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon
佳慕酒莊最出色的是特別精選赤霞珠干紅，該酒的首個(gè)年份是 1975 年，首次釀造就大獲成功。佳慕特別精選赤霞珠干紅葡萄酒是瓦格納家族的典型葡萄酒，精選本年份最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒調(diào)配而成，而且在不好的年份是不生產(chǎn)的。該款酒不僅品質(zhì)上乘，精挑細(xì)選，品質(zhì)也一直非常穩(wěn)定，多次獲得《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）評(píng)選的“年度之酒”冠軍。
近幾年來，酒莊為了使這款酒能產(chǎn)生濃郁的風(fēng)味，能在加州崛起的新秀中領(lǐng)先，也不再專用酒莊葡萄園葡萄釀酒，而是向整個(gè)納帕河谷覓尋好葡萄，以維持聲譽(yù)不墜。
- 8 - 山脊蒙特貝羅干紅
Ridge Vineyards Monte Bello
山脊酒莊（Ridge Vineyards）位于圣十字山（Santa Cruz），海拔達(dá) 750 米，山勢十分陡峭，該酒莊名字中的“Ridge”即有“山頂”、“山脊”的意思。1995 年，大衛(wèi)·本寧恩（Dave Bennion）買下了一座荒廢的葡萄園，自行釀酒。1968 年，經(jīng)驗(yàn)豐富的釀酒師保羅·德雷柏（Paul Draper）來到山脊酒莊，于是兩人攜手，共同開創(chuàng)了山脊酒莊的輝煌之路。不過現(xiàn)在山脊酒莊已經(jīng)易主為日本大眾制藥公司了。
山脊酒莊以生產(chǎn)一流的赤霞珠和仙粉黛（Zinfandel）聞名，其葡萄酒品質(zhì)四十年如一。同時(shí)，該酒莊的霞多麗白葡萄酒（Chardonnay）的品質(zhì)也日益提高。該酒莊最令人矚目的葡萄酒是蒙特貝羅，其酒顏色深濃，單寧豐富，果香和橡木味暗藏其中。
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思福山坡精選赤霞珠干紅
Shafer Vineyards Hillside Select Cabernet Sauvignon
思福酒莊（Shafer Vineyards）成立于 1979 年，創(chuàng)始人為約翰·思福（John Shafer）。如今酒莊被認(rèn)為是一個(gè)全方面發(fā)展的酒莊，經(jīng)過多年不斷地?cái)U(kuò)大規(guī)模，葡萄園面積已超過 80 公頃，以“納帕最佳葡萄酒之一”而享有盛名。
思福精選赤霞珠干紅是酒莊的頂尖酒款，也是令思福葡萄酒進(jìn)入世界頂級(jí)酒行列的那款。該酒以最成熟、最完美的赤霞珠葡萄為原料，發(fā)酵后會(huì)在全新的橡木桶內(nèi)熟成 2-3 年。該酒果香集中，單寧厚重，有磅礴豪放的氣勢。從 1990 年開始，酒莊的思福精選赤霞珠干紅在各大名家那里就從未得過低分?jǐn)?shù)，帕克將其 2002 年和 2001 年分別評(píng)為 100 分和 99 分。
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銀橡木赤霞珠干紅
Silver Oak Cellars Cabernet Sauvignon
20 世紀(jì) 60 年代末，銀橡木酒莊（Silver Oak Cellars）的創(chuàng)始人雷蒙德·鄧肯（Raymond T. Duncan）在納帕谷購買了 2 塊葡萄園，并請(qǐng)人經(jīng)營葡萄園。1972 年，銀橡木酒莊成立了，以“人生就是一杯赤霞珠（Life is a Cabernet）”作為口號(hào)，專注于生產(chǎn)赤霞珠葡萄酒。
銀橡木酒莊的赤霞珠是一種新型的赤霞珠，豐富而復(fù)雜，即使是剛上市的新酒也非常適飲，同時(shí)也耐久藏。另外，酒莊的釀酒方法嚴(yán)謹(jǐn)而獨(dú)特，率先使用美國的火烤橡木桶陳釀葡萄酒，這些創(chuàng)新的葡萄酒產(chǎn)品吸引了眾多的葡萄酒愛好者，酒莊也成為葡萄酒世界中一個(gè)光彩奪目的標(biāo)志。銀橡木酒莊所釀造的赤霞珠干紅新鮮、果味濃，在上市時(shí)適飲性就很好，酒的質(zhì)量和風(fēng)味令消費(fèi)者印象深刻。
（1）美國 10 大最受歡迎的葡萄酒中，有5款是波爾多式混釀干紅，另外 5 款為赤霞珠干紅。然而波爾多式混釀中也有赤霞珠的存在，赤霞珠在納帕谷大放異彩，形成與法國赤霞珠不一樣的風(fēng)格。
（2）美國 10 大最受歡迎的葡萄酒中，佳慕酒莊有 2 款酒上榜，其他酒莊各 1 款。
（3）美國 10 大最受歡迎的葡萄酒中，有 8 款來自納帕谷。納帕谷不愧是美國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的圣地，無任何其他產(chǎn)區(qū)可出其右。
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