只有在合適的土壤里灌溉 才能長(zhǎng)出自己喜歡的南瓜兒～ 原方來自微博 最棒寶貝。

By Sweet悠悠雨心

用料

雞蛋 4個(gè)

黃油 50克

黃油(涂抹模具) 6克

杏仁粉 78克

高粉 24克

低粉 42克

白糖(全蛋用) 45克

白糖(打發(fā)蛋清用) 50克

南瓜泥 45克

做法步驟

1、食材準(zhǔn)備。

2、模具防粘處理:6克黃油隔水融化，用刷子均勻刷在模具紋路上，用面粉篩均勻撒上低粉。

3、50克黃油隔水融化，備用。

4、兩個(gè)雞蛋打入盆里，再加入兩個(gè)蛋黃，加45克糖，篩入杏仁粉用電動(dòng)打蛋器打至粘稠。

5、加入蒸熟的南瓜泥，打均勻。

6、蛋白分兩次加入白糖，打至打蛋器打蛋頭上有小彎角。這個(gè)時(shí)候預(yù)熱烤箱170度10分鐘。

7、取一半蛋白入全蛋液的盆里拌均勻。拌好的蛋糊再倒進(jìn)剩下的蛋白里拌勻。

8、高粉＋低粉混合過篩入到蛋糊里。

9、融化的黃油倒入拌好的蛋糊里，拌均勻。倒入裱花袋里。

10、蛋糊擠進(jìn)模具里。模具一半即可。震一下。

11、放入烤箱下層，170度，25-30分鐘左右。

12、烤好后出爐倒扣，如果防粘處理做得好，蛋糕嗖一下就脫模了。切入凸起的部分，不要切太厚，切平整即可。兩兩扣在一起。南瓜就成型了。

13、美不美？？？

14、舍不得吃呢。

15、組織也不錯(cuò)，很好吃。切下來的片都被我全吃了。

16、可愛的南瓜蛋糕，So easy ~

小貼士

原方子南瓜泥部分是30克南瓜泥，15克胡蘿卜泥。家里沒有胡蘿卜，我用等量南瓜泥代替了胡蘿卜泥。

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