背景

        隨著2016年一大批O2O電商公司出現(xiàn)了融資困難，直至倒閉。今年剛開始的兩個月里，有媒體統(tǒng)計，又有一大批電商公司已經(jīng)倒閉，涉及招聘、房產(chǎn)、家居等各個領(lǐng)域。其中，最受人矚目的莫過于估值5億的光圈直播近日被曝倒閉，留下300萬元的欠薪和失聯(lián)的CEO。

奇怪的數(shù)據(jù)

        最近也一種觀點：“我們應(yīng)給予這些電商支持，不能讓這些便利的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)倒閉?！逼渲袑?biāo)最多的就是外賣電商了。誠然，移動互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，使我們在持續(xù)加班時得以補充源源不斷的“動力”：足不出戶，手機叫外賣，的確是一件令人愜意的事。

        但關(guān)于送到手上的外賣，能不能開心起來就是另外一回事了。有數(shù)據(jù)顯示，超過70%的用戶在收到外賣時并不滿意：湯水灑出、塑料包裝疑似被食物融化、菜量少，這三個原因都是被提及到最多的關(guān)鍵詞。

        但奇怪的是，在這些70%的不滿意客戶中，仍然有超過半數(shù)以上的人會再次使用這些外賣平臺進行下單。

        這70%的數(shù)據(jù)中仍然有留駐平臺繼續(xù)下單的原因，主要得益于配送員。

可能真實的故事（以下內(nèi)容節(jié)選自《界面》）

       接到投訴的第二天，程莉（化名）跑到用戶家里，希望用戶能幫助撤訴?！爱?dāng)時下著雨，我的電動車跑不快?！币?guī)定的外賣送達時間快到了，程莉提前按下了“確認送達”。

       程莉是餓了么旗下的蜂鳥配送的全職外賣配送員，她所在的團隊有近20人。如果撤訴不成功，程莉面臨200元的罰款，團隊還有被扣分的處罰。“12月團隊拿到的分?jǐn)?shù)是79.9，差0.1分達到合格線?！?/p>

       程莉說，團隊為此被要求寫報告。據(jù)程莉介紹，訂單異常、超時、用戶投訴等，都會影響到團隊的總體分值。程莉只是全國幾百萬騎手中的一員。2016年，各個平臺的騎手們開始背負與服務(wù)質(zhì)量掛鉤的KPI。

       2015年，各大外賣O2O平臺展開燒錢大戰(zhàn)，催生了即時配送行業(yè)的惡性競爭，直到2015年底的資本寒冬之后，即時配送行業(yè)才逐漸趨于理性，在2016年迎來了良性的發(fā)展。取得市場地位的企業(yè)，開始轉(zhuǎn)向服務(wù)質(zhì)量上的精耕細作。

       越來越多的人開始這樣理解送到手上的這份外賣：“嗯，下次給我送晚了（灑湯了），我不給差評了，僅代表我自己?！?/p>

送單員無罪，包裝有罪

        雖然配送員的確辛苦，但拿到手上這份“不堪入目”的午餐，真的是配送員造成的？

        未必。

        我們常見的餐盒有：泡沫、塑料和鋁箔包裝，從這些包裝的差異上，我們也能判斷出一些店家的質(zhì)量。

        這類包裝盒，又被稱為一次性飯盒，按規(guī)定，生產(chǎn)餐盒的主要原料是聚丙烯，含量在80%左右；工業(yè)碳酸鈣作為填充物，含量不能超過20%。合格的餐盒表面應(yīng)該是光潔，無雜質(zhì)或黑點。而劣質(zhì)的一次性餐盒含大量工業(yè)碳酸鈣、石蠟等有毒物質(zhì)。有些還使用廢舊塑料、滑石粉生產(chǎn)餐盒。

        長期使用含有大量工業(yè)碳酸鈣的一次性餐盒，對人體的危害較大。這些一次性塑料餐盒，用熱水一泡、微波爐加熱甚至食品的溫度稍高一些，飯盒中所添加的化學(xué)物質(zhì)就會和食物中所含的水、醋、油等相互溶解，隨食物進入人體，從而引發(fā)消化不良、腹痛以及肝臟等方面的疾病。

        值得注意的是，工業(yè)碳酸鈣含有大量的重金屬———鉛，它對人體的消化道、神經(jīng)系統(tǒng)也有很大的危害，尤其是兒童，處于發(fā)育期，攝入大量的鉛后，可能會對神經(jīng)系統(tǒng)造成影響，比如出現(xiàn)多動癥等情況。

        這類包裝已經(jīng)被國家明令禁止了，但仍然在一些互聯(lián)網(wǎng)外賣中出現(xiàn)。

        一次性發(fā)泡塑料飯盒和塑料袋盛裝食物嚴(yán)重影響我們的身體健康。當(dāng)溫度達到65℃時，一次性發(fā)泡塑料餐具中的有害物質(zhì)將滲入到食物中，會對人的肝臟、腎臟及中樞神經(jīng)系統(tǒng)等造成損害。

        在 我國，我們用的超薄塑料袋幾乎都來自廢塑料的再利用，是由小企業(yè)或家庭作坊生產(chǎn)的。這些生產(chǎn)廠所用原料是廢棄塑料桶、盆、一次性針筒等。生產(chǎn)時，首先用機 械把原料粉碎成塑料粒子，再把塑料粒子放在一個水池里清洗（名曰消毒），取出來曬干，再用機械把它壓成膜，制成各種塑料袋。每次吃飯時，就有不少人用塑料 袋裝飯菜，這種行為不僅危害環(huán)境，也危害自己的身體。

        以 鋁箔為材料生產(chǎn)制造的鋁箔餐盒可加工成各種形狀，廣泛應(yīng)用于西點烘焙、航空配餐、外賣、熟食、方便面、方便盒飯等食品領(lǐng)域的包裝。鋁箔餐盒外觀挺括，有良 好的熱傳導(dǎo)性，可以用烤爐、微波爐、蒸箱等廚具在原包裝上直接加熱，使用方便、安全、衛(wèi)生、無異味、不滲漏。鋁資源可回收再利用，避免了資源浪費，保護環(huán) 境。

        目前，可熱封、可高溫高壓殺菌的鋁箔餐盒，還廣泛適用于餡餅、午餐肉、密罐、醬汁、果醬和經(jīng)過加工的乳酪、咖啡奶、素食糊及其它需長期保存產(chǎn)品的密封包裝，也可用于非食品應(yīng)用和工業(yè)，例如制藥工業(yè)。鋁箔包餐盒的“鋁箔蓋子”容易開啟，100%阻隔層，可很好地保護內(nèi)容物。若是店家采用鋁箔餐盒進行外賣配送，抱怨“湯水灑出”的顧客估計就沒有這么多了。