辣椒醬在家里可以說(shuō)是，萬(wàn)能的必備品，吃面食，火鍋，燒烤，熟肉等等的。俗稱萬(wàn)能調(diào)味品。特別的送飯的說(shuō) 材料；指天辣椒1斤，蒜頭1斤，鹽，油 辣椒洗凈，曬到外面完全沒(méi)有水跡，（不能有水珠的出現(xiàn)，不然很容易發(fā)霉）  蒜頭剝?nèi)ネ鈿?br>  辣椒和蒜頭用攪拌機(jī)，或者是用刀剁碎   鍋里放油大火燒熱，放一旁冷卻（萬(wàn)萬(wàn)不能有點(diǎn)熱）  把辣椒末和蒜頭末放在一個(gè)大盆里加鹽攪拌（按平常煮菜的量下）  加入完全冷卻的油，攪拌。（油完全要淹沒(méi)辣椒醬）裝進(jìn)罐子里，就完成啦。 立刻開(kāi)吃味道也是很香的 如果覺(jué)得太辣了，可以辣椒和蒜頭的比例以1；1.5也可以的哦 |
|
|
來(lái)自： 離殤911 > 《自制調(diào)味料》
