食用材料：準(zhǔn)備油豆腐120g、豬肉餡250g、適量的油、鹽、蔥花、姜末、鮮醬油、老抽、糖、白胡椒粉、玉米淀粉。

具體做法：

1、首先在肉餡一起放入：蔥花、姜末、鹽、鮮醬油、胡椒粉、少許的糖和3勺玉米淀粉，雞精。

2、順一個(gè)方向進(jìn)行攪拌。

3、在油豆腐的表皮用手撕開一個(gè)口子。

4、然后把拌好的肉餡塞進(jìn)去。

5、釀好之后備用。

6、在鍋里倒入油之后開小火，然后放入蔥姜末爆香。

7、加入鮮醬油、老抽和一勺糖進(jìn)行充分的炒勻。

8、再放入一碗清水。

9、水開了之后加入釀好的油豆腐，蓋上蓋用子中小火燜煮大約8分鐘。

10、煮至肉餡熟透，湯汁還有三分之一，勾入薄芡，翻炒均勻即可出鍋。

11、非常入味鮮美的一道菜就這樣上桌啦！

（以上圖片均來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）