魷魚是一種非常好吃的海產(chǎn)品，營養(yǎng)豐富，今天就為大家?guī)硪环N魷魚的做法。

食材：魷魚須250g、韭菜200g

調(diào)料；油適量、 鹽1勺、雞精半勺、 生抽2勺、大蔥適量

做法：

1、韭菜洗凈切段

2、魷魚須切成合適的大小，入沸水略微焯燙，待其變得卷曲體積縮小時，就可以撈出了

3、大蔥切碎

4、鍋內(nèi)放油，放入蔥花炒香

5、放入魷魚須翻炒

6、放入韭菜翻炒

7、調(diào)入調(diào)料，翻炒均勻即可出鍋

注意：

1.魷魚須焯燙時間不宜過久，看到變得卷曲體積縮小時就可以撈出了，時間應(yīng)該不超過30秒。焯燙時間久了，會影響魷魚的口感。

2.魷魚須下鍋炒的時間也不必過長，略翻炒幾下即可接著下韭菜了，這樣可以保證魷魚須的口感。