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主料魷魚600g蒜苔200g，調(diào)料食鹽適量姜適量調(diào)和油適量，紅尖椒2個(gè)，生姜11g 步驟 1，魷魚一條，放室溫自然解凍,去內(nèi)臟，撕去表皮  2，把魷魚洗凈之后橫豎切，類似格子狀，然后切小塊。  3，鍋內(nèi)放入清水、姜片和酒，燒開，放入魷魚塊，焯一下，撈出過冷水待用、  4，青紅辣椒都切成條狀，生姜切成條狀。蒜薹切小段  5，油熱放入生姜翻炒，生姜微變色之后倒入辣椒，蒜薹翻炒  6，再倒入焯好的魷魚，放少許鹽繼續(xù)炒兩分鐘左右  7， 香辣的蒜苔魷魚就炒好了 
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