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煮飯每個(gè)人會(huì)，把飯煮的好吃那學(xué)問(wèn)可就大了。掌握好正確的用水方法，烹飪才會(huì)更加美味。

煮米飯要用開(kāi)水

開(kāi)水煮米飯，可以保護(hù)米中的維生素B1，減少營(yíng)養(yǎng)的流失。

2.蒸饅頭用冷水

蒸饅頭用冷水可以讓饅頭均勻受熱，使饅頭松軟可口。

3.煮面條要用冷水

我們大多數(shù)煮面條都是等水開(kāi)了在下面，其實(shí)，等水熱的時(shí)候就能下面了，并且在煮面的時(shí)候，隨時(shí)加一些涼水可以使面更加面透湯清。

4.解凍要用冷水

用熱水解凍更快，所以很多人都會(huì)用熱水解凍，但是熱水解凍會(huì)讓食物失去鮮味的。

5.燉湯要用冷水

煮魚湯要一次性加滿水才不會(huì)減少原油的鮮味。煮雞湯時(shí)應(yīng)用涼水，并逐漸加溫，煮沸后用文火慢燉。煮肉湯時(shí)，應(yīng)先將水燒開(kāi)再放肉，熱水煮肉肉味美，冷水煮肉湯味香。

6.蒸雞蛋加溫水更滑嫩

蒸雞蛋羹時(shí)用溫開(kāi)水?dāng)?，這樣蒸出來(lái)的蛋羹比用冷水調(diào)的蛋羹更加鮮嫩~

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