強烈推薦一道湯，養(yǎng)好血管壽命長

　　日常飲食中除了堅持服藥且少吃油膩和含膽固醇高的食物外，不妨試試這款食療湯，在軟化血管、降低血脂方面有一定輔助功效。

　　玉米番茄羹

　　鮮玉米200克，低脂牛奶1000毫升，番茄400克，冰糖15克。番茄去皮切成丁，鮮玉米洗凈剁碎，加入低脂牛奶、冰糖攪勻，小火煮熟勾芡即成。

　　別看這道菜做起來簡單，在保護血管方面的作用不可斗量。

　　玉米——越吃血管越年輕

　　1、軟化血管降三高

　　玉米中的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，可降低血液膽固醇濃度，防止其沉積于血管壁，從而軟化血管。對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。

　　2、降低膽固醇、調節(jié)內分泌

　　玉米的胚芽和花粉里含有大量維生素E，它可促進細胞分裂、增強機體新陳代謝，降低血清膽固醇、調節(jié)神經(jīng)和內分泌功能。可增強人的體力和耐力，防細胞衰老及腦功能退化，并有抗血管硬化的作用。

　　3、抗衰老

　　玉米中所含長壽因子谷胱甘肽，在硒的參與下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢復青春、延緩衰老的功能。

　　番茄——心血管的保護神

　　番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發(fā)作。

　　1、減緩心血管疾病發(fā)展

　　在動脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展過程中，血管內膜中的脂蛋白氧化是一個關鍵因素。番茄中的番茄紅素在降低脂蛋白氧化方面發(fā)揮著重要作用。番茄紅素用于防治高膽固醇和高血脂癥，可以減緩心血管疾病的發(fā)展。

　　2、保持血管彈性

　　尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對高血壓和冠心病也有幫助。

　　番茄和玉米的搭配可不少

　　番茄玉米濃湯

　　材料：西紅柿1個，洋菇30克，玉米粒、橘子、豌豆罐頭各適量。

　　材料：素高湯、鮮奶、水淀粉、奶油、鹽、味精、白胡椒粉、香油各適量。

　　做法：

　　1.西紅柿洗凈去蒂，切成小丁粒；洋菇洗凈，切成與西紅柿大小相同的??；玉米粒洗干凈；橘子瓣切細碎。

　　2.取出罐頭中的豌豆（罐中湯汁去掉），加上素高湯，放入榨汁機中打成濃漿后加入鮮奶、鹽、味精、白胡椒粉及水淀粉拌勻，備用。

　　3.將豌豆泥和所有丁粒一起煮滾，改小火續(xù)煮3分鐘，滴香油即可盛食。食前加入奶油則更想香甜可口。

　　番茄玉米豬肝湯

　　原料：豬肝200克，番茄2個，玉米一個，姜1小塊，白醋1湯匙（15ml），鹽1茶匙（5克），淀粉1茶匙（5克），料酒1茶匙（5ml），清水800毫升，香油1/4茶匙（1ml）

　　做法：

　　1.用刀切去豬肝表面的筋膜，洗凈后切成薄片。取一個大碗，倒入白醋和清水攪勻后，放入切好的豬肝片，浸泡20分鐘。

　　2.20分鐘后，將浸泡豬肝的水倒掉，并用清水沖洗豬肝2次，瀝干。放入碗中調入料酒，1/2茶匙鹽和淀粉抓拌均勻，并腌制10分鐘。

　　3.把番茄洗凈，切成5厘米大小的塊。姜去皮切絲。玉米洗凈后，改刀切成大塊。

　　4.鍋中放入玉米，姜絲，清水和一半量的番茄塊，大火煮開后轉小火煮10分鐘。此時倒入剩余的一半番茄塊，調入剩余的1/2茶匙的鹽。攪勻后改成大火，滑入豬肝煮沸，大約1分鐘后至豬肝變色即可關火。淋入香油攪勻。

　　番茄玉米丁

　　食材：玉米、番茄、青椒、油、大蒜、香油、鹽、番茄醬、雞精

　　做法：

　　1. 新鮮玉米，洗凈后，瀝干水分；

　　2. 番茄2個洗凈后，切成番茄塊，建議不去皮；

　　3. 青椒去蒂去籽，洗大蒜剝去凈，切??；蒜衣，洗凈后，切碎；

　　4. 炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱；將大蒜碎放進鍋里，小火炒香；

　　5. 放入番茄塊，翻炒均勻；

　　6. 倒入適量清水，燒開；

　　7. 放入玉米翻炒；

　　8. 調入2勺番茄醬，翻炒至玉米熟透；

　　9. 放入青椒丁翻炒；

　　10. 青椒熟了之后，調入適量鹽、雞精；

　　11. 淋入適量香油，翻炒均勻；

　　12. 關火，出鍋，撒上蔥花即可。